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[vinosophe]

PREMIERE soirée de l'année pour les vinosophes chez Julien, sympathique restaurant Bordelais de qualité situé place Tourny à Bordeaux , avec douze vins soigneusement préparés par Jerome , avec un questionnaire un peu complexe mais des vins de qualité qui nous ont bien fait voyager! Bravo pour cette belle sélection :

1- CONDRIEU 2012, René ROSTAING, viognier, la Bonnette
2- ALSACE 2012, jean-michel DEISS, Burg, riesling, pinot gris....

3- HERMITAGE Blanc 2013, E GUIGAL, Marsanne ...
4- CHASSAGNE-MONTRACHET premier cru 2013, les Embrazées, Pierre NAIGEON, chardonnay.

5- NEUCHÂTEL 2016, Morgan MEIER, domaine des Landions, les Cailloutis, pinot noir.
6- NUITS ST GEORGES 2016, Pierre NAIGEON, les plateaux, pinot noir.

7- PESSAC-LEOGNAN 2008, domaine de CHEVALIER, cabernet sauvignon 65%, merlot....
8- MC LAREN VALE 2012, SHIRVINGTON , cabernet sauvignon.

9- ST JOSEPH rouge 2010, Yves CUILLERON, Les serines, Syrah.
10- COTE ROTIE 2010, Stéphane OGIER, RESERVE DU DOMAINE, Syrah.

11- SAUTERNES 2003, la TOUR BLANCHE , sémillon...
12- QUARTS DE CHAUME 2010, chateau L' ECHARDERIE, clos paradis, chenin.

De bien beaux vins...les douze CEPAGES retrouvés par notre EQUIPE! ...quelques commentaires et notes à suivre...

Cordialement

[Thierry Debaisieux]

Encore un exercice bien difficile avec ces vins étrangers à l'aveugle.
J'attends les commentaires.

Bonne journée,

[vinosophe]

Quelques notes et commentaires sur les blancs secs:

1- CONDRIEU la Bonnette 2012! La robe est pâle, brillante, le nez et la bouche sont plus marqués par la minéralite que par le côté floral qui ressurgit toutefois après aération, nous faisant " passer" d'une marsanne A un viognier évolué, la longueu est belle et le vin élégant, un beau 16,50 cette fois (moyenne de mes notes 16,25 en 4 degustations de ce millésime à ce jour!)...moyenne des 15 dégustateurs présents: 16,20!

2- ALSACE Burg 2012: la robe est beaucoup plus foncée, le nez et la bouche sont assez riches, avec quelques notes de fruits exotiques bien mûrs, la finale est marquée par la présence importante de sucre résiduel...on hésite longuement sur le cepage, pas de citron ni de pétrole, on opte pour le pinot gris de DEISS, bien présent dans ce cru, mais en complantation avec le riesling et autres....un vin noté 16 cette fois ( moyenne 16,25 à ce jour en 4 degustations)...moyenne des 15 dégustateurs présents: 16!

3- HERMITAGE GUIGAL 2013: la robe est brillante, le nez discrètement noisetté, la bouche est assez grasse, pas très dense avec une pointe d'amertume qui nous évoque au dernier moment un Hermitage, alors que le chardonnay semblait s'imposer! Belle longueur, note 16,50 cette fois encore ( moyenne de mes notes 16,50 en 4 degustations de ce millesime )...moyenne des 15 vinosophes 16,30!

4- CHASSAGNE MONTRACHET 2013 NAIGEON: le nez est brioché, noisetté , la bouche est ample et tendue à la fois, la longueur est belle et la finale superbe...un beau 17 pour ces Embrazées assez confidentielles que je goûtais pour la première fois dans ce millésime....moyenne des 15 vinosophes: 16,70!

Quatre beaux vins assez bien trouvés ...un CONDRIEU , un Alsace de Deiss, un Hermitage de GUIGAL, et un chassagne placé en Puligny...pas si mal...

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[vinosophe]

Six vins rouges en suivant:

5- NEUCHÂTEL 2016 les cailloutis des Landions (Suisse): la robe est peu soutenue, d'un bel éclat, le nez de griottes et touche de réglisse nous évoque un beau pinot noir que l'on verrait bien A Gevrey, le fruit est mur, le vin assez élégant, on évoque vaguement un pinot noir Suisse ou allemand, on reste à tort en France...pas évident, note 16 cette fois ! ( moyenne 16 en 2 degustations A ce jour)...moyenne des 15 vinosophes: 16!

6- NUITS ST GEORGES 2016: ces Plateaux de Pierre Naigeon ne sont pas sa plus belle Reussite, certes le vin est assez riche, notes de cassis bien mûrs, finale sur la cerise mais plus évocateur d'un pinot noir étranger que l'on place bien loin en NZ! ...mais nous ne sommes pas les seuls à le voir hors de France!!? Un petit 15,50 ( moyenne 15,25 A ce jour!) ...moyenne des 15 vinosophes présents: 15,60...

