Y'a que Vincent qui a compris l'esprit d'ici....
JP, Fred,Claude et le reste de la bande ne sont pas encore rentrés.
J'en profite pour remercier très sincèrement Thierry Breda pour sa gentillesse....on peut presque parler d'amitié !! tellement le gars est sympa.
L'entrecôte fut égale à ce que je pensais....et je suis connaisseur
.
Une visite des chais, et une discussion avec Thierry ont fini de me convertir.Ce mec est vraiment très bien.
On a goûté aux 2005, 2006 et 2007 du domaine (2005 cuvée corentin.........fabuleuse, eu égard au rapport Q/P).
Le 2006 est encore dans les starting block, mais laisse augurer d'une belle vie, tant sa matière est pulpeuse et le fruit présent.Peut-être supérieur au 2005.
Les 2005 sont maintenant à point, et la cuvée Corentin est tout bonnement sublime pour 5 euros.Un fruit croquant à souhait, des tannins qui finissent de se civiliser, une matière riche et veloutée tout en étant complexe...bref, tout ce qui fait les qualités d'un SUPER bon bordeaux à un prix SUPER attractif.
Le foie gras, le jambon de pays et bien évidemment les entrecôtes furent à la hauteur du maître de maison : excellentes.
Claude a chargé le coffre (les photos sont à suivre), et tout le monde a rentré des cartons.
super après-midi.
Merci JP.
Merci Thierry si tu me lis.
A très bientôt,
Franck.