Quelques mots sur les vins;
Je n'ai pris aucune note, étant au four (pas micro-onde) et au moulin (à poivre). Vivement que nous trouvions un cuistot à domicile pour gouter avec délice aux joies du vin sans stress à la maison
Gosset cuvée du 425° anniversaireClairement une bouteille affectée d'un défaut. Des notes de pomme cuite, une pointe métallique, rien à voir avec le vin bu avec Jean-Pierre à la maison il y a un an. J'avais acheté cette bouteille sur le net
- Bollinger Gde année 1990Un joli vin à la bulle fine, au nez brioché, mâtiné de graines grillées.
un belle vinosité, une expression saline et musclée pour un vin parfait à boire aujourd'hui avec une fraicheur que l'on attends pas forcément sur un 90
noté 16,5
- Roussette de Savoie de chez Marestel 1988des notes de poire, des notes minérales, des agrumes, de la profondeur. Un vin qui se goute mieux à table qu'à l'ouverture et de manière incroyable, un vin que j'ai regouté hier soir conservé au frigo et qui est éblouissant de fraicheur et de volume. Magistral rapport Q/P
Noté 17
- Ermitage 1990 de chez ChaveUn vin globalement décevant. Oh rien de mauvais dans cette bouteille mais une définition du vin qui n'a rien à voir avec ce que j'ai gouté depuis de chez JL Chave. A-t-il bien évolué?
Noté 15,5
- Clos Rougeard Le Bourg 2001( Saumur )Le cabernet est éclatant à l'ouverture pour ce vin à la robe moyennement profonde. l'entrée en bouche est fine, fruitée, légère, pour un vin dont la structure rappelle par bien des cotés un beau bourgogne. Ensuite, le vin se visse en bouche et s'allonge remarquablement avec un joli fruit et du minéral en finale. un vin que j'ai beaucoup aimé pour cette allonge
Noté 16,5
- Gangloff 1991 ( Côte Rôtie )la encore, un vin que je voulait faire gouter à nos Vinosophes sur un millésime à point et une cuvée que je ne connaissait pas. Ayant du mal avec les vins jeunes du domaine, je me disait que c'était une belle opportunité de le déguster. Globalement décevant à mon goût, pas vraiment typique de son appellation même si le vin est très bon. J'espérais l'excellence
Noté 16
- Palmer 1983Un vin qui nous avait ébloui il y a deux ans lors d'un repas à la maison avec Jean-Luc sur une bouteille sortant de la cave de JP. Cette bouteille a été acheté à la suite de cette première expérience et je ne le regrette pas
. A l'ouverture, le niveau juste sous le bouchon fait plaisir à voir et le bouchon marqué seulement sur ses 2/3 confirme l'espoir que j'ai en cette bouteille. Ouverte 14h avant la dégustation, il fallait bien ça.
Un vin tout en finesse et en élégance, typiquement bordelais, à maturité mais amenant l'amateur plus sur la rive droite que sur son terroir d'origine (influence des 41% de Merlot
)
Le vin est compact, sans errance, plein et fruité, avec des notes de sous bois, de fruit, une belle jeunesse et un équilibre remarquable des arômes sur une colonne tannique remarquable. Un grand vin
noté 17,5+
- Margaux 1983Ce Margaux m'a donné du souci à l'ouverture. niveau un peu bas (sous le col), bouchon taché sur le dessus, qui fini par se briser à l'extraction, odeur de vinaigre sur les morceaux extraits, je n'en mène pas large la veille au soir quand je l'ouvre en même temps que Palmer.
Je repose le demi-bouchon sur le goulot et file me coucher. Quand je goute le vin pour la première fois vers 11h30, une heure avant l'arrivée des copains, c'est WAOUHH! quelle pêche!
Du fruit, du jus, des tannins, une intensité remarquable en bouche pour un vin d'une superbe allonge. La bouche est imposante avec de beaux rebonds d'intensité et aucune faiblesse. Pour qui aura en cave une bouteille en parfait état, il y a moyen de s'exploser le palais dans une dizaine d'années avec ce vin tant son potentiel reste important. Magnifique. Un vin que je suis content d'avoir partagé avec des copains et comparé avec Palmer, montrant que ceux qui pensent que Palmer est supérieur à Margaux sur ce millésime ont raison, mais que ceux qui pensent le contraire ont encore plus raison!!!
Ces deux vins sont si différents et proches à la fois qu'on ne peut que se réjouir de les boire
noté 18,5
- De Fargues 1988Un vin que j'attendais plus sage, plus prêt à boire. S'il possède tous les attributs du grand vin, j'ai du mal à m'éclater avec ce vin tant sa richesse éteint le plaisir immédiat. Je l'ai gouté à nouveau hier soir et ce midi, je vais le revoir tranquillement sur les 15 jours à venir, ce vin est un enfant joyeux avec des traits somptueux et des fulgurances remarquables... pour un enfant. Si le potentiel est incontestable, cette bouteille déçoit par son manque d'équilibre actuel.
Noté 16 pour le plaisir apporté, 18 pour son potentiel
J'aimerai avoir l'avis des copains, eux qui ont pu prendre le temps de déguster tranquillement
par Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 22 Juin 2010 20:57 
.. 
: pour moi, plus de profondeur, une structure tannique encore plus impressionnante, une très longue finale savoureuse: TRES GRAND VIN, noté 17,50+ 