Je ne sais même pas par où commencer...
Peut être par le début, amateur de vins, il y a six mois quand j'ai crée ma plateforme de commandes groupées, je me suis toujours dit que cela permettrait de se regrouper avec d'autres internautes pour acheter directement chez les producteurs.
Très rapidement, je me suis apercu que cela ne pouvait fonctionner que si nous proposions nous mêmes les commandes groupées à une fréquence assez élevé, il me fallait donc approfondir mes connaissances en vin, et déjà inscrit sur lapassionduvin mais n'étant pas satisfait, c'est là que j'ai découvert ce forum.
Et là , je m'apercois qu'un petit suisse a crée également un site d'e-commerce autour du vin, et je me suis dit qu'il pourrait être intéressant de travailler ensemble car je n'ai encore de contacts très présent dans la région bordelaise. Oui, vous voyez où je veux en venir, c'est bien d'Alain que je vais parler ici!
Après quelques échanges téléphoniques et mail, où nous apercevons que nous partageons certaines références (clos l'abba par exemple), une certaine idée du business (ne pas être discounters, respecter clients et fournisseurs, etc...), les mêmes galères (des partenaires excellents mais qui ont oublié les aspects référencement d'un site e-commerce), etc... Nous décidons mutuellement d'organiser une dégustation des vins que Bootle pourra proposer sur Him-Motion. L'idée étant que Bootlle propose ses vins avec des conditions professionnelles (caisse de 12 ou 24) et qu'en passant par Him-Motion des particuliers pourraient se regrouper pour acheter une caisse de 12 à plusieurs.
Alain me propose donc quelques dates, et j'appelle quelques clients et amis pour faire le déplacement avec moi. Ainsi je peux regrouper mes notes avec eux et leur faire de suite découvrir les vins que je souhaite proposer en commande groupée sur le site.
Nous voilà sur la route vers Nyon, en plein Paleo Festival (40.000 personnes, c'est ça Alain?) à rechercher les petites routes, à notre arrivée nous savons tout de suite que nous allons passer une bonne soirée, Alain et sa femme Evelyne nous accueille avec des grands sourires, on discute autour d'un premier verre d'eau, découvrons la grande complicité qui existe entre Alain et Evelyne, qui me fera penser régulièrement que derrière chaque grand homme, il y a une grande femme.
Nous commencons la dégustation, elle comprendra 12 vins dont nous avons la liste et une bouteille surprise.
Pour ceux qui ne voudront par lire tous les commentaires de dégustations, Je vais résumer ici: Nous étions tous, pardonnez moi l'expression, sur le cul....
Nous venions pour une dégustation de 4/5 vins, nous avons eu 12 vins (tous appréciés), un diner préparé par Evelyne, un accueil et une chaleur humaine incroyable! Rien que pour ça, nous serions tous ressorti avec une grande joie.
Mais il y a eu la cerise sur le gateau,
La dégustation d'une vie
A la fin du repas, Alain nous prépare sa 13ème bouteille surprise, et nous la sert en aveugle. Heureusement, nous n'avons pas dit trop de bêtises, je sors de suite au nez, "c'est un grand sauternes". Marie, qui a travaillé et va de nouveau travailler dans l'export de vins francais, fait silence. Nos trois autres amis se calment en regardant cette robe envoutante.
Alain sort la bouteille: Chateau Yquem 2002....
Nous avions tous moins de 30 ans.
Nous avons tous marqué d'une croix ce jour où nous avons dégusté ce délicieux breuvage. Je sais que mon père, amateur de vins, l'a gouté pour la première fois à ses 50 ans. Il y a deux sortes d'amateurs, ceux qui l'ont gouté et les autres. Evelyne et Alain nous font ainsi rentrer dans l'autre catégorie!
Quel plaisir, quel gêne également, 5h avant vous ne nous connaissiez pas, et si nous l'apprécions pas à sa juste valeur? et si nous étions des piques assiettes? et si...
Comment vous remercier? comment dire le plaisir qui nous a submergé?
Plus que le vin partagé, c'est le geste qui nous a mis par terre. Cette générosité et cette simplicité. Alain, Evelyne, Merci. Merci encore.
Je mettrai petit à petit les différents chateaux dégustés :
Apéritif :
Chateau Cour d'Argent 2005
Entrée de gamme des vignobles Dennis Barraud dont nous gouterons également le chateau "Les gravières". Alain nous explique que son vin le plus recherché est Lynsolence, vin de garage d'une très bonne facture.
Cette entrée de gamme est sans prétention mais de très bonne facture, elevé six mois en barrique, il manque malheureusement un peu de tenue en bouche.
La robe est entre Cerise et Rubis, (ce qu'en cours de dégustation on nous dirait que c'est un vin qui a encore du potentiel car un peu jeune, pourtant un 2005)
Le nez et la bouche sont très tournés vers le fruit, framboise?
12-13/20
Chateau Mangot Saint Emilion GC 2005
Alain a découvert ce chateau sur Facebook. Les enfants Todeschini ont repris le domaine. Auparavant, c'était plutôt de la piquette et une grande partie de la production était vendu en coopérative. Ce millésime montre clairement le saut qualitatif effectué par les enfants Todeschini. Ils profitent d'un cirque de 35 Ha qui possède de nombreux terroirs : Sableux, Argilo Calcaires et argile.
