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[EricC]

Nan nan, moi j'y vais avec un grand imper et des lunettes de soleil, incognito

Je suis prêt, évidemment, à consentir à échanger deux ou trois mots avec ceux que je croiserai. De toute façon, ça ne sera pas difficile de trouver certains : Séb sera chez Zusslin, Greg chez Jacquesson, et moi en bon azuréen sur le stand du domaine de Bellet ...
Etonnant cette sur-représentation des domaines provençaux, en y regardant bien, d'ailleurs
Et où sont passés les domaines corses ?


Eric

[caissede6]

Je serais chez Roederer avec les copines de Seb et on s'arrosera de Cristal !!!!

[Greg V]

Je vous donne RDV à la fin du salon pour que vous m'aidiez à porter mes caisses de champagne. Puis on finira en beauté avec Seb et ses amies au stand Roederer

[caissede6]

Attention Greg : je veux bien t'aider à porter les caisses de champagne MAIS comme on le dit, "toute peine mérite salaire"...
PS : je me contente d'une GA Bollinger

[Greg V]

Ca ne sera "que" du André Jacquart

[caissede6]

Ca ne sera "que" du André Jacquart

....excellent choix.

[Sebastien]

On peut aussi déblayer l'escalier à grands coups de pompes, Greg s'en chargera en bon footballeur, et se donner rdv entre 13 et 14 h pour une "dwich party" debriefante.

[Greg V]

Au DBEiens actifs : il est possible que j'ai encore une invitation. Me contacter.

[EricC]

Quels stands avez-vous prévu de goûter ?
Moi je me demande si je ne vais pas remettre un peu de Bordeaux dans mon itinéraire (et, de fait, potentiellement dans ma cave où ça a dû passer sous les 5%)


Eric

[Greg V]

Le problème au Grand tasting c'est que les bordelais font goûter soit le dernier millésime, soit ils ressortent le 2007. Bref, en général ça se goûte mal et au bout de 5 stands la palais est encrassé de tannins rugueux.
Perso je pense faire bien évidemment des champagnes car les grandes maisons font goûter leurs grandes cuvées, mais aussi Vougeraie et Girardin. Des barolos. Des Sauternes.

[Sebastien]

Greg arrête de provoquer nos amis bordelais!!!!

Leoville Barton et d'autres proposent souvent une cuvée d'au moins 10 ans d'âge. Je pense aussi faire quelques Bordeaux sélectionnés justement pour leurs millésimes un peu évolués.

Les italiens splendides sur les grandes cuvées

Quelques champagnes pour rester ami avec Gogos51

Modat et Bizeul, les copains du Roussillon; Vacheron/Taille aux loups/Fesles en Loire

Les 30 domaines du Jura et 50 de Corse

Des Bandol.

Je vais surtout gambader et y aller un peu plus au feeling cette année

[BEN]

Je pense y être un peu avant 17h.

BEN

[Greg V]

Voilà c'est fait

Je retiendrai les domaines suivants pour ceux qui y vont demain :

- Vincent Girardin : le top ! La qualité est toujours là, avec des vins tout en longueur et en équilibre et des finales salines qui font saliver. C'est le genre de vins qu'on peut qualifier de vibrants. Par ailleurs, l'accueil y est top, je raconterai une petite anecdote ultérieurement, et beaucoup de vins recherchés y sont présentés (dont un Batard-Montrachet 2009)

- Domaine de la Vougeraie, avec une mention pour le Clos blanc très long, énergique et élancé et un très beau Clos de Vougeot.

- Frédéric Magnien

- Champagne André Jacquart : un BSA bien au dessus de la mêlée et les Mesnil et le millésimé qui sont de superbes champagne de gastronomie, avec des dosages faibles, voire absents

- Veuve Fourny : pureté, pas d'artifice. C'est très bon sur toute la gamme

- Taille aux loups : de bien beaux 2012, surtout Clos Michet et Clos de le Bretonnière

[EricC]

C'est fou le nombre de BDEiens qu'on croise sur ce salon ...

