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Christophe Jallot et ses acolytes vous livrent les résultats de leurs dégustations.

Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar vinosophe » Mer 12 Sep 2012 17:39

Laurent nous a fait déguster 10 vins à l'aveugle lors d'un nouveau petit "concours" de dégustation organisé au Plaisance à BOURG!

Bravo à François et Jérôme (enfin) vainqueurs ...qui ont su découvrir une majorité des vins proposés dans cet ordre:

1- POUILLY FUISSE 2010, Les Courtelongs, Domaine SAUMAIZE MICHELIN
2- PALETTE 2005, Château SIMONE
3- CHABLIS premier cru 2008, Séchet, Domaine DAUVISSAT
4- ALSACE grand cru Zotzenberg 2009, riesling, Jean-Pierre RIETSCH

5- COTE ROTIE 2009, La Landonne, DELAS
6- BANDOL 2006, Moulin des Costes, Domaine BUNAN
7- CAHORS 2006, Cuvée Expression, Château LAMARTINE
8- ST EMILION GRAND CRU 2004, Château BEAU SEJOUR BECOT
9- SOMONTANO 2005, BLECUA
10- HERMITAGE 1997, Le Méal, Bernard FAURIE

...des blancs pas si "évidents" à trouver, des rouges de qualité... commentaires et notes à suivre! :mrgreen:
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar Vincent R. » Mer 12 Sep 2012 20:38

J'ai deux questions de prime abord...

Comment se sont goutés les vins 1, 3 et 4, le bourgogne blanc du sud( :mrgreen: ) en opposition avec celui du nord et le vin d'Alsace?
Palette, c'était trop facile, on sait qu'il y en a une bouteille par dégustation :tubois:

Et c'est quoi un sotomontano?

Belle dégustation en tout cas :good:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar vinosophe » Mer 12 Sep 2012 20:47

Les 4 vins BLANCS:

Curieux, mon "partenaire" et moi-même n'étions pas d'accord sur l'origine d'aucun des vins !
J'étais certain du riesling pour le dernier et le second présentait un caractère un peu trop oxydatif pour pouvoir être identifié (aucune équipe n'a trouvé!);en "lâche" j'ai laissé Marc décider pour notre "équipe" (et pourtant j'avais noté 2 chardonnay... :twisted: ); très mauvais début ...pour nous !!! :alien:

1- POUILLY FUISSE 2010 Les Courtelongs, Domaine SAUMAIZE MICHELIN :
robe assez pâle, nez de fruits blancs, agrumes? minéral, assez fin, finale légèrement acidulée...noté 15

2- PALETTE 2005 Château SIMONE:
robe jaune dorée soutenue, nez de pomme cuite, touche florale, assez évolué, gras, légère amertume finale, noté 15-
un vin que je connaissais bien et vraiment trop "oxydatif ici!", sans doute ouvert trop tôt?; 15,87 de moyenne de notes à ce jour pour ce 2005...

3- CHABLIS 1er cru Séchet 2008, DAUVISSAT:
robe brillante, nez assez fermé, discrètement brioché, minéral, assez élégant, bonne acidité, belle longueur, noté 15,50

4- ALSACE GRAND CRU Zotzenberg 2009, JP RIETSCH:
robe d'un bel éclat, nez pétroleux, typé, belle finale citronnée, bonne longueur, noté 15,50+

...Pour répondre à Vincent, les 2 chardonnay étaient d'un niveau qualitatif correct sans plus, le riesling est un beau produit, quant à Simone, elle n'était pas elle-même!!! :mrgreen:
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar Laurent Saura » Mer 12 Sep 2012 20:48

Salut copain ;)

Le Pouilly,c'est superbe,mais ça demande à vieillir.
Le Chablis,surtout ce 2008,est déjà ouvert,mais vieillira encore longtemps,mais pas dans ma cave,car je n'en ai plus qu'une :notgood:
Le Palette était bien à l'ouverture vers 15 heures.Mais son passage en carafe vers 20 heures a accentué son vieillissement...il était oxydé au moment du service(les dégustateurs sont partis à péta-ouch-nock :mrgreen: ) et ce soir il est mort....fais Ch... car je l'avais acheté à la propriété avant une finale RVF...c'est la première fois que j'observe un tel truc...bien à l'ouverture et mort quelques heures après :roll:

Ah Sototomontanono :lol:

Si tu suivais le forum,tu aurais pu lire ceci:

http://www.buveurs-detiquettes.fr/viewtopic.php?f=65&t=7404&p=51702&hilit=somontano#p51702

Vilain garçon ;)

Amitiés,

Laurent
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar Vincent R. » Mer 12 Sep 2012 21:02

Courtelongs est le moins facile d'accès des 4 grands vins de chez Saumaize Michelin, un vin qui goute souvent mal dans sa jeunesse en offrant juste une belle empreinte de son terroir!
Un vin que je connais bien et en qui j'ai toute confiance! mais c'est un bébé que vous avez bu là!

c'est vrai qu'il y avait beaucoup de bébé dans votre sélection mais je suis content d'avoir des avis sur ces vins.
Et toi Laurent, ce Riesling, tu le garde ou il faut que je te les rachète?

