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Petite dégustation entre amis

Messagepar laurent7 » Ven 8 Nov 2013 13:53

Bonjour,

Vendredi 15 novembre j'organise une petite dégustation entre amis, 8 vins, 2 blancs et 6 rouges.
Je viendrai livrer nos impressions sur cette dégustation. Voici déjà la liste des vins qui seront servis :

- Domaine Zusslin - crémant d'alsace brut zéro (non dosé)

- Domaine Anne cécile Jadaud et Tanguy Perrault (Vouvray) - Les grives soûles 2010

- Mas Julien (coteaux du languedoc) - les derniers états d'âmes 2010

- Domaine Richemer (Côtes de Thau) - Cuvée Hippocampe 2012

- Domaine Richaud (Côtes du Rhône villages cairanne) - L'ebrescade 2010

- Domaine Gerin (Côte rôtie) - Champin le Seigneur 2010

- Domaine Gourt de Mautens (Rasteau) 2009

- Mas de la Garrigue M.Villa (rivesalte) - Vdn vieux rivesaltes 1974
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Re: Petite dégustation entre amis

Messagepar Vincent R. » Ven 8 Nov 2013 22:42

Tu as déjà defini ton ordre de passsage?

J'ai peur que ton côte de Thau peine à exister derrière les états d’âmes (pourquoi dernier, la parcelle a été arrachée ou la cuvée renommée?)...
J'ai peur aussi qu'un vin aussi fabuleux que Champin de seigneur ne soit pas mis en valeur derrière l'Ebrescade et tout son alcool...
Surtout que derrière le vin de J. Bressy va envoyer sévèrement lui aussi...
Ca manque un poil de douceur dans un monde de brute... Si vous etes à table, une belle daube fera l'affaire mais sinon vous allez avoir le palais embousé!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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Re: Petite dégustation entre amis

Messagepar Laurent Saura » Ven 8 Nov 2013 23:27

Je plussoie Vincent,

Avant que vos palais ne soient démolis par l'alcool,je mettrais Champin avant le Rasteau ;)

Amitiés,

Lolo
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Petite dégustation entre amis

Messagepar laurent7 » Lun 11 Nov 2013 14:41

C'est le nom de la cuvée "les derniers états d'âme du mas julien".

C'est juste une dégustation à l'aveugle, je présente chaque vins, sol, cépage, région, élevage...puis on déguste. J'espère qu'ils n'auront pas le palais trop démolit. Je les ai déjà acheté.

Cet ordre serait mieux :

- Domaine Zusslin - crémant d'alsace brut zéro (non dosé)
- Domaine Anne cécile Jadaud et Tanguy Perrault (Vouvray) - Les grives soûles 2010
- Domaine Richemer (Côtes de Thau) - Cuvée Hippocampe 2012
- Mas Julien (coteaux du languedoc) - les derniers états d'âmes 2010
- Domaine Gerin (Côte rôtie) - Champin le Seigneur 2010
- Domaine Richaud (Côtes du Rhône villages cairanne) - L'ebrescade 2010
- Domaine Gourt de Mautens (Rasteau) 2009
- Mas de la Garrigue M.Villa (rivesalte) - Vdn vieux rivesaltes 1974
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Re: Petite dégustation entre amis

Messagepar Vincent R. » Lun 11 Nov 2013 21:57

L'ordre me parait bien mieux!
En dégustation, aller du moins alcooleux vers le plus alcooleux évite souvent de mauvaises surprises et tant le rasteau que l'ebrescade n'en manquent pas

Tu nous raconteras!

:tchin:
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en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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