De nos dégustations communes, je retiens pour ma part les deux rouges de la Vougeraie, à savoir le Beaune 1er cru Grèves et le clos Vougeot, tous les deux sur 2011
Chez Magnien (Frédéric & Michel), je trouve les vins un peu austères en l'état. Ca fera sûrement de belles bouteilles plus tard, mais patience nécessaire.
L'Ermite 2008 chez Chapoutier, acidité et matière mais quelle finesse (surtout après le Cornas les Arènes 2010)

Sinon, très rapidement :
- chez Colombo, 2 Cornas 11 étonnamment prêts à boire (Terres Brûlées et Ruchets)
- sur Pouilly, le chateau de Fuissé, qui fait toujours des vins généreux et expressifs (manque peut-être un poil d'élégance pour passer dans la catégorie au-dessus)
- Bizeul fait un 100% sémillon ("Clos des Fées blanc", un poil au-dessus du prix du rouge ...). Ca avait l'air bien, sous l'élevage. A voir sur la durée
- Jadot : retenu le Santenay Clos de Malte 2010
- Chevalier blanc 2011 : le meilleur bordeaux de la journée ...
- Gd Corbin Despagne : bien aimé le 2011 (davantage que le 10 !)
- chez Deiss, j'ai enfin goûté quelque chose qui me plait : Gruenspiel 2008
- découverte totale en Minervois : Pujol 2010, cuvée St-Fructueux
- Albino Rocca : je préfère la Barbera aux Nebbiolo présentés
- Zyme : le Valpolicella classico superiore est encore civilisé, mais les cuvées au-dessus, Kairos et Harlequin notamment ... pfiouch ... ça déménage !


Eric

[Sebastien]

Mes découvertes du vendredi en attendant le reste:

- Domaine Gaia-Assyrtiko 2011: Volcanique, pétard mouillé, salin,- du corps long, délicieux

- Kistler - Californie - Pinot Noir 2010: Epicé, cerise noire enrobée d'un élevage très présent mais maîtrisé. Le meilleur des 5 Pinots noirs étrangers ( Nlle Z., Californie ) avec le Felton Road P.N 2011 qui lui semblait provenir d'un Languedoc syrah/cinsault. Hors de prix vu ce que qu'on peut trouver à ces prix en Bourgogne. Intéressant.

-Vincent Girardin - Meursault " les narvaux" 2011: Digne d'un 1er cru, avec un nez épicé, truffé, une très belle longueur et dynamisme. Sinon tout est bon, les Meursault "Perrières" 2010, le Puligny "Combettes" le Bâtard sont sur la réserve aromatique mais impose par leur puissance, leur fraîcheur.

-Château de la Dauphine - Fronsac - 2010: Superbe nez, raffiné sur le menthol, les épices, les fruits noirs. Fin et racé. La bouche est serrée, dense, minérale avec des tanins jeunes et beaucoup de réserve. 19euros.


-Louis Sipp - Les Riesling génériques et GC: Grosse belle surprise sur ce domaine que j'avais arrêté de dégusté. Le style m'est apparu beaucoup plus incisif, épuré, précis. Un Riesling "Hegel" vraiment minéral, rocailleux presque tannique. Des GC, au nez très pur sur les agrumes et la pierre ( pas ou très très peu de pétrole ), les bouches sont très longues et puissantes. A l'inverse, plutôt déçu de V. Zusslin avec une explosion tarifaire sur le Pinot noir "harmonie".

-Domaine Vacheron - Sancerre:: Non variétal sauf pour le village, de très beaux nez, des cuvées oscillants entre puissance pour le "paradis" 2011, minéralité pour "les chambrattes" 2012.

...

[Sebastien]

Je crois avoir eu l'immense plaisir de croiser Oliv d'LPV accompagné d'un petit d'homme, sur le stand de Bouchard hier... Deux grands forums représentés sur un même stand, c'est beau!!!

J'y retourne aujourd'hui, s'il y a des bdiens....échanges d'infos....je prends!!!

[Greg V]

Le plus étonnant est qu'il ne t'ait pas reconnu, ni demandé d'autographe

[caissede6]

J'y suis Seb )

[Sebastien]

D'autant plus que je suis accessible et que je n'ai jamais refusé de signer d'autographe.

Aurelien j'y suis vers 14h

[Frédéric B.]

Seb,
Pour ton bien-être, je pense que c'est bien qu'il ne t'ait pas reconnu...
Il aurait pu t'arriver ce qui arrive à Louis de Funès dans le grand restaurant...