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Et pour les fĂŞtes, vous buvez quoi ?

Messagepar BEN » Sam 20 DĂ©c 2014 14:48

Petite thématique annuelle pour se donner des idées, faire saliver les copains ... ou pas ...

Alors je commence puisque je lance le sujet :

- réveillon de Noël, chez mes parents, on ira fouiller dans leur cave.
- Noël chez ma belle-sœur
- Vve Fourny extra brut à l'apéro
- Gaillac vin de voile sur foie gras de canard mi-cuit de ma confection
- Pouilly fumé Gilles Blanchet sur coquille de saumon
- je pense ouvrir un beau Pommard sur les pintades farcies


Reveillon de nouvelle année, chez moi avec des voisins :
- apéritif sur un Ruinard Brut
- plateau de fruits de mer sur un blanc de Galice ramené de Madrid
- queue de homard breton mayonnaise sur un Gorges de Gilles Luneau 2009
- plateau de fromages (si je dois ouvrir un rouge je pense que ce sera Cornélie, en 2007 pourquoi pas)
- dessert en verrines sur les premières bulles de 2015.
Dernière édition par BEN le Sam 20 Déc 2014 18:47, édité 1 fois au total.
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Re: Et pour les fĂŞtes, vous buvez quoi ?

Messagepar EricC » Sam 20 DĂ©c 2014 15:25

T'es sûr de l'accord sur les vermines au dessert ?
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Re: Et pour les fĂŞtes, vous buvez quoi ?

Messagepar Greg V » Sam 20 DĂ©c 2014 15:39

BEN a écrit: - Pouilly fumé Gilles Blanchet sur coquille de saumon



Kezaco ?
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Et pour les fĂŞtes, vous buvez quoi ?

Messagepar Sebastien » Sam 20 DĂ©c 2014 18:46

Le Gaillac vin de voile sur foie gras avant le pouilly et les rouges, tu es sûr?
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Re: Et pour les fĂŞtes, vous buvez quoi ?

Messagepar BEN » Sam 20 DĂ©c 2014 18:46

Une coquille de saumon c'est une coquille avec une macédoine de légumes une pièce de saumon revenue au court bouillon, de l'aneth.
Dernière édition par BEN le Sam 20 Déc 2014 18:51, édité 1 fois au total.
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Re: Et pour les fĂŞtes, vous buvez quoi ?

Messagepar BEN » Sam 20 DĂ©c 2014 18:49

EricC a écrit:T'es sûr de l'accord sur les vermines au dessert ?


Putain d'iPhone !

Sinon pour l'accord avec les vermines, une bouteille bouchonnée fera l'affaire
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Re: Et pour les fĂŞtes, vous buvez quoi ?

Messagepar BEN » Sam 20 DĂ©c 2014 18:53

Sebastien a écrit:Le Gaillac vin de voile sur foie gras avant le pouilly et les rouges, tu es sûr?


Bah je n'aime pas les sucrettes sur le FG et un vin de voile c'est oxydatif mais la sucrosité est légère et je trouve que le mariage avec le FG mi-cuit est intéressant.
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Re: Et pour les fĂŞtes, vous buvez quoi ?

Messagepar Sebastien » Sam 20 DĂ©c 2014 19:27

J'entends, ca ne va pas alterer les palais pour la suite?
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Re: Et pour les fĂŞtes, vous buvez quoi ?

Messagepar Didier » Sam 20 DĂ©c 2014 21:10

Sebastien a Ă©crit:J'entends,


Tu parles comme un homme politique maintenant? :D Je te souhaite une belle carrière alors! ;)
Didier

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