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[Winemega-Alain]

Eh ben.. je vois que vous vous êtes fait plaisir!
Bravo!
Quel beau millésime que 1978 en Bourgogne. Malheureusment, j'ai été bien trop impatient et les quelques cols achetés dans ma jeunesse n'ont pas survécu au millénaire..

[Didier]

Les Pyrénées ont façonné des générations de vrais montagnards et cela continuera ; l'essentiel est donc que le sac à dos soit assez grand pour monter une bonne petite chopine là-haut sur la montagne.
N'empêche que c'est vrai, je trouve que tu bois très très bon et souvent et que tu es un grand chanceux à ce titre . il faut donc que je trouve un mécène.
Mon problème est que jusqu'en 1991 j'ai beaucoup acheté et j'ai encore quelques dizaines de belles bouteilles en cave mais à partir de 1992 et jusqu'en 2000 j'ai fait d'autres choix de vie et je n'ai pas rentré beaucoup de belles bouteilles ; je tire donc la langue en regardant tous mes vins jeunes achetés depuis cette date et que je laisse dormir, car comme tu le sais j'aime boire surtout les Bordeaux aboutis.

[Didier]

Ce Vincent est un grand voyageur ; toujours le sacrifice au profit des amis ...

[Vincent R.]

Salut à tous,

Il va falloir que je mette au propre mes notes et que je vienne ici les mettre en ligne.
J'avoue une petite faiblesse pour les vins entre phase fruit et phase définitivement tertiaire.
Le Chambertin de Trapet reste pour moi une très belle bouteille, distillant finesse, subtilité, complexité et plaisir.
Il y reste certes peu de fruit mais la griotte est encore la. La rose aussi! un cité austère, terrien est présent aussi
C'est un style que j'aime beaucoup....infiniment plus que celui des vins jeunes plein de fruits mais finalement bien simple