Bon, petit bilan sur la soirée au niveau dégustation.
Arrivée à "la Casa" de Cornélie à 18h30 (wouhaou la précision Suisse) par un soleil radieux pour acceuillir nos invités.
Dégustation de la verticale maison, enfin un peu courte mais qui commence à s'éttoffer:
Cornélie 2005, toujours aussi ouvert (et pourtant je ne trie pas les bouteilles ), comme à son habitude
Cornélie 2006, difficile à cracher, superbe
Amabilis Vinea, Le Vin de l'Amitié, qui explique par lui même ce que j'ai voulu en faire, c'est différent, gourmant, ça commence à revenir à ses valeurs d'avant mise
Cornélie 2007, pas au niveau de la dégust de samedi, échantillon préparé dimanche, très joli, mais la finale n'est pas celle de la réalité, par contre bien joli vin.
Bon tout ça vous sera mieux expliqué par Alain, je n'ai pas à mettre en avant mes vins, c'était juste pour présenter la soirée.
Puis direction Pauillac, à Lavinal, joli coin pour diner tranquillement où mon oenologue et sa femme nous rejoingne (c'est les locaux de l'étape..)
Nous sommes restés très sages sur nos divagations à faire "peter les bouchons", nous nous sommes trouvés à regouter quasi 1h après ouverture les vins faits à Cornélie. C'était encore mieux. Puis nous avons découvert 2 échantillons d'une propriété suivi par Christophe (mon neuneulogue ) juste à côté: en espagne (pfff, il commence à être celèbre pour aller aussi loin...hé ben les prix vont monter en flèche ).
Je n'ai pas le nom de la propriété, mais je vais me renseigner.
2 assemblages, le 1er CS et Merlot, très joli, un peu chaud, ça frole les 14.5°, l'autre entre Syrrah et merlot, plus dense, expression soutenue: superbe.
Puis nous avons fini par une bouteille de Malvoisie sur le dessert (ben ouai, gourmandise oblige, on part pas sans dessert...): très surprenant, friant, pas trop lourd, très bien fait, l'expression fruitée est superbe, ça se boit avec beaucoup de facilité, belle découverte.
Bon ensuite n'ayant pas envie de danser sur la table ( hihi, quoi que ), nous sommes rentrés, ravi de ce très beau moment passé avec des gens formidable. Soirée modeste en dégust, mais si intense au niveau amical. ça aussi, ç'est bon d'en parler..
Patrick (qui va embaucher en retard....)