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CALVADOS DU PAYS D'AUGE ... ROGER GROULT 15 ANS

Messagepar KARLITOUXXX » Ven 1 Déc 2017 21:43

Bonsoir,

Mise en bouteille en 2011.
La dégustation commence mal.
A l'ouverture de la bouteille, le bouchon casse au niveau du goulot.
Je n'arrive pas à récupérer ce qu'il y a dans le goulot tellement c'est sec.
Allez, on pousse tout dans la bouteille et on sort l'attirail.
Je verse le calva dans une carafe en utilisant une passette à thé.
Je rince bien la bouteille.
Et hop, je remets le breuvage dans la bouteille en utilisant un entonnoir et un filtre à café.
Quel combat, cela a duré un quart d'heure.
Il m'en reste une bouteille.
Avant de l'ouvrir, je la coucherai un certain temps comme disait Fernand Raynaud pour humidifier le bouchon
en espérant qu'il ne se cassera pas.

Passons aux choses sérieuses : la dégustation.

Jolie robe ambrée.
Le nez est délicat, finement boisé. Cela sent bon.
En bouche, la pomme ressort. C'est fin, long et savoureux.
Les 41° ne sont pas agressifs.
J'aime beaucoup.

A noter que c'est la première fois que je goûte une eau de vie de ce producteur que je connaissais uniquement
de réputation.
Eh bien, je ne suis pas déçu.

Cette cuvée n'existe plus depuis 2014, elle a été remplacée par le "12 ANS".

Cordialement
Karl
KARLITOUXXX
 
Messages: 13
Inscrit le: Jeu 29 Juin 2017 19:13

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