Suite et fin du CR:
E. Darnaud, Croze Hermitage 2006 - Les trois Chênes :sensiblement fermé, l'aération lui fait du bien et laisse délivrer avec beaucoup de finesse son côté syrrah poivré, épicé. Je sens de la puissance mais l'équilibre est tellement bon que rien ne gache le plaisir. De la fraicheur, du gout, beaucoup de finesse malgré l'esprit puissant qu'il veut nous montrer. C'est vraiment bien fait, vrai vin de plaisir:
17vin Suisse, 100% Syrrah, Le potier de jérome Giroud.Je savoure en humant mon verre le voyage que nous avons fait avec Maria et alain, l'an dernier chez ce brave homme. Presque dépité de devoir arrété à causse de son triple pontage, il me proposait même d'aller travailler avec lui. Cornelie étant un peu loin.... vous connaissez la suite.
parlons du vin, nous en sommes à 3h de carafage (on a bien travaillé quand même
) et je sens le côté fruité sensiblement fermé. L'agitation lui fera du bien, se dégage au fur et à mesure ce côté cerise comme l'a trouvé Steph, bizarre, si je ne le savais pas, j'aurai pensé à autre chose. Un côté granitique se découvre au fur et à mesure. Le vin est doté d'une belle acidité, il est très gourmand, le fruit remonte au fur et à mesure que sa température remonte (
et moi aussi je remonte???) mais sans marqué du cépage. Presque pas de côté épicé que l'on retrouve en général.
Bouteille surprenante, surtout pour un 2000, 8 ans déjà et pas une ride
Difficile de comparer avec l'autre Syrrah, sans le savoir il aurait très intéressant de les déguster ensemble:
17Château de le Négly, La Falaise, La Clape 2005Très belle couleur très foncée, nez chocolaté, cerise, grosse richesse de fruit couplée à une présence alcooleuse. c'est chaud, bien évidemment, puissant mais pas du tout dérangeant. Grosse matière en bouche, acidité présente mais bien maitrisée, longueur longue, longue...
Très joli première fois pour ma part:
18Voili, voilou, au niveau vin, pas une bouteille défectueuse, très belle soirée organisée de mains de maître par Steph, enfin, mains de maitresse organisée par Marie
... on sait qui commande
Merci ne peut se suffire pour les remercier, par contre, encore, je veux bien...
et en plus pour une fois que j'ai été sage....
patrick