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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Vitis Concilium » Dim 15 Juil 2012 17:05

Pas de Vide-Bourse chez Bruno Colin ( co-héritier du domaine Colin-Deléger -bien que le père ait gardé quelques rangs).

Ce producteur exporte 80% de sa production. Ses vins ne sont pas simples à trouver et quasiment tous vendus la mise en bouteille à peine terminée.

Bien acheté La Truffière se paye une petite cinquantaine d'€uros mais il est tout de même commercialisé aux alentours de 78€ à La Grande Épicerie ou au Lafayette Gourmet.

A noter que la RVF de Juin (ou de mai, je ne sais plus) lui consacrait un encart annonçant le 2011 comme étant très prometteur. A suivre...
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar JP Nieudan » Dim 15 Juil 2012 20:03

Arnaud ,
merci pour ces explications :)

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 15 Juil 2012 22:04

Merci beaucoup pour cette découverte et pour les multiples explications.
j'y gouterais bien moi à ce nectar ;)

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Winemega-Alain » Lun 16 Juil 2012 22:16

Merci et bravo Arnaud pour cette bouteille "coup de coeur" qui fait effectivement saliver..

Vincent.. pour calmer tes envies, il te suffirait pourtant d'en acheter quelques quilles ;)
Alain

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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 17 Juil 2012 20:39

Alain,

Tu as raison, c'est vraiment une très belle note de dégustation :)

Bien cordialement,
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 17 Juil 2012 21:55

Winemega-Alain a écrit:Merci et bravo Arnaud pour cette bouteille "coup de coeur" qui fait effectivement saliver..

Vincent.. pour calmer tes envies, il te suffirait pourtant d'en acheter quelques quilles ;)


Na pu d'sous!!! :cry:

j'ai acheté trop de vins et en plus madame pense qu'il y a sans doute des choses bien plus intéressantes à faire qu'à remplir la cave ou ma panse... :(

le plus dur de nos jours, ce n'est pas d’acheter du vins chez nos cavistes préférés, c'est de trouver d'autres amateurs disponibles pour les partager!

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar bendeslandes » Mer 18 Juil 2012 20:17

Vincent Ravenne dit "en plus madame pense qu'il y a sans doute des choses bien plus intéressantes à faire qu'à remplir la cave ou ma panse... :( "

toutes les mêmes!!! :D
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Christian Rausis » Jeu 19 Juil 2012 08:05

toutes les mêmes!

J'ai de la chance, la mienne ne proteste pas !
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 19 Juil 2012 22:47

J'ai de la chance, la mienne ne proteste pas !

+1, Christian ;)

il faut dire qu'en fin de carrière nous n'avons plus de charges et que je sais raison garder.

Bonne soirée,
Thierry Debaisieux
Bien cordialement,
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Bebert » Ven 20 Juil 2012 07:41

C'est drôle, moi, c'est plutôt mon comptable qui râle quand mon stock augmente... :jesors:
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Winemega-Alain » Dim 9 Déc 2012 11:38

Je reviens sur le premier article de la rubrique édité par Bebert en janvier dernier - viewtopic.php?f=28&t=7017&hilit=caviste#p48413 . Je lui ai acheté quelques quilles de Coteau de Rosette 2010 du Domaine Alice et Olivier De Moor à Chablis. J'ai ouvert la première hier soir (pas très pressé le gus..! :mrgreen: ) pour accompagner une succulente terrine de dorade royale et de rouget.

Ce vin s'est révélé à la hauteur de la description en ligne. Je ressens toujours un véritable plaisir que de boire de tels Chardonnay, tendus, complexes en arômes mais également en saveur. Encore trop jeune à ce stade, il devrait commencer à donner sa pleine mesure d'ici 3-5 ans.

Selon moi, ce Coteau de Rosette 2010 n'est pas loin de tutoyer les très grands de l'appellation.. mais pas pour le même prix ;) (comme quoi, les conseils des bons cavistes valent toujours la peine d'être suivis! ;) )

Merci Bebert.. c'est une très belle découverte sur laquelle la tablée s'est véritablement régalée! :appl:

(PS: Mon compte-rendu détaillé déposé dans la rubrique du domaine)
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Christian Rausis » Dim 9 Déc 2012 13:41

Bébert sur ton site ne figurent pas les frais de transport pour la Suisse. Si tu as encore du Coteau de Rosette 2010, à combien reviendraient 6 ou 12bt, prix de transport inclus pour le Valais où le Rhône prend sa source ?
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Bebert » Lun 10 Déc 2012 08:43

Merci Alain pour le retour. Soit fort et ne débouche pas les quilles qu'il te reste... :P

Christian, Je ne livre malheureusement pas la Suisse. Les frais de douane sont trop important pour que je les répercutent sur les frais de transport ou que je les prennent intégralement à ma charge. Mais si tu as un ami frontalier, coté français, je peux lui livrer ce que tu veux et tu les récupère ensuite... C'est ce que je fais avec certains de mes clients suisses...
De toutes façons, je n'ai plus une bouteille de chez les De Moor. Et le millésime 2011 verra mon allocation légèrement diminuée. Récolte inférieure (quantitativement) à 2010...
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Christian Rausis » Lun 10 Déc 2012 11:50

Merci pour ta réponse et tant pis.
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Didier » Lun 10 Déc 2012 13:19

Il n'empêche que cela peut permettre de relancer la rubrique ; quel caviste veut s'impliquer?...
Merci
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar BEN » Lun 10 Déc 2012 13:45

C'est vrai qu'il a du style Bébert !

Et en live c'est encore mieux ! ;)
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Bebert » Mar 11 Déc 2012 07:34

Arrête, Ben!.. :oops:
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Vitis Concilium » Ven 26 Mai 2017 21:24

Il semble qu'on n'arrête plus l'envolée vers les cimes de La Truffière de Bruno Colin. La RVF attribue au 2016 (encore en élevage lors de la dégustation) la note de 18-19/20 !
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 26 Mai 2017 21:33

Je ne connaissais pas cette Truffière de Bruno Colin.
J'ai cherché.
J'ai trouvé cela:
https://boutique.vcommevin.com/vins/pul ... =Bourgogne
http://www.larvf.com/,domaine-bruno-col ... 407665.asp
et surtout:
http://www.domaine-bruno-colin.com/#!/vins
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: LA BOUTEILLE DU CAVISTE

Messagepar Vitis Concilium » Ven 26 Mai 2017 22:02

C'est bien cela et me permet de découvrir le nouveau site web du vigneron (peut-être pas si nouveau mais ça faisait des lustres que je n'avais pas fait de recherche sur ce vin).

Le hameau de blagny (La Truffière se trouve juste en dessous) a-t-il été grêlé/gelé en 2016? Le cas échéant, les quantités disponibles vont être encore plus faibles et le prix va encore continuer sa progression dans l'univers des supers premier crus.
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