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Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar JP Nieudan » Mar 3 Déc 2013 09:35

Patrick Grisard va nous faire déguster ses millésimes ce samedi 7 décembre .

Comme l'an dernier nous nous retrouverons au Chalet de Biscaye à déjeuner pour un moment de convivialité , pour le plaisir de voir ou revoir l'homme de Cissac .
Ceux qui ne le connaissent pas vont découvrir un personnage attachant et passer un bon moment .

Sur la base actuelle nous devrions être une vingtaine ou plus si certains veulent se joindre à nous .

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Re: Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar Patrick G » Mar 3 Déc 2013 23:20

et ce sera encore un bon moment de convivialité comme on les aime :tchin:
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Re: Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar JP Nieudan » Sam 7 Déc 2013 20:57

Beau moment passé avec Corinne et Patrick qui présidaient une tablée d'une vingtaine de personnes ...Image

Patrick nous a fait déguster les 2005 , 2007 , 2008 et 2010 ... Il y en avait pour tous les goûts .
Les petits nouveaux reviendront aux dégustations BDE , les absents , encore une fois , auront eu tort car l'ami Patrick est un personnage qui sait séduire son monde au travers de sa vie , ses expériences , sa passion ...

Tout le monde a trouvé son bonheur , des petits futés ont même ramené chez eux des magnums de 2009 et 2010 :appl2:

Commentaires à suivre ... Merci à tous
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Re: Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar Laurent Saura » Sam 7 Déc 2013 20:59

On attend ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar Patrick G » Sam 7 Déc 2013 21:47

Pour ne rien changer à une formule qui gagne, encore une fois, une belle demi journée passée en votre compagnie, que du bonheur les amis. Si seulement la vie nous accordait un peu plus de temps (et de liberté), c'est avec grande joie que je viendrai me mélanger aux épopées viniques que vous organisez.
Très jolie table, beaucoup d'échanges, de questions, d'analyses, de franchises, j'aime quand on me dit "ben, je préfère celui-là" en précisant pourquoi, ces moments sont très instructifs.
Corinne fut conquise par l'ambiance pour une première de ce type.

merci, pour tout....et le mot semble petit..

Pat
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Re: Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar JP Nieudan » Dim 15 Déc 2013 16:29

Mes notes :

2005

Une jolie couleur sans traces d'évolution
le nez est sur du cassis , de la fraise écrasée , c'est bien mûr ,
la bouche est classique , tendue , ( un convive a dit : " bordeaux comme je l'aime ") , un poil de vanille , un autre de poivre ,
une longueur de bon aloi ...

2007

Robe bien sombre ,
un nez sur les fruits frais , c'est moins boisé ( moins de barriques neuves ), une touche d'épices ,
en bouche c'est plein , facile , un joli milieu de bouche , c'est droit , long , agréable ,
une finale fraiche et persistante .


2008

Il n'y a plus de barriques neuves et ça retrouve à la dégustation :)

Un robe bien sombre ,
un très joli nez sur des fruits noirs , un boisé très léger ( et pour cause ..),
c'est fin et élégant en bouche , joli mélange de fruits noirs et rouges , bel équilibre , belle structure ,
bonne longueur ,
je suis ravi de goûter ce vin aussi bien


2010

Une robe sombre , profonde ,
au nez un mix d'épices douces , cerises , cassis , une senteur fleurie ( je ne sais laquelle :? )
très jolie bouche , bien ciselée , ça démarre en douceur puis elle prend de l'ampleur , s'élargit , de beaux fruits , un bel équilibre ,
la finale est longue et fraiche ... mon préféré de la soirée :appl:

jpierre
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Re: Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar Laurent Saura » Dim 15 Déc 2013 16:37

Ah 2010 ! Grand non ?
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar JP Nieudan » Dim 15 Déc 2013 17:39

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Re: Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar Didier » Dim 15 Déc 2013 19:33

Il n'y avait pas le 2006?
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Re: Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar JP Nieudan » Dim 15 Déc 2013 19:49

Didier a écrit:Il n'y avait pas le 2006 ?


Tout simplement parce que Patrick nous a dit que le 2006 avait besoin de repos après un transport routier ...
Il était possible , néanmoins , d'en acheter Image
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Re: Dégustation de Cornélie le 7 Décembre à Lourdes

Messagepar Patrick G » Dim 15 Déc 2013 20:37

j'en avais oui, mais déjà 4 vins à table, pour des non habitués des soirées dégustations et donc, où les vins étaient bus tout en mangeant, c'était déjà pas mal.
Gouté une à midi, déposé vendredi chez mon ami qui m'a invité, il fut bien à son aise après un petit carafage de 3h..

Les vins pour ce repas à Lourdes ont voyagé le matin et sont arrivés disons, entre (trop) frais et froid, ils n'étaient pas tout à fait à leur optimum bien que c'était mieux de les boire comme ça, que (trop) chaud

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