Index du forum Les rubriques Spiritueux

Spiritueux vient du Latin "spiritus" signifiant "Esprit de vin".

KIRSCH ... FERME LINDGRUBE

Messagepar KARLITOUXXX » Ven 9 Nov 2018 21:30

Bonsoir,

Ce soir, je me suis enfin décidé à ouvrir cette bouteille.

Il s'agit d'un kirsch produit par la Ferme Lindgrube à Breitenbach dans le Bas Rhin.
J'ai acheté cette bouteille suite à un article de la RVF qui en disait grand bien.

Les cerises proviennent de la propriété.
La distillation se fait dans un alambic chauffé au bois.
L'eau de vie est stockée dans des "dame Jeanne".
Le kirsch contenu dans la bouteille est un assemblage des cinq récoltes précédentes.
L'eau de vie, légèrement filtrée, est réduite à 45°.

Le nez d'une grande pureté est très agréable.
En bouche, c'est rond et puissant sans aucune agressivité.
Les 45°sont présents mais ne prennent pas le dessus.

Bref, c'est bien bon.

Cordialement
Karl
KARLITOUXXX
 
Messages: 47
Inscrit le: Jeu 29 Juin 2017 19:13

Retour vers Spiritueux

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 2 invités