Quant au sotomachinchose, comment ai-je peu rater ça :oops: :oops: :oops:
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar Laurent Saura » Mer 12 Sep 2012 21:21

Pour les rieslings,je les garde,ce n'est pas mon goût.....c'est 2009,et je trouve que ça se sent trop(finale à l'alcool)... ;)
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar Sebastien » Mer 12 Sep 2012 21:25

Dis-moi Laurent, le Simone 2005 tu me conseilles de l'ouvrir quand et comment? Je n'ai qu'une bouteille et n'ai jamais bu de Château Simone.

Ta responsabilité est immense à cet instant... ;)

Seb

NB: J'aurais bien aimé savoir où vous placiez ( région-appellation millésime) les bouteilles bues.
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar vinosophe » Mer 12 Sep 2012 21:27

Je poursuis avec les très beaux VINS ROUGES :

5- COTE ROTIE La Landonne 2009, DELAS !!!
Alors là...la "claque": une robe très sombre,très jeune, violacée, un nez très envoutant, superbe fruit bien mûr, belles épices, mais hélas la bouche ne confirme pas, le vin ne semble pas encore en place, on perçoit même une certaine rusticité, des tanins un peu durs, même si la longueur est belle, on ne pense plus à un grand vin et on s"égare...jusqu'à "remonter" à Bordeaux!!!...et pourtant le vin va évoluer remarquablement dans le verre pendant l'heure qui suit jusqu'à devenir méconnaissable au cours du repas en suivant! un vin qui aurait certainement mérité d'être ouvert et carafé le matin pour le soir!??
j'avais dégusté cette grande cuvée en février dernier et il m'avait fait forte impression, noté alors 17,50...j'en étais loin hier soir :twisted:

6- BANDOL 2006, Domaine BUNAN:
robe brillante, moins soutenue, nez dominé par des fruits mûrs, à noyaux, chaleureux mais élégant en bouche, évoquant plus le grenache que le mourvèdre qui pourtant le domine dans l'encépagement de ce vin, noté 15,50...

7- CAHORS "Expression" 2006 du château LAMARTINE:
robe noire, fruits noirs, note de torréfaction, puissant, tannique, avec une légère sécheresse: difficile de ne pas reconnaitre un bon malbec, pas d'une classe folle, mais bien vinifié, noté 15,50+

8- ST EMILION GRAND CRU 2004, château BEAUSEJOUR BECOT:
robe soutenue, nez typé de graphite, de fruits rouges et noirs, bonne structure, assez riche, encore tannique, longueur moyenne, noté 15,50+
un vin que j'avais déjà gouté plusieurs fois, un peu mieux noté le plus souvent, moyenne 15,83 à ce jour pour ce 2004...

9- SOMONTANO 2005 "BLECUA" :
Robe sombre, nez de fruits noirs dominants, frais, riche et épicé, très belle structure, bons tanins, belle longueur, noté 16,50!
nous sommes bien en Espagne, mais contrairement à nos voisins de dégustation qui se fient (avec raison) au lieu de vacances récent de notre organisateur (!) nous restons en Ribera del Duero, et nous trompons donc sur le cépage dominant qui n'est pas le tempranillo mais le...cabernet sauvignon !!! :mrgreen:

10- HERMITAGE Le Méal 1997, Bernard FAURIE:
Alors là grand vin proche de l'exceptionnel, typé syrah, d'une belle jeunesse, épicé, fruité,frais, harmonieux, savoureux, élégant et très long, noté 17+ :good:
une cuvée que je n'avais pas regouté depuis 2007 dans ce beau millésime et qui continuera à vieillir harmonieusement dans une bonne cave!, ...17,17 de moyenne de notes à ce jour pour ce millésime du Méal :cdc:

Encore une fois, une belle soirée, même si notre "résultat" fût bien décevant... Bravo à nos amis Bordelais tout de même!! :appl2:

:tchin:
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar vinosophe » Mer 12 Sep 2012 21:35

Pour répondre à Seb (j'ai moi aussi du SIMONE 2005 en cave!), je lui conseille de le servir pas trop frais, autour de 12°et l'ouvrir au dernier moment puis de le laisser s'exprimer dans le verre !

je ne pense pas que Laurent me contredira!? ;)

amicalement,
CHRISTOPHE
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar Laurent Saura » Mer 12 Sep 2012 21:37

Bonsoir Seb ;)
Je n'ai pas le souvenir d'une telle évolution rapide d'un vin après son ouverture.
Les caractères de ce Simone 2005 sont plus dans sa bouche que dans son nez:grasse,saline aux relents de caramel salé...avant que ne viennent les notes oxydatives.
Attends-le encore deux ou trois ans,et ouvre juste avant de le déguster....c'est ce que je ferais si j'avais encore une bouteille.
J'ai eu la chance de déguster au domaine avec Mr Rougier des vieux millésimes de Simone Blanc...88 et 89....ça sentait bon,un peu de chardonnay d'ailleurs dans l'évolution de ce vin particulier,avec des vieux ceps de Clairette que je n'ai jamais vu ailleurs(sauf peut-être à St Cosme),et ce joli terroir très calcaire orienté plein nord ;)

Laurent
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar Laurent Saura » Mer 12 Sep 2012 21:56

Et Merci Christophe pour tes notes de dégustation ;)
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Re: Dégustation du 11/09/2012: 10 vins à l' aveugle (LS)

Messagepar Frédéric B. » Jeu 13 Sep 2012 08:19

Ah, que seraient les dégustations des Vinosophes sans Simone! :mrgreen:
Même si cette fois elle vous a joué un mauvais tour...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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