La robe est plus clairement Rubis ici.
Le premier nez est assez fermé, mais il s'ouvre magnifiquement après aération. En bouche, on ressent une très belle harmonie, c'est un vin remplit d'une certaine rondeur
15-15.5/20
Chateau Rollan de By 2005
Cru bourgeois supérieur Médoc
Jean Guyon
Premier et deuxième nez très expressifs, beaucoup de cerises, un vrai régal
En bouche, il présente une très belle harmonie, et (ou mais pour moi qui adore cette saveur mais j'étais le seul à la table) il a beaucoup moins de bois en bouche, des tannins très souples et peut être un petit goût de tabac (mais dans le bon sens du terme, je sais pas comment l'exprimer)
nous n'avons pas compté les caudalies, mais il a une très bonne tenue en bouche, un grand vin, c'est sur
16,5-17/20
Chateau le Breuilh 2005
Haut Médoc
Malgré un terroir qui n'est pas exceptionnel, Denis Bergey a réussi à faire un grand vin de graves, (en s'entourant notamment des conseils de Christophe Coupet)
Les deux nez sont excellents, la bouche un peu plus légère et moins structurée mais cela reste très bon, plus sur du cassis
La finale est top avec une très bonne tenue en bouche
sans le prix, je mettrai 15-15,5/20
Mais à 7 euros, il a peu de concurrent aussi bon, donc 18/20 (d'ailleur, en passant, vous avez vu que Jean-Pierre Koffe vient de sortir un bouquin sur les bons vins à moins de 5 euros? combien percevras-t-il de leadl?
)Moglia vin de joie 2009
Côtes de gascogne
Ludovic Battistin
Ludovic est un jeune qui a contacté notre ami Alain par facebook, plus qu'un vigneron c'est un vendeur de rêves et de concept, il est actuellement en train de monter le Roof, lieu design autour du vin dans le bassin d'arcachon
Rien qu'Ã l'odeur, on sent que c'est un vin qui va aller avec les huitres (rien que d'y penser j'ai faim, mon dieu, un mois sans huitre, il faut que je me rattrape )
Le nez est très minéral et il a une très bonne tenue en Bouche
15-15,5/20
Champ des treilles 2004
Grand vin blanc sec - Sainte Foy
Jean-Michel et Corinne Comme
Jean-Michel était (est?) régisseur de Pontet Canet
Il s'agit du seul Grand Cru Bordelais en Byodynamie
Odeur de fruits confits pour moi, Miel pour Marie, mais c'est Evelyne qui nous mets tous d'accord en nous expliquant que c'est de l'Anis étoilé (elle qui ne voulait pas participer à la dégustation avant le repas, c'est elle qui a le meilleur nez de la table (Désolé Alain)
Nous avons trouvé que c'était un vin plus complexe que les précédents et très apprécié
16-16,5/20
Chateau Cornélie 2006
Patrick Grisard
L'exact opposé du Chantegrive décrit plus bas, de la finesse et de la finesse
Les deux nez sont très fruités, (petits fruits rouges et un peu de café)
La bouche est très harmonieuse et une très bonne tenue en bouche, plusieurs compères de la table qui viendront prochainement en bordelais visiter de chateau ont hate d'en regouter.
16-16,5/20
Champ des treilles 2006
Grand vin Sainte Foy
Très bon, mais peut être un peu moins flamboyant que les autres vins servis ce jour. rien à redire ni sur le nez, ni sur la bouche, mais pourtant il a fait moins bonne impression.
14,5-15/20
Chateau Chantegrive 2006
Bon... sur ce vin, je ne peux être objectif,
Personnellement, je suis très , mais alors, très sensible au goût boisé. Ca me rappelle les repas de famille du dimanche (même si aujourd'hui mes parents et grande parents ont depuis diversifié leurs goûts) donc, c'est ma madeleine à moi, c'est 18/20 et on ne parle plus
Mais par souci d'objectivité, je dois dire qu'il fut "trop" classique pour la table qui l'a trouvé très bon, mais sans originalité. Ils lui ont mis 14,5-15/20
Chateau les Gravières 2006
Saint Emilion Grand Cru
Denis Barraud
Après la cour d'argent dégusté au début de dégustation, voici le deuxième vin dégusté de Denis Barraud.
j'avoue que nous n'avons plus beaucoup pris de notes à ce moment, je n'ai que quelques notes :
Premiez Nez un peu fermé
Deuxième Nez délicieux plus de café que dans les autres vins
Bouche très harmonieuse, très "velouté" et une tenue en bouche puissante
15-15,5/20
Chateau Mangot cuvée Quintessence 2005
Un vrai nectar, malheureusement un peu cher, il est au dessus des autres mais si on le compare avec d'autres vins à 30 euros, nous le trouvons en dessous
14-14,5/20
Clos Puy Arnaud 2006
Cotes de Bordeaux Castillon
Thierry Valette
Une robe très sombre,
les deux nez sont très bons, plutôt petits fruits rouges
En bouche, après un petit moment, on ressent une certaine minéralité, c'est assez surprenant
16-16,5/20
Chateau Yquem 2002
Non, désolé, on ne mets pas des mots sur l'émotion qui nous a pris, Alain, je sais que tu aimerais qu'on te dise en terme de nez ou d'équilibre, mais non, c'est au dessus de tout, ce n'est pas possible de commenter
