Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les Vinosophes, BDE, autres clubs et les rencontres entre amateurs ‹ Rencontres entre "buveurs d'étiquettes"

[OlivierS]

Stéphane,

J'ai encore en cave quelques Suduiraut 1988

Olivier

[vinosophe]

OK Stéphane pour déguster les vins par paires:

les 2 CHABLIS en "mise en bouche" !!! (quelques toasts?)

les 2 MEURSAULT avec (ou avant) le premier plat!

les 2 PULIGNY avec l'entrée chaude!

je conserve donc "au frais" le blanc que j'avais prévu!?

les 2 BOURGOGNE rouges avant le plat de viande + un Mazis?

j'apporte 2 rouges du RHONE (avant les fromages)

2 BORDEAUX en suivant?

...

2 liquoreux pour terminer: je vois si François apporte un rouge ou un liquoreux?...il nous répondra ce soir s'il a le temps!?

Suduiraut 88 m'avait un peu déçu il y a 6 mois...

Bon, prévoir des crachoirs et deux grands verres par personne (ou 3?)

A+

[Jean-Pierre NIEUDAN]

"Dommage que jpierre n'apprécie pas les vins blancs, sinon pour toi je peux ajouter un Mazis-Chambertin "

Ne t'inquiète pas : je goûterai

jpierre

[Vincent R.]

Je ne voudrai pas faire rabat-joie mais on est en train de péter le plombs...

Olivier, avec les blancs, on a largement de quoi faire pour le clan Belge. pas la peine d'en rajouter pour Vincent
Si on fait 1 bouteille par personne on devrait pas être mal. Si quelqu'un veut en mettre une de plus, passe mais pas plus...
Ça nous fait déjà 6 pour Olivier et Vincent, 2 bouteilles pour Lourdes, 2 pour les Vinosophes, 2 pour Perigueux (3 si Phil),1 pour Joseph... ca en fait...
Avec une ou deux excedentaires, cela doit nous faire une belle série. Au delà, je pense qu'on est borderline!

Si on se lache, les 3/4 des vins finissent dans le crachoir et au souvenir des calibres annoncés... c'est triste

[Stéphane VILLETTE]

J'arrête pas de le dire qu'il ne faut pas tout ouvrir ! Sur un repas, ca fait quand même beaucoup, sachant que le lendemain, il faut que l'on soit frais pour goûter les 60 Grands crus de 2006 !

Moi j'amène un rouge, philou ne vient pas finalement.

Par contre, j'ai eu David qui avait bien noté la date et qui sera présent avec sa tendre !!

@micalement.

Stéphane.

[Vincent R.]

Stéphane,

Les bouteilles belges ayant déjà fait l'aller, elles sont quasiment foutues je propose donc que celles qui pourraient ne pas être ouvertes soit recyclées et détruites dans le Béarn

Plus sérieusement, je pense qu'il vaut mieux une très belle bouteille que trois moyennes.
La question est: Y a-t-il de belles bouteilles hors de Bourgogne et de Bordeaux?
Nous aurons un minimum de 17 bouteilles pour 15 ce qui devient un peu plus raisonnable (voire 18 avec la seconde proposée par CJ)
J'ai la faiblesse de penser qu'il ne faudrait pas dépasser 20 quilles

[Vincent R.]

Steph, Joseph,

Une question idiote mais que j'ai envie de poser.

est ce que servir des petites assiettes de plats classique mais en demi-dose (format tapas) de ce que le chef à l'habitude de faire (pour ne pas trop lui donner de boulot) mais avec davantage de plats pour coller au différents vins.

Si on part sur 18 vins, ça fait 9 tours ce qui fait du boulot mais si on reste sur du classique et en aidant si besoin, ça peut être top

[vinosophe]

OUI? 20 belles bouteilles pour 15, cela me parait sympa!!!

SYMPA comme la semaine qui arrive!!!

demain soir, dégustation des VINOSOPHES: 10 bouteilles à l'aveugle + une dizaine encore au repas en suivant!
jeudi soir, dégustation de 10 vins blancs et rouges (match FRANCE / Etrangers!) autour d'un bon repas...
vendredi soir, une petite vingtaine de flacons avec quelques buveurs d' étiquettes!
samedi (après une matinée de boulot tout de même) une soixantaine de crus BORDELAIS à déguster ...

dimanche: REPOS!

[Vincent R.]

Et ben Christophe, et la messe

le vin de messe, tu ne vas quand même pas y couper!

[Sébastien M]

Eh bien, on dirait qu'il y a des gens sur ce forum qui vont vraiment passer un week-end très désagréable, j'aimerais vraiment pas être à votre place!

[Vincent R.]

Sebastien,

Dès que je passe par chez toi, je viens trinquer avec le vin de messe

[OlivierS]

Sebastien,

Ton tour viendra au mois de Juin

[OlivierS]

Qui dit mieux que 20 bouteilles.

Christophe,

Mercredi soir, dégustation chez mon caviste avec un choix de 400 vins, jeudi repos.

Olivier

[Stéphane VILLETTE]

Vincent,

On va rester sur la formule proposée ! C'est de loin, celle qui désorganisera le moins la cuisine.

Par contre, on peut prendre le temps entre chaque plat et goûter deux vins entre chaque.

Moi je pensais même, que l'on pouvait envisager deux blancs et deux rouges sur le fromage ?! Tout est permis !

@micalement.

Stéphane.

[OlivierS]

Pour les commentaires je compte sur toi , il paraît que tu es le plus sage de tous .

Olivier

[Stéphane VILLETTE]

Christophe,

Est-ce que ton copain amène un liquoreux ou un rouge finalement ?

@micalement.

Stéphane.

[Gringopoumpoum]

Rahlala... vous avez trop de chance de pouvoir aller au WGA !!!
Je suis pris ce weekend, hélas, et ne pourrai pas m'y rendre....
D'autant que cela m'aurait permis de rencontrer les membres actifs de BDE !
J'espere en tout cas que vous ferez de beaux compte rendus sur les 2006 afin de consoler tous ceux qui n'ont pu y aller.

Amusez vous bien et goutez tout ce que vous pouvez !
Bertrand

[vinosophe]

Stéphane,

A priori, François apporterait un ROUGE...mais un liquoreux est possible si tu préfères!?

Il te répondra ce soir...s'il retrouve son "mot de passe":

si tu peux lui envoyer (F Rapto)?

A demain soir!

[François Rapto]

Bonsoir,

Désolé d'abord de mon silence. Effectivement des problèmes de connexion dus à la perte de mon mot de passe et je me suis donc réenregistré. D'abord merci beaucoup de m'accepter et je me fais une grande joie de venir à cette soirée.
Une grande pensée très amicale à Laurent S qui va nous ramener une belle coupe des Corbières.

Il n'y a aucun problème pour amener un liquoreux, ce sera avec grand plaisir. Mais il m'a semblé voir que j'étais inscrit pour un rouge. Alors vous me dites ce qui vous semble le plus équilibré.

Amicalement

[Laurent Saura]

Allez François,je sens que tu vas passer un bon moment avec des gens bien sympathiques