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Christophe Jallot et ses acolytes vous livrent les résultats de leurs dégustations.

Saint Joseph...

Messagepar vinosophe » Sam 14 Juil 2018 22:02

Belle soirée ST Joseph cette semaine avec 3 invités non membres du club qui pourraient peut être ajouter quelques commentaires, étant fidèles lecteurs de BDE !!! :D

J'organisais la soirée et ai donc ecrit peu de commentaires...mais chacun notait les vins à l'aveugle et nous avons pu établir une petite hiérarchie...sans trop de surprise encore une fois! ;) M

Tout d'abord trois des grandes cuvées de ST Joseph blancs du millesime 2010!
Sans surprise, les granits de CHAPOUTIER l'ont emporté avec 16,20 de moyenne de notes, devant le lieu-dit blanc de GUIGAL avec15,95 de moyenne et le plus décevant paradis ST Pierre de Coursodon, 14.85 de moyenne...
Sur le plat en suivant (filet de bar grillé) le ST Joseph blanc 2016 de Perret s'est montré agréable, un peu court (15,50) et le lieu dit blanc 2009 de GUIGAL un peu moins équilibré que le 2010 mais excellent tout de même (16)!

MĂ´n classement personnel :

1- les granits 2010 :17! (Moyenne 16,75 en 4 degustations A ce jour!)
2- lieu dit ST Joseph 2010: 16,50 (moyenne 16,50 en 4 degustations!)
3- paradis ST Pierre 2010: 15,50 (moyenne 16 en 2 degustations )
CHRISTOPHE
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Re: Saint Joseph...

Messagepar vinosophe » Sam 14 Juil 2018 22:21

Ensuite nous avions 9 des plus grandes cuvées rouges de ST Joseph dans le millesime 2006!

Un 10eme vin était prevu mais hélas bouteille défectueuse...la dame brune de Vernay ! :notgood:

Les avis furent un peu partagés sur l'ordre de préférence des 3 ou 4 vins qui sortaient du lot, chacun ayant un Classement un peu différent ...mais plus sur des détails, chacun s'accordant pour dire que les Serines de Cuilkeron (17,05 de moyenne de notes !!!), la Sensonne de Coursodon (16,97 de moyenne), les vignes de l'hospice de GUIGAL (16,27 de moyenne) et Reflet de F Villard (16,25 de moyenne) sortaient du lot en 2006!

Un second lot de bons ST Joseph a été goûté : la rare Cuvee vieilles vignes de Gonon (300 bouteilles!) avec 15,70 de moyenne, les pierres de Gaillard (15,67), et les vieilles vignes de Tardieu-laurent (15,37)...ste épine de Delas et les vieilles vignes de b Faurie étant plus décevants lors de cette degustation du millesime 2006! ;)

MĂ´n classement personnel jeudi soir:

1- vignes de l'hospice E GUIGAL 17,50! (17,12 de moyenne Ă  ce jour en 4 degustations)
2- la Sensonne J Coursodon 17+ ( 16,83 de moyenne en 3 degustations)
3- les Serines Y Cuilleron 17 (16,50 de moyenne en 7 degustations!)
...

Cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Saint Joseph...

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 14 Juil 2018 22:29

Merci pour ce retour, Christophe.

En explorant mes souvenirs, je place, moi aussi, en 1 les Vignes de L'Hospice.

Bonne nuit,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Saint Joseph...

Messagepar Laurent Vinosophe » Lun 16 Juil 2018 15:28

Bonjour Ă  tous

Je n'ai pas trop aimé les vignes de l'hospice pour une fois.J'ai trouvé un nez un peu trop mûr à mon goût,même si la matière présente montre que le vin est concentré.Un peu too much.J'ai préféré l sensonne pour cette pureté aromatique exceptionnel.Et que dire des Serines?Un nez très nordiste avec des fleurs une belle concentration et une jeunesse affolante.Quel vin!
Laurent Vinosophe
 
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Re: Saint Joseph...

Messagepar Vitis Concilium » Mar 17 Juil 2018 17:22

Grosse claque cette semaine en découvrant le Saint-Joseph Le Clos 2015 de Chapoutier. :good: Et comme la révélation était quasi biblique, il a fallu que je tende l'autre joue pour mieux recevoir le prix. :o
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Re: Saint Joseph...

