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[Vincent R.]

Suite à une discussion entre Jean-Pierre et Laurent Meynadier, une dégustation des vins de l'appellation Fitou ont pu être dégustés grâce à la générosité des vignerons

13 vins accompagnés de leur "notice technique" nous sont parvenus et après s'être bien reposés en cave, furent dégustés hier soir.
nous étions en jour "fruit", plutôt favorable et reconnaissons que les vins se sont plutôt bien dégustés
Les carafes furent remplies 1h30 avant la dégustation puis placées sur la table au milieu.
Chacun put ensuite à sa guise suivre ou non l'ordre des carafes, y revenir si besoin... Une bonne formule si l'on n'est pas trop nombreux!
Les verres étaient des "chef et sommelier, fruity open up", les mêmes que ceux utilisés désormais lors des championnats de France de dégustation de la RVF

Avant que ceux qui le souhaitent n'entrent ici leurs commentaires individuels, je vais vous donner la moyenne des notes obtenus par les différentes cuvées présentes (je sais, les moyennes ne sont pas toujours représentatives mais c'est un élément de comparaison!)...

Clairement, deux vins se sont détachés, notés en moyenne au dessus de 15,5!
11 cuvées en 1 point de moyenne et deux cuvées plus d'un point devant!
Pour les autres, ça reste serré!

13. Saint Pancrace 2006 Noté 13,33
12. Cuvée spéciale vignerons de cascatel 2009 Noté 13,67
11. F de Cascatel 2009 Noté 13,83
10. Oufti du Mas des Caprices 2009 Noté 13.83
9. Château Champs de sœur 2009 Noté 13.89
8. Château Abelanet 2009 Noté 14,22
7. Montluzis, Vignerons de Mont Tauch 2008 Noté 14,22
6. Bertrand Bergé, Ancestrale 2008 Noté 14,33
5. Château des nouvelles, Gabrielle 2009 Noté 14,33
4. Château de Segure 2009 Noté 14,39
3. Château Champs de sœur, La Tina Noté 14,44
2. Château Champs de sœur, Bel Amant 2009 Noté 15,56
1. Bertrand Bergé, Jean sirven 2008 Noté 15,83

[Didier]

Merci!
Votre classement me semble cohérent avec ces notes serrées.

J'ai des questions sur le n°4 ; je ne connais pas ce domaine et j'aimerais bien en savoir plus...

[Laurent Saura]

Vous étiez nombreux à déguster?

[Vincent R.]

Laurent,

seulement 6 ont donné des notes.
j'ai juste pour plus de cohérence donné un facteur 2 aux habitués de BDE qui notent quotidiennement et seulement un facteur 1 à ceux qui n'avaient jamais noté afin de créer une légère pondération.

[Laurent Saura]

Six à noter,c'est déjà bien,je trouve

[Didier]

Les 1er et 2eme vins sont des cuvées que j'apprécie beaucoup. Bel Amant 2009 me semble infiniment supérieur au 2008 question complexité, raffinement. Pour Jean Sirven j'ai une préférence pour le 2009.
Il s'agit toutefois de deux grands et beaux Fitous.
La Tina de notre ami Laurent MEYNADIER gagne à vieillir pour parfaitement dévoiler ses charmes et sa complexité.
Je regrette également ne pas voir la cuvée Mégalihes de ce grand vigneron qu'est Jérome BERTRAND ; une cuvée que j'affectionne particulièrement et qui vieillit magistralement.
Château ABELANET me semble progresser à pas de géant actuellement et le Château de Nouvelles (domaine historique du Fitou) revient sur le devant de l'écran.
Les caves Coop de Cascastel et Mont Tauch savent également produire de belles cuvées au milieu de Fitou plus traditionnels.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Avant de mettre mes commentaires ( en milieu de semaine , je pense ) je dois :

1- remercier les viticulteurs de l'appellation qui nous ont permis de faire cette dégustation fort instructive

2- dire que j'ai été le seul à ne pas apprécier la bouteille du domaine Bertrand Bergé , cuvée Jean sirven 2008 ... ceci m'a un peu dérouté jusqu'à que je m'apercoive que je n'avais pas gouté à la bonne carafe .
J'ai corrigé en la dégustant à table mais j'avais déjà donné ma note à Vincent .

jpierre

[Vincent R.]

