DÉGUSTATION À L'AVEUGLE DU 5 AVRIL 2012
Première dégustation à l'aveugle organisée par Xavier et Régis,un peu à court d'idée puisque seules deux régions seront représentées…
Mais beau choix de vins,puisque ceux-ci nous apporterons beaucoup de plaisir!
PREMIÈRE SÉRIE:TROIS GRANDS BLANCS SECS
1/PESSAC LEOGNAN-CHÂTEAU LA TOUR MARTILLAC-2008-(50% SÉMILLON-47%SAUVIGNON-3%MUSCADELLE)
Robe assez légère,au jaune pâle,mais aux reflets or.Nez clairement sur les agrumes et le bui,avec des notes de fougères.Bouche marquée par l'acidité,et un peu de miel,pas très grasse,assez ample,mais longueur pas exceptionnelle pour un vin de bonne facture,sans plus.Placé en Pessac-Léognan,sauvignon dominant.Noté 15+
2/MEURSAULT-GIRARDIN-"LES NARVAUX"-2009
Robe plus soutenue d'un jaune franc.Nez beurré et finement noisette,assez typé finalement.Bouche grasse,ample,avec une finale évoquant un terroir calcaire,plus longue que le Pessac.Beau vin qui donne envie d'avaler,salivant.Placé en Meursault premier cru.Noté 16
3/CHABLIS PREMIER CRU-LAURENT TRIBUT-BEAUROY-2009
Robe soutenue elle aussi,mais avec quelques reflets verdâtres,évocateurs.Nez expressif,puissant,plus que fin,assez massif,sur le miel,les fruits blancs.Bouche corsée,corpulente,ample et grasse,à l'acidité en dedans,avec cette finale super saline,fumée,évoquant clairement pour moi les marnes du Chablisien.Noté 16+
DEUXIÈME SÉRIE:TROIS VINS ROUGES
1/MARGAUX-CHÂTEAU CANTENAC BROWN-2005
Robe sombre,très légère évolution sur les bords du disque.Nez de fruits très mûrs,de cassis,de prune et d'épices,mais pas de fleurs,comme souvent sur Margaux.Bouche à l'attaque ronde,avec des tannins délicats mais pas super présents,au volume correct et à l'acidité marquée,m'évoquant davantage un vin à base de merlot majoritaire,avec une maturité pas extraordinaire…Placé en Merlot de Blaye… Noté 15,5+
2/PESSAC LÉOGNAN-DOMAINE DE CHEVALIER-2006
Jolie robe d'un rubis sombre encore jeune.Nez expressif,ouvert,de fruits noirs mûrs,cassis en tête,mais aussi des épices,quelques traces d'élevage…La bouche est ronde d'emblée,avec un beau volume,une acidité bien maîtrisée,des tannins qui se délient tranquillement en bouche,sans agressivité,avec une longueur tout à fait correcte,dans un registre de vin presque prêt à boire tellement il paraît digeste et fort bien fait….Cette fois-ci,pas de doute,je choisis sans hésitation un joli merlot de graves ferrugineuses des terrasses de Saint-Émilion… Noté 16+
3/SAINT-ÉMILION GRAND CRU-CHÂTEAU BEAUSÉJOUR BÉCOT-2007
Robe sombre,très jeune,peut-être la plus jeune des trois.Nez délicat de fleurs,de fruits mûrs,noirs et quelques épices.Bouche ronde à l'attaque,avec des tannins bien présents en finale,sans connotation calcaire,dans un volume expansif,marqué par de la puissance.Bonne longueur.Cette fois-ci encore,pas de doute possible,c'est un cabernet sauvignon majoritaire…tentons Pauillac pour cette relative austérité… Noté 16
Bien sûr,les copains m'ont évidemment demandé mes choix,afin de conforter les leurs….neuf fois sur dix,quand je suis à Bordeaux,je me trompe de cépage majoritaire et de rive.Ce soir,c'est trois sur trois…J'augmente ainsi ma moyenne de nullité dans ce domaine.Bien sûr,les copains se sont tous marrés et m'ont bien chambré,parce que dans cette série,je crois bien que je suis le dernier…
Je ne sais pas d'où ça vient ces erreurs…Je dois avoir des connections mnésiques un peu particulières .Ou alors je deviens de plus en plus nul,tout simplement.Bon,ça a un mérite:celui de faire marrer les potes,et à mon humble avis,Xavier et Régis ont bien du se frotter les mains en élaborant cette série!Bravo!
TROISIÈME SÉRIE:TROIS VINS ROUGES
1/GEVREY CHAMBERTIN-TRAPET-2009
Robe rubis rouge aux beaux reflets.Nez de pivoine,de fruits rouges et de bois.Ensemble en bouche un peu rustique,un peu dur aussi,pas super élégant mais parfaitement digeste.J'aime bien ce vin à boire pour le simple plaisir qu'il procure.Placé en Givry.Noté 15,5
2/POMMARD-COMTE ARMAND-CLOS DES ÉPENOTS-2007
Robe légère,un peu plus évoluée que celle du premier vin.Nez expressif,bien ouvert,sans trace de bois,mais avec des notes de groseilles,d'épices aussi.Bouche très jolie,grâce à une belle présence en milieu,expansive,et saline en finale.Placé en Gevrey 2005.Noté 16
3/VOLNAY-DOMINIQUE LAFON-2009
Robe jeune,la plus jeune des trois.Nez ouvert,délicat,fin,avec des notes de fleurs et d'épices,et du fruit aussi,bien sûr.Bouche aux tannins encore un peu sévères,qui me font écarter Volnay pour aller à Aloxe Corton.Je ne connais pas bien la Bourgogne,et j'aime bien cette série,qui fait travailler l'esprit grâce aux sens,mais sans repères bien ancrés,sans grande expérience,c'est un peu du pile ou face sur les sous-régions.
C'est l'une des rares fois où on déguste trois vins de Bourgogne rouges côte à côte.Merci à Xavier et Régis pour cette initiative.Noté 15,5+