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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Nous sommes le dimanche 24 janvier , il est 10h et nous arrivons chez Laurent Maynadier au Château Champ des Soeurs qu'il a bati avec sa compagne Marie , il y a un peu plus de 10 ans .
Cela fait déjà quelque temps que nous communiquons de temps à autre avec Laurent soit en MP , soit par téléphone . Quand il a lu que nous allions à Ampuis , il a proposé que nous passions lui rendre visite . D'ou cette visite .
Ce qui est amusant , c'est que sans se connaitre j'ai l'impression que nous ne sommes pas étrangers ...
Il nous attend devant chez lui , sa poignée de main est franche , le regard direct ( je me demande si notre homme n'a pas joué au rugby ce qui est le cas de Franck et de moi-même il y a longtemps ).
Il nous entraine visiter son chai , il fait un froid de canard , nous explique , nous raconte son histoire , sa vision de son vin , pourquoi sa démarche , l'aide que lui porte Marie ( l'oenologue du domaine ) , puis , en suite nous ramène dans la partie accueil , et nous fait découvrir ce qu'il a préparé pour notre venue soit :

- un blanc 2009 : 50% grenache blanc , 50% roussanne ,
- un rosé 2009 : 90% grenache noir , 10% grenache blanc ,
- une cuve 09 assemblage carignan , grenache , syrah ,
- une cuve 09 assemblage carignan , grenache ,
- une cuve 09 mourvèdre ,
- une cuve 09 carignan

puis les bouteilles :
- Fitou tradition 2008 : 50% grenache noir , 40 carignan et 10% syrah ,
- Bel Amant 2008 : 60% carignan noir , 20% grenache noir et 20% mourvèdre ,
- La Tina 2008 : 60% carignan noir , 10% grenache noir , 30% mourvèdre ,
- Bel Amant 2007 ,
- La Tina 2007 ,
- le Muscat 2009 : muscat petit grain
- Lady M 2007 : 100 % grenache

En attendant les commentaires , voici les photos :

Pour ceux qui auraient des doutes

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très à la pointe et très clean : on pourrait manger par terre

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avec tout de même une touche de tradition

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quelques flacons

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et un Laurent gelé , un ...

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c'est joli chez nos amis

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Laurent prépare l'échange , comme le veut la charte ..

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Marie , Laurent merci de votre accueil , de votre gentillesse ...

jpierre

[Thierry Debaisieux]

Merci pour ce superbe reportage !
Je n'ai malheureusement jamais eu l'occasion de me rendre sur place...

Bien cordialement,
Thierry

[Didier]

Je n'ai jamais eu l'occasion de voir Laurent avec un tel bonnet. Plutôt en tee-shirt d'habitude le bougre...
Merci Jean-Pierre ; ce reportage est conforme à ce que je connais du chai et de notre homme.

[Vincent R.]

Même ressenti que Jean-pierre ce soir en passant récupérer quelques bouteilles pour lui.
Un accueil simple et évident, une grande générosité et des vins francs construit pour le plaisir.

Petite cerise sur le gâteau, alors que nous papotions tranquillement avec Laurent, une voiture suisse s'est garée devant le chais et nous dégusterons donc à trois. Le nouveau venu est jeune, sympa, amateur et le courant passe bien. Avant de partir, je lui laisse une carte et l'homme s'esclaffe en nous annonçant qu'il est déjà sur le site...
Voilà comment nous avons fait connaissance avec Dom. de la joyeuse équipe BDE suisse

Un bon moment que nous avons passé là

[Winemega-Alain]

Ha.. ha.. comme le monde est petit!
En plus, Dom habite à 3mn de chez moi..

[franck.v]

Vincent

ça sentirait pas le muscat pour cet été ?

Franck.

[laurent maynadier]

Vincent a peut être convaincu Dom de venir au Grand BDE Tasting .

[Dom]

Ouais c’est clair, un grand moment pour moi, j’étais quand même un peu ‘stressé’ à cause de la petite famille…. Pis des huîtres chopé plus tard à Leucate, pour la petite histoire.

