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Champagne Krug - Reims

Messagepar JP Nieudan » Lun 6 Mai 2013 17:35

Pas facile de pouvoir visiter un tel domaine ...
Je dois remercier JU pour son entregent qui nous a permis cette visite :good:

Il y aura trois parties , vu le nombre de photos ...

Je vous raconterai très peu l'histoire de la Maison Krug : je pense que vous la connaissez tous ...

Johann-Joseph Krug crée la Maison Krug en 1843 , il a su édifier une légende avec des méthodes de créations novatrices , un sens aigü de ce qu'il fallait faire et sans doute du génie , puisque 170 ans et six générations plus tard ses vins sont parmi les meilleurs , sinon les meilleurs ..
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Arrivée au siège de la Maison
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puis direction la salle d'accueil ou nous reçoit Madame Julie Murez en charge des visites ...
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Pas d'erreur on y est ...
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dans la pièce pièce trône le fondateur Johann-Joseph Krug
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des raretés
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comme cette bouteille
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ou le fameux carnet de Monsieur Krug ...
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une fois tout le monde arrivé , nous dégustons une Grande Cuvée puis nous dirigeons vers le batiment en face ...
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le temps de faire la photo de la fameuse et superbe malle Krug ...
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nous sommes dans un batiment qui stocke les vins de réserve en fûts de 205 litres ... Ici du 1988
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et il y en a .. devant
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et derrière ...
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A suivre ... :)
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Re: Champagne Krug - Reims

Messagepar JP Nieudan » Lun 6 Mai 2013 17:56

Nous nous dirigeons vers les sous-sol , une couverture est prêtée à ces dames
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on descend dans les profondeurs
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des milliers de bouteilles nous attendent
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encore et encore ..
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les magnums attendent que l'on veuille bien les remuer
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d'ou les repères ..
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on s'enfonce dans les caves
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superbe éclairage
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on n'oublie pas ceux qui ont oeuvré à la réussite de la maison ..
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les cuves inox
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là vous avez du 1998 , un peu plus de 40 hectos pour ceux qui ont soif
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puis nous arrivons au saint des saints : la mémoire de la maison
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des générations ont travaillé
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pour nous donner cela
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des plus anciennes au plus récentes
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A suivre ..
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Re: Champagne Krug - Reims

Messagepar JP Nieudan » Lun 6 Mai 2013 19:18

Arrivés en salle de dégustation , nous nous installons autour d'une table
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voici la composition de la grande cuvée ... for your eyes only
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puis ce que l'on nous sert : de gauche à droite 1998 , 2000 puis Grande Cuvée
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celui qui remue les bras n'est pas mon voisin italien , c'est votre serviteur . Au fond julie notre gentille hôtesse
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Mon voisin , lui , quitte la table pour répondre à la Mamma ! et me confiera " je ne pouvais pas faire autrement "
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Quelques flacons
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pour vous faire rêver
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un dernier coup d'oeil
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et puis s'en va ...
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MERCI JULIE !


Commentaires de dégustation :

Krug 1998
chardonnay majoritaire

Une belle robe bien jaune ,
les bulles sont très fines ,
un nez complexe sur des agrumes , de la réglisse , des notes de viennoiserie , fruits confits , c'est très élégant
la bouche est élégante , belle amplitude , une touche mielleuse , des fruits confits , puis arrive un côté crémeux , léger
une superbe longueur

Très beau vin que je mettrai juste derrière le 2000

Krug 2000
chardonnay, pinot meunier, pinot noir je n'ai pas les pourcentages

Amusant cette bouteille : j'ai adoré , mon voisin italien aussi , ces dames ont préféré le 98

la robe est jaune paille , l'effervescence superbe ,
au nez un côté fruité , un soupçon de miel , une touche saline ,
le vin tapisse le palais en bouche sans agression aucune , il a un très bel équilibre , un côté minéral , un côté très accessible , très charmeur ,
une grande finale ...
je suis sous le charme :drunk:

La Grande Cuvée
assemblage de 12 années ( de 1990 à 2005 ) , 6 ans de vieillement , 134 vins entrent dans la composition

Belle robe et fines bulles bien nombreuses ,
au nez des fruits à chair blanche , de la viennoiserie , une touche saline
en bouche de la poire , des fruits et des fleurs blanches , toujours ce côté patisserie , de l'ananas ?
des agrumes en finale pour une vivacité et une fraicheur superbe

Pour info :

Le Clos du Mesnil c'est une parcelle murée de 1,84 hectare en chardonnay au coeur de Mesnil-Sur-Oger , production entre 12 et 14000 bouteilles

Le Clos d'Ambonnay c'est une parcelle murée de 0,68 hectare en pinot noir dans Ambonnay , production 4000 bouteilles seulement quand ça le mérite

J'espère n'avoir rien oublié :)

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Re: Champagne Krug - Reims

Messagepar Frédéric B. » Lun 6 Mai 2013 19:26

Superbe Jean-Pierre! :good:
J'espère que vous vous êtes régalés... :tchin:
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Champagne Krug - Reims

Messagepar Greg V » Lun 6 Mai 2013 19:57

On s'est pas embêté ! :good:
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Champagne Krug - Reims

Messagepar Didier » Lun 6 Mai 2013 23:37

C'est sur que là tu en as pris plein les yeux Jean-Pierre.... :good:
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
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Re: Champagne Krug - Reims

Messagepar JP Nieudan » Lun 27 Mai 2013 14:21

J'ai reçu un mail de notre hôtesse Julie Murez qui a relevé quelques imprécisions dans mes commentaires Image

Voici son texte :

"Je pense que l'histoire tout le monde ne la connaissait pas car même Olivier Krug se plaît à dire qu'il l'a en grande partie découverte il y a trois ans grâce au petit carnet de Joseph qui nous a révélé la Philosophie de la Maison, la Raison d'être de notre Krug Grande Cuvée, qui est le résultat de le vision d'un homme qui souhaitait offrir chaque année le Champagne le plus riche, le plus généreux, d'une qualité exceptionnelle.
Aussi concernant les fûts de chêne, nous n'y stockons pas nos vins de réserve, il s'agit d'une première fermentation uniquement et les vins de réserve sont conservés dans les cuves que nous avons découverte en caves. La date de 88 sur le fût correspond à sa date de création et il est utilisé depuis 1988, chaque année, pour la première fermentation des moûts que nous accueillons lors de la vendange. Le plus ancien fût date de 1964"


Dont acte , et avec mes excuses ... Image

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Re: Champagne Krug - Reims

Messagepar Laurent Saura » Lun 27 Mai 2013 20:42

Génial Jean-Pierre,ça me fait sacrément plaisir ;)
Et on peut en effet remercier notre JU national ;)(et membre des VINOSOPHES! :D ) Comme quoi,la passion du vin mène à des histoires extraordinaires pour le pur bonheur des amateurs :appl:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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