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 17 Juil 2018 17:47

J'avais acheté le Saint-Joseph Le Clos 2012 de Chapoutier.
Mais j'ai fait l'impasse sur le 2015: 140,00 € la bouteille....
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Saint Joseph...

Messagepar Vitis Concilium » Mar 17 Juil 2018 17:54

Et 140€ c'est plutôt la tranche basse ...
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Re: Saint Joseph...

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 17 Juil 2018 21:52

Pourtant, ce n'est qu'un 96+ Parker...
Bien cordialement,
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Re: Saint Joseph...

Messagepar vinosophe » Jeu 13 FĂ©v 2020 08:52

Bonjour

Nouvelle soirée " st Joseph" ce soir avec 10 vinosophes ...
Nous allons comparer à l'aveugle 12 des plus grandes cuvées de L' AOC de 12 propriétaires différents dans le MILLESIME 20.. (Les dégustateurs vont devoir également trouver le millesime commun à ces 12 vins!)

Résultats et premiers commentaires ce soir en rentrant...ou mieux demain matin au réveil ;)

Les 12 propriétaires présents dans cette degustation: JL Chave, L & D Courbis, j Coursodon, y Cuilleron, Delas, B Faurie, p Gaillard, GUIGAL, S Montez, A Paret, M Tardieu et F Villard...

A tres vite... :toodrunk:
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Re: Saint Joseph...

Messagepar milleret jean luc » Jeu 13 FĂ©v 2020 12:19

A première vue ...je vais dire 2010 !! Pas même besoin de mettre le nez sur le verre ... :appl2:
Plus sérieusement , j'espère que tous les vins seront au top ...je mise une petite pièce sur Cuilleron .
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Re: Saint Joseph...

Messagepar Lalex » Jeu 13 FĂ©v 2020 12:46

...je mise une petite pièce sur Cuilleron .


Les paris sont ouverts... ;)

J'aurais bien dit GUIGAL si Christophe place les Vignes de l' Hospice dans la dégustation.

Alex,
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Re: Saint Joseph...

Messagepar milleret jean luc » Jeu 13 FĂ©v 2020 17:31

Lalex , j'ai pensé à cette cuvée mais cette dernière nécessite un certain temps pour digérer son élevage ....ce qui donne peut être un petit plus à celle de Cuilleron ...nous attendrons le verdict de nos dégustateurs . Plus qu'une note moyenne pour les vins sur le podium , une note détaillée des dégustateurs qui interviennent sur BDE ...dont celles de notre ami Lolo ....je suppose que Christophe ne sera pas dans les conditions de l'aveugle .
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Re: Saint Joseph...

Messagepar Lalex » Jeu 13 FĂ©v 2020 19:14

Attendons les résultats et commentaires, Jean Luc...

Bonne soirée

Alex,
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Re: Saint Joseph...

Messagepar vinosophe » Jeu 13 FĂ©v 2020 19:26

Si si Jean Luc ...je deguste moĂ® aussi A l'aveugle !

J'ai confié mes bouteilles à une main innocente! Elles sont déjà au restaurant et je n'en connaîtrai l'ordre que vers 21h à la fin de la DEGUSTATION...une fois les notes et commentaires attribués à chaque vin par les 12 présents!

Nous connaissons tous la liste des 12 vins...mais je suis le seul à connaître le MILLESIME !

Ă€ plus tard :D
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Re: Saint Joseph...

Messagepar Lomag » Jeu 13 FĂ©v 2020 20:40

Super thème :good:
Hâte d’en connaitre les résultats
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Re: Saint Joseph...

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 13 FĂ©v 2020 21:35

C'est un thème de dégustation qui semble beaucoup intéresser, effectivement, quand on voit l'activité de la rubrique.
J'attends, moi aussi, les résultats.
Face à la hausse des prix des Côte-Rôtie et des Hermitage, les Saint-Joseph semblent offrir une belle alternative avec de plus en plus de cuvées de très haut niveau mais dont les prix suivent l'augmentation qualitative. ;)

Bonne dégustation,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Saint Joseph...

