Bonsoir,
Envie de regoûter une eau de vie de la distillerie Leisen à Petite Hettange.
J'avais déjà goûté, il y a quelques années, la mirabelle de Lorraine.
J'ouvre donc une demi-bouteille de quetsch ... 47°.
Cette eau de vie a un vieillissement de 6 ans : quelques mois en cuve inox, 2 ans en fût
de hêtre (ce qui ne colorie pas le produit) et le reste en cuve de grès.
Belles larmes sur le verre.
Le nez est très parfumé, ça sent bon le fruit.
La bouche est au diapason du nez : finesse, rondeur, belle longueur.
On sent que les 6 années de vieillissement ont arrondi cette quetsch qui nous plaît bien (madame et moi).
Dans deux mois, je vais passer quelques jours en Lorraine. Je ne manquerai pas de faire une petite halte à Petite Hettange.
A noter que Jean Marie Leisen est aussi producteurs de vins.
Cordialement
Karl