7- domaine de CHEVALIER 2008: la robe est soutenue, nez de fruits rouges bien mûrs, cassis frais, la finale est tres tannique, presque astringente, ce qui nous surprend et nous oriente vers un PAUILLAC d'un millesime riche, heureusement le cepage dominant est exact, note 16,50 comme lors de mes 3 degustations de ce MILLESIME ...moyenne des 15 vinosophes: 16,60!

8- SHIRVINGTON cabernet sauvignon 2012: la robe est sombre, le nez d'eucalyptus nous fera partir en BAROSSA, VALLEE voisine de la Mc Laren vale, la structure est imposante et les tanins fermes, avec une certaine douceur bien agréable en finale...un petit 17- cette fois ( 16,75 de moyenne à ce jour) mais je préfère nettement le superbe shiraz de cette propriété ! ...moyenne des 15 vinosophes 15,80!

9- st Joseph les serines 2010: encore une fois, Yves Cuilleron nous a bluffés, avec un vin superbe, placé en côte Rôtie, richement épicé , ample, harmonieux, à la belle acidité bien intégrée, et à la longueur impressionnante, note 17! ( moyenne 16,50 en 4 degustations A ce jour et des notes en hausse constante!)...moyenne des vinosophes: 17,20!

10- COTE ROTIE 2010 Stéphane OGIER : cette réserve du domaine est encore pleine de jeunesse et de potentiel, bien placée dans son AOC, mais chez JM Gerin, tant l'élevage nous semble encore bien présent...mais c'est superbe, note 17,50! Bravo Stéphane !!! ( moyenne 16,80 en 7 degustations de ce millésime à ce jour)...moyenne des vinosophes qui le place premier de tous les crus dégustés hier soir: 17,30!

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[vinosophe]

Enfin deux superbes vins liquoreux :

11- SAUTERNES 2003 la Tour Blanche: un vin encore superbe, typé, ample, riche et harmonieux malgré tout, avec une très belle finale sur l'orange confite et la mandarine...un beau 17 ici ( moyenne 16,64 en 7 degustations de ce millesime à ce jour)...placé en 2007! , moyenne des vinosophes présents: 16,90!

12- L' ECHARDERIE 2010, clos paradis: un superbe quarts de chaume que je connais bien et ai en cave...et ai bien reconnu! Merci Jerome! un équilibre impressionnant, une classe et une finale remarquables...un beau 17 encore une fois pour ce MILLESIME exceptionnel ( 17,10 de moyenne pour moi à ce jour)...moyenne des 15 vinosophes: 17,10 également !!!

Une belle soirée...encore une fois!

A tres bientôt

[Thierry Debaisieux]

Merci, Christophe, d’avoir pris le temps de rédiger ces notes détaillées que je viens de lire avec plaisir.

Amicalement,

[Hugo B.]

Mon commentaire sur ce Burg 2012 en novembre 2018 au domaine. Je vous aurais bien dit de ne pas le mettre à côté des blancs “sec” . Il faut dire que le 2010 en revanche est un grand vin sec... Deiss

Burg 2012

Terroir de marnes du Keuper avec quelques intercalations calcaires. Complantation de tous les cépages alsaciens.
La robe est plus dorée, on voit immédiatement que ce vin est plus riche.
Le nez ici aussi est discret mais on sent une grosse matière avec des fruits exotiques en retrait.
En bouche il y a une énorme tension verticale, la matière est portée par une belle acidité. L'amertume vient à la fin avec des notes de graphite.
Un vin qui aura besoin d'un (très) long séjour en cave pour exprimer tout son potentiel mais aucun doute que ce sera une très belle bouteille.

Je me retrouve entièrement dans votre appréciation

Amicalement

[Laurent Vinosophe]

Chouette soirée et belle performance de Julien et Christophe

Joseph et moi on s'est planté sur la deuxième série de blanc(enfin surtout moi ) et ça nous plombe la gagne ce soir

Sinon on a été très bons sur les rouges et les liquoreux.

joli pinot noir que ce vin Suisse que j'ai en cave grâce à Christophe.
Et sinon,pour les syrahs,choisir des vieilles serines du nord de St Jo et le comparer à un excellent Côte Rôtie d'un millésime fabuleux,ce n,'était pas évident de faire la différence.
Pour le vin australien tartriqué...Note Dire que j'ai aimé ça plus jeune

Amitiés à tous

Laurent

[Bombyx]

Belle soirée et belles dégustations. Je suis content qu'il me reste une bouteille de Serines d'Yves Cuilleron 2010. Est-il à son apogée ou peut-il encore attendre quelque temps ?

[vinosophe]

Philippe

Ces Serines 2010 ont un potentiel de garde très important, n'en doutons pas ! Le plaisir est certes déjà présent mais pour avoir goûté et apprécié des Serines 2003 il y a peu, je pense que ce st Joseph 2010 sera encore parfait dans 10 ans !!! Vraiment encore une fois une superbe Syrah au rapport qualité/prix difficile à égaler !

Cordialement,

[Bombyx]

Merci Christophe. Cette bouteille attendra donc les 5 à 10 prochaines années.