Messagepar vinosophe » Jeu 13 FĂ©v 2020 23:41

Bonsoir

Je rentre Ă  l'instant de cette belle degustation.... :D

Le MILLESIME proposé etait ...2005! Des st Joseph étonnants de fraîcheur et...de potentiel! Aucun des vins ne nous a semblé sur le déclin ! E t les structures et équilibres nous ont semblé dignes de beaucoup de belles cuvées de Côte Rôtie ou D' hermitage...la preuve: L hermitage 2005 de Marc Sorrel , servi en vin " pirate" à la place de Ste Épine de Delas hélas défectueux...s'est " classé" ...11eme sur 12 A l'aveugle !!!! :o

Bon...finalement, c'est à la fois agaçant ( on aimerait avoir quelques belles surprises ou révélations parfois!) et rassurant ( nos achats réguliers se trouvent une nouvelle fois justifiés !!!) , le tiercé de tête, à la moyenne des notes ( désolé Jean Luc !) des 12 dégustateurs présents est...identique à celui des 2006:

1- GUIGAL vignes de l'hospice 2005: 17,00
2- Coursodon la SENSONNE 2005: 16,95
3- Cuilleron les Serines 2005: 16,82
....
A demain pour plus de détails....

Bonne nuit : :salut:
CHRISTOPHE
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Re: Saint Joseph...

Messagepar milleret jean luc » Ven 14 FĂ©v 2020 01:04

En fait , je n'avais pas vu les résultats pour la dégustation du millésime 2006 . Par contre , il serait intéressant de connaitre les conditions de la dégustation , savoir si les échantillons sont ouverts à la dernière minute ou plusieurs heures à l'avance . Avez vous carafé ces vins ...
Il serait d'ailleurs intéressant de faire une seconde dégustation en fin de soirée , histoire de ne pas pénaliser les vins qui nécessitent une aération plus importante ...mais c'est peut être réservé à des retraités qui n'ont pas l'obligation de se rendre au travail :wineglass:
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Re: Saint Joseph...

Messagepar vinosophe » Ven 14 FĂ©v 2020 08:23

Les conditions de la degustation:

Pour une fois, les vins ont été dégustés en bouteilles, ouvertes une heure avant le début de la soirée à 20h15 , et non passées en carafes...nous sommes répartis en deux tables de 6! Une table ( celle de Joseph et Greg qui sont inscrits sur BDE!)a goûté les échantillons 1 à 6 par séries de 3 vins, puis 7 à 12 dans les mêmes conditions...la seconde table ( la notre, celle de Lolo et moî même) a goûté dans un premier temps les échantillons 7 A 12 puis 1 A 6 également par séries de 3 verres identiques, type Spiegelau classique...la température est idéale, autour de 18°C , et une grande salle nous est spécialement réservée...le repas nous sera servi en suivant A 21h30!!! :) nous pourrons alors regoûter les vins ( et quelques autres!) une fois les résultats connus....

Le MILLESIME 2005 a été trouvé dès la première SERIE par 3 dégustateurs , les autres ayant proposé soit 2007, 2010, et même 2001! :o , certains vins paraissant plus évolués que d'autres, mais globalement encore pleins de jeunesse et de potentiel! Et finalement pas si souvent " typés" st Joseph! ...de belles Syrah rhodaniennes, certes, mais qu'on aurait pu parfois placer dans une autre AOC du Rhône....

Je reviens très vite sur quelques notes et commentaires....

:tchin:
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Re: Saint Joseph...2005

Messagepar vinosophe » Ven 14 FĂ©v 2020 09:15

Avant quelques commentaires personnels, petite synthèse des vins préférés hier soir ( total des premières places supérieur à 12 en raison D exaequos chez certains dégustateurs!):

Vignes de l'hospice placée 1er par 6 des 12 présents!
La SENSONNE placée 5 fois première !
Les Serines citée 3 fois première...
Reflet de F Villard, les Pierres de Gaillard et JL Chave cités une fois " premier" des 12 vins!

Une bien belle SERIE de très beaux st Joseph qui semblent avoir été appréciés par tous ( et toutes!...2 femmes présentes qui ont toutes les deux placé la Sensonne en premier !!!) ... :good: :good:
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