Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Divers

[guignol]

Bonjour,

quelques pistes pour le Riesling...

Chez Zind-Humbrecht:
- Riesling Rangen de Thann Clos Saint-Urbain
- Riesling Brand Vendanges Tardives

Chez Jean-Michel Deiss:
- Schoenenbourg

Chez Louis Sipp:
- Riesling Kirchberg de Ribeauvillé

C'est du classique, mais tu n'auras pas de surprise (mauvaise). A noter que le Kirchberg de chez Sipp présente un bon rapport qualité/prix.

Merci bebert pour ces infos, je vais m'en inspirer

[Sebastien]

Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé:

Mardi 25 décembre 2012:

"En deuxième partie de journée, nous nous rendons dans le secteur nord du vignoble de Ribeauvillé (Weinbaum, Streng Bergheim…).
Au pressoir, les moûts sont clairs, aromatiquement très bien définis et présentent de belles structures. Il ne s’agit bien entendu par d’acidités comparables à 2008 ou 2010, mais nous sommes agréablement surpris."

C'est pour cela qu'un domaine comme Kientzler, avec une très forte acidité sur ses Riesling GC, pourrait bien tenir dans le temps...

[Sebastien]

Bon, je vais rajouter le lien du domaine Sipp où l'on voit l'évolution des vendanges jours après jours, cépages après cépages. Je pense que ça nous donne une bonne photographie de la diversité de 2012 des différents crus alsaciens...

http://www.sipp.com/index.php?pID=125&lng=fr&mode=preview

[guignol]

Merci le bingeot !

Direction ampuis à présent

David