Non Non Alain...simplement, Alexandre Thienpont a eu la bonne idée (
) et la ...générosité de nous donner les restes des bouteilles dégustées...n'attendant pas d'autres visiteurs dans la journée !!!
J'ai donc ramené le VCC 2005 , j'ai laissé les 3 autres millésimes (priorité aux...anciens !!!
)...
je recherche mes notes de dégustation :
Pas grand chose à ajouter à la présentation du domaine faite : bel accueil une fois encore d' Alexandre Thienpont et bien heureux que vous en gardiez un bon souvenir !!!
...Comme le dit Vincent, un contact facile avec un propriétaire "attentif" à tout et qui décide "au jour le jour" !!!...
VIEUX CHATEAU CERTAN 2002: 70% merlot - 30% cabernet franc; élevage en barriques de chêne neuves Seguin-Moreau à 80% + Sylvain à 20%:
" superbe robe rubis-pourpre d'un bel éclat et d'intensité moyenne; premier nez assez boisé avec de belles notes torréfiées pas envahissantes, les fruits apparaissant très vite à l'aération, bien mûrs, avec une touche de violette apportant de la fraicheur; bouche assez ample, évoluant tout en rondeur et en souplesse, sur un mode harmonieux, pas très puissant, mais se terminant par des tanins fins déjà bien fondus...noté 16+"
VIEUX CHATEAU CERTAN 2004:: 65 Ã 70% merlot - 30 Ã 35% cabernet franc...
" robe soutenue, d'un beau rouge plus profond; premier nez assez fermé, beau boisé discret, touche florale, fruit un peu en retrait au départ, s'exprimant un peu mieux après 10 mn dans le verre...la bouche par contre, est gourmande, plus riche, et se termine par de beaux tanins fermes et une belle longueur, plus marquée par le cabernet franc...noté 16,50+"
VIEUX CHATEAU CERTAN 2006:: 70% merlot - 30% cabernet franc:
" robe soutenue, bel éclat; nez plus marqué par l'élevage (mise en bouteille il y a 10 jours !!!), puis apparaissent de belles notes de cassis, de réglisse, de violette; bouche ample, corsée, structurée, se terminant par des tanins fermes mais savoureux...noté 17+"
VIEUX CHATEAU CERTAN 2005:: 80% merlot - 20% cabernet franc:
" robe profonde, brillante; nez dominé par de superbes notes de fruits mûrs, voire confiturés, prunes, mûres, réglisse; bouche gourmande, tannique et très longue...noté 17+": un vin que j'ai mis sous "wine preserve" à mon retour...et fait redéguster à quelques amis 2 jours plus tard: une formidable évolution dont je parle par ailleurs (forum rive droite de Bordeaux!)...
Encore un bon moment passé dans un des domaines "phares" de l' AOC Pomerol...et en excellente compagnie!!!