Le coté amusant de ces dégustations, c'est qu'on les prépare au mieux, essayant de placer les vins dans un ordre cohérents et que quand le moment arrive, si je me souvenais qui j'avais placé en premier et en dernier, impossible de me souvenir de la suite...
Pour le premier vin, forcément un peu défavorisé dans une dégustation classique, j'avais mis le fitou village de Laurent Meynadier qui avait eu la gentillesse de nous adresser 3 vins. Il m'a paru alors juste de mettre un des siens pour débuter. Au final, la dégustation se faisant en aléatoire au bon vouloir de chacun, personne n'a été défavorisé!

1. Château Champs de sœur 2009
Le nez est sur les fruits noirs, pas très fin
La bouche est chaleureuse, large, presque solaire, épicée.
Ce vin me donne une sensation de volatile, oh pas gênante mais sensible rehaussant l'expression du vin mais lui donnant un coté vin facile ...
heureusement l'équilibre général est bon et le vin se boit
Noté 14

2. Château Abelanet 2009
Le nez semble ici moins mur, plus sur un mélange de fruits rouges et fruits noirs
Il y a du soleil dans ce vin, de la prune, de l'alcool aussi, apportant de la rondeur.
un vin trop typé pour moi
Noté 14

3. Cuvée spéciale vignerons de Cascatel 2009
Le nez ne me convainc pas, semblant boisé (alors que c'est de cuve), pas net
La bouche semble acide, presque végétale verte, ce coté apportant épice et fraicheur au détriment du plaisir
Un vin moyennement concentré et finissant astringent
noté 13

4. Saint Pancrace 2006
Du fruit et de l'élevage au nez
La bouche est fine et équilibrée, assez justement traitée mais sans grande cohérenc en milieu de bouche.
la finale est astringente et fruitée...
Noté 14

5. Montluzis, Vignerons de Mont Tauch 2008
Un vin offrant une jolie finesse mais manquant cruellement d'intensité et de variation. Un vin facile qui ne me fera pas me relever la nuit mais qui a pour lui un équilibre certain, un fruit parfaitement préservé et des tannins fins
Noté 15-

6. Bel Amant 2009
là il y a du vin. ce qui est drôle, c'est qu'en discutant ensuite avec mes voisins, ce n°6 ressort sans que je ne sois le moins du monde capable de dire de quel domaine il s'agit!
Des épices et du fruit au nez, on voyage dans la garrigue.
les tannins sont fins et serrés, le vin est doté d'une belle puissance, d'un volume conséquent et la bouche offre de variation intéressantes avant que la finale ne voit revenir le fruit et les épices.
Très sympa
Noté 16+

7. Château de Segure 2009
Un nez de caramel... sur de la vanille
Le vins emble beaucoup plus travaillé que ses voisins avec en bouche derriere l'elevage un vin juteux et intense. Le fruit est préservé dans un ensemble assez large. Le vin manque de gainage pour convaincre mais l'aromatique est bonne
Noté 15-

8. Bertrand Bergé, Ancestrale 2008
un nez étrange, mélange de fruits noirs, d'épices et de graines séchées, de pois chiche
La bouche est serrée, élégante, fruitée à outrance avec une superbe texture.
C'est bon!
noté 16-

9. F de Cascatel 2009
Le nez est sur le caoutchouc, le brulé...
La bouche est texturée, très marqué par le bois... Il doit y avoir une clientèle mais moi, ça me fait fuir!
Le vin est intense, juteux, fruité mais un peu monolithique... Un bel exemple de vin technique qui saura trouver sa clientele
Noté 14,5