Un grand merci à Laurent pour cette jolie dégustation! Ou dirais-je une petite incruste, mais on sent de suite à son aise après 20 secondes. Et le plaisir de côtoyer Vincent en dégustation reste une pure merveille.
Un accueil simple et franc, et surtout une gamme (complète) de qualité digne des grands Valaisans j’ai envie de dire !

Pour Paris, ça va être difficile, je bosse ha !

Dom

[Christian Rausis]

Et le plaisir de côtoyer Vincent en dégustation reste une pure merveille.

Flatteur !

de qualité digne des grands Valaisans

Il faut que je goûte ça !

[laurent maynadier]

Les huîtres la prochaine fois je te les fais livrer au caveau, tu gagneras en temps .J’ai un ami ostréiculteur qui habite à 50m.

[Didier]

Je suis un grand amateur des huitres de l'étang de Leucate.

[laurent maynadier]

Si tu passes ce soir on te garde une petite douzaine .
Nous allons, si l’orage le permet, faire un repas avec l’équipe. Les premiers partent en congé la semaine prochaine.
Le retour est prévu dans un mois pour continuer l’effeuillage.

[Dom]

Pas de connexion internet pour suivre le fil. Je m’étais connecté depuis une taverne à Sainte-Marie, place de mon quartier général. C’est bien les huîtres de Leucate.

Ma première rencontre avec un vin de Laurent c’était une année tout pile (depuis je m’étais juré de passer au domaine) sur une terrasse d’un petit resto avant le retour des vacances. En pleine forme je commande un filet de bœuf rossini et je choisi une Tina 2006 pour l’accompagner. Il faisait très chaud, mais aucune lourdeur et un accord mémorable.

Pour ma petite histoire aussi j’ai passé un partie de mes vacances d’enfance à Fitou aussi, avec mes parents, l’Aragon, Abelanet, la Franquie facile d’access, j’ai dormie aussi pas loin au carrefour dans un appart …. j’avais 5 ans jusqu’à mes 10 ans.

Christian, t’es sérieusement attendu lors de ton prochain passage entre Genève et Lausanne, les autres aussi !

Dom

[Didier]

Pour ma petite histoire aussi j’ai passé un partie de mes vacances d’enfance à Fitou aussi, avec mes parents, l’Aragon, Abelanet, la Franquie facile d’access, j’ai dormie aussi pas loin au carrefour dans un appart …. j’avais 5 ans jusqu’à mes 10 ans.

Dom

On a dû se croiser un jour peut-être...

[laurent maynadier]

La ferme Abelanet avait a l’époque un restaurant, l’Hôtel des Saules, et un camping mais aussi plus tard une pension de famille au village .
Es tu sur que tu as dormi a l’hôtel ou était-ce au village ?

[Dom]

Abelanet c'était pour le vin en fait, c'était un passage obligé avec mon père dans sa cave au village.

[Stéphane VILLETTE]

Un beau vendredi de fin Aout et les périgourdins (le gros philou et moi), d'un coup de voiture, se rendent à Fitou.

Belle rencontre avec Marie et Laurent hier, au château Champ des soeurs. 4h30 de route et nous voilà en pleine garrigue... Un soleil de plomb !

Laurent nous reçoit et nous propose de faire une petite ballade dans ses parcelles de blancs. Je ne refuse jamais ce genre de proposition, surtout à la "veille" de vendanger les raisins, c'est toujours l'occasion de goûter des baies. Le constat est sans appel et malgré toute la modestie et la détermination de Laurent, le travail des vignes à Fitou, ce n'est pas de la rigolade !! Terroir calcaire, pentu, un cagnard d'enfer, des sangliers à faire fuir ! Bref, quand on imagine le boulot que cela représente et le prix des vins, je lui souhaite toute la réussite qu'il mérite...

Laurent nous raconte son "pays", son histoire, ses vignes, avec une vue est imprenable sur l'étang de Leucate. Nous passons un agréable moment !

