et voilà , déjà , vacances terminées....pffff
mais bon, des vacances aussi intenses dans cette région qui regorge de pépites à découvrir, ce fût très intense.
Pour les vins, et bien oui, très joli moment avec Jean-Pierre, encore un, Vincent un peu plus tard, un Poujeaux comme je les aime et connais, sur une base de tanins fins mais quel joli potentiel, ça se boit déjà , c'est riche, suave, velouté, je le vois bien tenir encore un bon moment celui-là , rien qu'avec les souvenirs que j'ai eu avec le maître de Chai de ce domaine d'avoir pu déguster jusqu'à 1961..
La Lagune 2004 fort joli aussi, matière plus présente, surement plus de CS, boisé fondu, juste une petite pointe d'amertume en fin de bouche, mais allons, là , je suis bien critique, la bouteille a prit une claque tellement elle s'accordait avec le plat...
très joli choix, on s'est régalé.
la suite des événements fût moins réussi, le lendemain soir avec Jean-Pierre et ses 2 amours, début par ce que je savais défectueux: Yquem 1987, bt couleuse, agre agre agre....le nez bien malgré tout mais sans plus, la bouche aura plu aux enfants, Jean-Pierre et moi sommes restés un peu sur notre faim, la bouche abîmée par la pénétration de quelques gouttes d'O2, peu de finale par rapport à ce que l'on doit attendre mais justifié, pourquoi celle-là ...
Puis, à table, Haut-Bailly 2003, on devait fêter les 28 ans de mon aîné, ben loupé, bouchonné.....on a donc fini sur un Cornélie 2010, ouvert à l'arrachée..
mais faut pas oublier les bulles apportées par Jean-Pierre, d'abord un Brut de Gosset qui a fait à peine le tour de la table (au départ de l'apéro) et en fin de repas, un Quintessence de Forget, bien joli ma foi, trminé sur les pentes du Lac de Gaube le dimanche après-midi (rhoooo
).
3 jours c'est très peu mais quand ils sont aussi riche de découvertes de cette belle nature, de randonnées durant des heures le long des cascades au dessus de Cauterets, de moments d'amitié comme on en a passé, ma foi, je suis près à relever 2014 maintenant (enfin, si certains pouvaient garder un peu les nuages..)
Merci les amis
Pat