Index du forum Les rubriques Divers

Les inclassables !

Moselle:Château de Vaux

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 16 Sep 2020 22:08

J’ai découvert ce soir le Château de Vaux avec deux cuvées,

Une bouteille de Molozay Septentrion 2018
Un très beau nez sur l’abricot et la pêche blanche et sur des touches d’amande et de fruits secs sur un fond minéral.
Une bouche concentrée et ample avec un léger gras dont la fraîcheur repose sur l’acidité et sur la belle amertume. Équilibrée, elle est longue avec la persistance de la délicate amertume.

Un verre de Pylae Pinot Noir 2017
On dirait un beau Sancerre.
Ce vin est élevé dans du chêne de Moselle.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 10894
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Moselle:Château de Vaux

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 16 Sep 2020 22:12

http://chateaudevaux.com/domaine/les-vignerons/

Des vins surprenants.
J’ai écrit que le rouge faisait penser à un beau Sancerre.
A l’aveugle, j’aurais pris le blanc pour un bon chenin de Loire.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 10894
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)


Retour vers Divers

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 3 invités