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CALVADOS ... MICHEL BEUCHER

Messagepar KARLITOUXXX » Ven 31 Juil 2020 21:48

Bonsoir,

Malgré la chaleur, je décide de goûter pour la première fois un calvados de Michel Beucher.
Cela fait un moment que j'avais repéré ce producteur.
Malheureusement, les prix pratiqués m'ont toujours rebuté.
Et miracle, le 16 juillet, une vente aux enchères à Bordeaux en propose.
C'est une vente judiciaire de produits "neufs".
Quelques cartons de ce calvados sont proposés parmi une ribambelle de vins et d'eaux de vie de
niveau pas très élevé.
Bref, peu d'enchérisseurs. Cela m'a permis d'emporter 12 bouteilles à un prix plus qu'abordable.

Michel Beucher, installé en Mayenne, est un adepte convaincu du bio.
Sur sa ferme, il fait du calvados, du cidre, du jus de pommes...
Il vend beaucoup ses calvados à l'exportation.

Le calvados de ce soir a été distillé en 2008 et mis en bouteilles en 2018 à 41°.
La robe est assez prononcée.
Les larmes, sur les parois du verre, ne sont pas trop grasses.
Le nez est riche, explosif : fruité, pomme cuite, un peu de vanille. pas de sensation de boisé.
La bouche est complexe, variée. Il y a du caractère et de la puissance.
On sent qu'il y a du travail pour sortir une telle eau de vie. Bravo !

Michel Beucher a 71 ans. Malheureusement, il n'y a pas de repreneur à l'horizon.

Cordialement
Karl

https://www.ouest-france.fr/pays-de-la- ... us-2774593
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Re: CALVADOS ... MICHEL BEUCHER

Messagepar alex73 » Sam 1 Août 2020 12:45

Cela fait plusieurs dizaines d'années que je n'ai pas bu de Calvados... C'est bien qu'il y ait encore des amateurs qui apprécient les bonnes eaux de vie. J'ai peur que bientôt il n'y ait plus que des distilleries industrielles.
Alexis
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Re: CALVADOS ... MICHEL BEUCHER

Messagepar KARLITOUXXX » Sam 1 Août 2020 18:12

Bonjour,

Il est vrai que la reprise de domaines à taille humaine pose problème dans bon nombre
d'appellations (cognac, calvados...).
Le gérant de la Cognathèque m'a dit que cette année un certain nombre de propriétés
produisant du cognac allaient disparaître, faute de repreneurs.
C'est bien dommage. Je pense qu'il faut de la variété pour ne pas tomber
dans l'uniformisation des goûts.
Il faut savoir que plus de 80% des cognacs est vendu par les 5 locomotives de l'appellation.
Je ne dis pas que ce n'est pas bien mais les monopoles me font peur.

Il y a tant à découvrir dans les spiritueux français (armagnac, cognac, calvados, rhum, eaux de vie blanches...)
Il y a de si beaux produits à déguster.
Malheureusement, ce n'est pas gagné.
La relève préfère le whisky par exemple.
Ce n'est pas un hasard car l'offre est importante et assez variée dans le commerce (GD, cavistes...).
Chez beaucoup de cavistes, il y a un mur rempli de whiskies et dans un coin une ou deux références
de cognac, armagnac ou autres.
Dommage.

Karl
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Re: CALVADOS ... MICHEL BEUCHER

Messagepar alex73 » Sam 1 Août 2020 21:31

chez Malleval à Lyon il y a une belle collection de cognacs, armagnacs dont on peut goûter une bonne partie. C'est appréciable.
Alexis
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Re: CALVADOS ... MICHEL BEUCHER

Messagepar KARLITOUXXX » Dim 2 Août 2020 07:39

Je crois que si j'avais une si belle maison près de chez moi, je finirais sur la paille.
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