10. Oufti du Mas des Caprices 2009
On retrouve un nez sur le fruit.
la bouche est déliée avec du fruit, de la facilité mais pas de gainage, ni de texture.
La finale fruitée se fait astringente
Noté 14

11. Château des nouvelles, Gabrielle 2009
Le nez est sur le café
La bouche est joliment texturée, assez travaillée avec des tannins arrondis par l'élevage.
En milieu de bouche, le jus est fruité, vivant, travaillé en longueur.
Un vin plaisant noté 15+

12. La Tina
On monte d'une grosse marche avec ce vin offrant un joli nez sur le fruit.
la bouche est vivante, expressive, fruitée, dotée d'une grosse intensité
Les tannins devront se fondre un peu car ils accrochent un peu mais ne sèchent jamais et l'allonge du vin se fait sur les fruits frais?
Joli travail noté 16

13. Bertrand Bergé, Jean Sirven 2008
Ouf, il y a de l'élevage...
La texture de ce vin est magnifique, le vin ample, intense, juteux, vivant!
En bouche, le vin savoureux et gourmand s'allonge et dure, dure...
Il faudra être patient pour que le bois disparaisse mais quel joli vin!
noté 17-

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Mieux vaut tard que jamais

1. Château Champs de sœur 2009
Robe rouge sombre ,
le nez est puissant ,
la bouche , épicée , est assez chaude ,
la longueur moyenne

2. Château Abelanet 2009
un beau mix de fruits au nez ,
c'est plaisant en bouche , assez rond ,
une bonne longueur

3. Cuvée spéciale vignerons de Cascatel 2009
j'ai bien aimé le nez de ce vin ,
c'est assez frais en bouche , une touche d'acidité
la longueur est correcte

4. Saint Pancrace 2006
un beau nez sur le fruit ,
la bouche est équilibrée ,
en finale c'est long sans plus

5. Montluzis, Vignerons de Mont Tauch 2008
c'est très léger au nez ,
facile et plaisant en bouche , de jolis tanins
une finale fruitée

6. Bel Amant 2009
j'ai noté "beau vin"
on retrouve épices , garrigue au nez ,
la bouche est charnue , c'est long , plaisant , des tanins bien maitrisés
une finale à la hauteur du breuvage

7. Château de Segure 2009
Là , j'ai moins accroché ,
un nez un peu léger , une touche poivrée ,
un manque certain en bouche de quoi , je ne sais ...
une finale moyenne .

8. Bertrand Bergé, Ancestrale 2008
Bizarre ce nez : léger et complexe à la fois un mélange d'herbes aromatiques , d'épices ,
je n'accroche pas sur la bouche que je trouve un peu light , fluette
des fruits en finale

9. F de Cascatel 2009
un nez désagréable sur le pneu brulé ,
un gros boisé en bouche , du fruit , c'est puissant
mais bof ...

10. Oufti du Mas des Caprices 2009
un fruité léger au nez ,
c'est très facile en bouche , pas très puissant , pas impressionnant non plus ,
un vin facile qui trouvera sa clientèle

11. Château des nouvelles, Gabrielle 2009
du grillé au nez , un côté torréfié
une belle bouche poivrée , c'est bien fait , rond , de beaux fruits ,
une bonne finale

12. La Tina
je sens , goûte et pense être chez Laurent ( j'ai noté LM )
une jolie salade fruitée au nez ,
la bouche est longue , puissante , c'est bien fait
la finale est très agréable avec une touche de revenez-y

13. Bertrand Bergé, Jean Sirven 2008
là , c'est le gag de la soirée : je goûte un vin qui ne décoit donc je ne note pas bien ( je suis le seul ) jusqu'à que je m'apercoive que je n'ai pas eu la bonne carafe ...
Correction à table ou j'ai pu apprécier ce vin à sa juste valeur : c'est un beau vin plein de promesses qui sera au top dans quelques années quand il aura digéré son boisé ..

Merci encore aux viticulteurs de Fitou

jpierre