L'idée n' est pas de fairecun 100% cinsault sur C9p mais rechercher une expression fine d'une région qui manque souvent cruellement de fraîcheur et d'élégance. Alors je sais qu'il est de bon ton de suivre les canons de beauté au risque de passer pour le marginal qui casse des habitudes d'assemblage qui rassure tt le monde, mais quand on voit ce que donne le ch. Des tours avec 25% de cinsault, qui plus est sur des terroirs a priori moins propices au grand vin, on peut se demander qu'elle serait l'expression, la structure avec ce genre d?assemblage. La force, la puissance et les habitudes sont parfois il'ennemi du bon.
J'ajoute qu'une grosse degustation d'lpv ( pas retrouvé le lien ) à l'aveugle des vins de reynaud avait vu les petits cdr devancer sur certains millesimes les C9p. Il ne faudrait pas non plus nous faire croire que le cinsault mais aussi bien d'autres cépages casserait la complexité et le potentiel de garde...