Il nous propose ensuite, de déguster ses vins. Je commence à bien les connaitre, puisqu'ils m'ont accompagné durant tout cet été... Mais les re-découvrir à Fitou, leur confère une nouvelle saveur. Est-ce l'air iodée, je ne sais pas ! Mais le Blanc sec, que je trouvais déjà minéral, offre une finale en bouche carrément saline. Le rouge "tradition" est toujours aussi croquant et frais. Belle Amant 2007, un peu réduit au début nous livre un potentiel de garde insoupçonné jusqu'à présent. Belle Amant 2008 toujours aussi exubérant, nous interpelle sur la limite que doit approcher un vin, pour que son fruité, n'en devienne pas vulgaire. Mais là, pour moi, on est loin des fruité "putassier", que l'on peut trouver par chez nous. On est vraiment sur un cassis profond, soyeux, qui donne envie de croquer et de boire, avec toujours cette constante, dans les vins de Laurent, une acidité superbement en place. Belle Amant 2009, est plein d'avenir et propose une matière, que l'on imagine bien résister au temps. La tina 2007 montre tout le potentiel de garde cette cuvée. Le 2008, dégusté il y a peu (début Août) est toujours aussi beau. La Tina 2009, non assemblée à ce jour et proposée dans son plus simple appareil (100% Carignan), me fait penser, que je boirais bien ce vin, sans rien d'autre... Même si je sais que grenache et mourvèdre amèneront leur touche de complexité. Enfin, nous dégustons les liquoreux. Le muscat, coup d'essai et coup de maître, met la barre très haut pour que Marie et Laurent, nous propose le même vin cette année. Des arômes incroyables de Lychee et de rose, accompagnés de petites pointes d'agrumes, sauront ravir tous les palais et je dis bien tous (n'est ce pas JP ? ). Ensuite nous dégustons deux extra-terrestre, tout d'abord Lady M (un liquoreux 100% Grenache blanc) bu, le mardi d'avant et re-déguster hier, un panel de raisin de corynthe confits et d'abricot sec, portés par une liqueur puissante, mais bien équilibrée. Une très belle bouteille. Et enfin, ce que je définirais comme un OVNI (Objet Vineux Naturellement Incrachable) Un liquoreux 100% Roussane (300l/ha ) produit en 2004. C'est mon coup de cœur, mon chouchou.... Des arômes d'amandes fraiches, côtoient des notes de fruits blancs, avec quelques touches d'amers en finale d'une rare finesse. Et quelle fraicheur ! Ne chercher pas, sauf erreur, ce n'est plus en vente...

Il est ensuite temps de charger la voiture et de prendre la route.

Je remercie Marie et Laurent pour leur accueil et espère les revoir bientôt, pourquoi pas en Dordogne.

@micalement.

Stéphane.

[PHIL24]

Pas grand-chose à ajouter sur le commentaire élogieux de Stéphane,
Une visite très intéressante avec une approche encore plus précise
Sur la façon de travailler de Marie et Laurent, une recherche méticuleuse
De progression très réfléchie pour satisfaire le consommateur dont ils sont très
à l’écoute ; chaque année ils font des essais par petites touches pour avoir le
temps de les valider ;et pour l’instant c’est plutôt concluant …
Toutes leurs cuvées goutées sont bonnes avec leurs différences dues aux
millésimes certes et aussi à la façon dont elles ont été travaillées.
Le chemin vers des vins de plus en plus complexes et élégants est ouvert les
Cuvées Belle amant et tina 2009 le prouveront.
Que dire des liquoreux du domaine produites à 300l/ha :que du bonheur !!!
A titre comparatif Yquem on doit être à 600l/ha et on va arrêter là la comparaison ….

les maitres du domaines :Marie et Laurent

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ce sera certainement de amateurs de vins ses petits plus tard

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et pour le coup ils seront peut-être même vignerons !!

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Merci pour l’accueil que nous à réservé ce couple de passionnés.

Phil

[Laurent Saura]

sympa!

un ovni....pas mal

[winaddict33]

.......
Que dire des liquoreux du domaine produites à 300l/ha :que du bonheur !!!
A titre comparatif Yquem on doit être à 600l/ha et on va arrêter là la comparaison ….

Y a comme un truc bizarre dans ces chiffres !!