Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les dégustations thématiques

[Frédéric B.]

Tout est dans le titre...
Ce soir, petite dégustation qui verra la Syrah à l'honneur!
5 vins à base de Syrah majoritaire (ou 100%), toutes régions possibles (étranger y compris), et un pirate... voisin.
CR et impressions la semaine prochaine!

[Laurent Saura]

Ton 1200 ième message pour cet immense cépage

[Frédéric B.]

Encore une très bonne soirée, bien que nous n'ayons eu droit qu'à 4 vins issus de Syrah, et deux pirates!
Intéressant de constater que lorsqu'on a des certitudes, il est difficile d'y déroger. Si j'avais su qu'il y avait un autre pirate, je l'aurais probablement reconnu en relisant mes notes.
Là, je n'ai pas été assez perspicace pour le débusquer.

Vin n°1

Un nez sur le cassis, avec une pointe d'alcool, un petit côté sanguin, c'est assez discret, avec des notes boisées.
En bouche, de l'équilibre, des notes poivrées, du cassis, mais assez vite une certaine astringence, avec des tannins assez costauds, et une pointe d'amertume en finale.
Pas désagréable, mais je ne suis pas non plus emballé.
Note: 15+, je le classe 5ème sur 6.

Vin n°2

Un nez très sanguin, avec quelques notes d'écurie, sans excès, du cassis, du jus de viande, notes de fer, de poivre, de lard fumé.
En bouche, c'est parfaitement en place, velouté, sur de petits fruits rouges, avec des notes de violette, de lavande, et un côté salin, c'est équilibré et tout en longueur.
Un très beau vin mais qui n'a pas fait l'unanimité, sûrement en raison du côté plus exubérant des n°5 et n°6.
Pour moi, c'est une très belle expression de Syrah, un vin d'une précision magnifique et d'une grande pureté.
Note: 17,5, je le classe 1er sur 6.

Vin n°3

Nez explosif sur le cassis, la mûre, le jus de viande.
En bouche, c'est assez puissant, mais velouté, sur la douceur, avec des notes de café. Un bon vin, un peu déroutant.
Note: 16, je le classe 4ème sur 6.

Vin n°4

Nez sur l'anis, le cassis, c'est sanguin avec un peu d'alcool, quelques notes d'écurie.
En bouche, assez vite, de l'astringence, c'est assez monolithique sur le jus de viande, avec une pointe d'acidité, et en fin de bouche, un côté "colle".
Malgré tout, le vin n'est pas mauvais, mais c'est assez limité.
Note: 14,5, je le classe 6ème sur 6.

Vin n°5

Nez sur le cassis doux, c'est mûr et entêtant.
En bouche, puissance et équilibre, avec une belle matière, c'est velouté, très gourmand.
Note: 17-, je le classe 2ème sur 6.

Vin n°6

Nez explosif sur la confiture de mûre, on se croirait le nez dans le pot...
En bouche, c'est très puissant, il y a beaucoup d'alcool mais avec une belle intégration, le vin garde un bel équilibre sur ces notes de mûres et de cerise, même si on est dans la grosse cavalerie.
Je reconnais ce nez, cette bouche, ce style de vin. Je propose un Kilikanoon, Oracle 2006...
Note: 16,5, je le classe 3ème sur 6.

A suivre!

[franck.v]

Bon, Fred, t'envoies la sauce ou quoi ???

[Vincent R.]

Pareil que franck !

C'est quoi ces vins?
Le 2 c'est une CR de chez Jamet mais les autres?

@mitiés

[Frédéric B.]

Ah les impatients...

Le vin qui s'est classé dernier, assez nettement, est le n°4 (7 pts): c'est un Crozes-Hermitage 2007 du domaine Aléofane (Natacha Chave). Bien sûr, ce n'est pas mauvais, mais il n'a aucune grâce particulière, et pour le prix, on est en droit d'attendre un peu mieux. Prix: 18 euros (prix moyen donné par les dégustateurs: 8 euros).
Les deux vins suivant se tiennent en peu de points.
D'abord, le n°1 (14 pts): c'est un pirate, et pas qu'un peu! Il s'agit de Sociando-Mallet 2005. C'est le seul vin où j'ai ressenti du boisé, j'aurais dû me douter qu'il y avait anguille sous roche! Sans vouloir réouvrir le débat, je constate encore qu'un Bordeaux réputé, sur le millésime du siècle, ne me donne non seulement aucune émotion, mais aucune raison d'espérer qu'il en soit complètement autrement dans 10 ou 15 ans. Franchement, dans ce vin, où est la matière? Et cette amertume, disparaîtra-t-elle comme par magie avec le temps? Je peux tout à fait me tromper (ça fait tout de même trois fois que je le déguste, en 2008, 2009 et 2010), mais je ne prends pas le risque d'en encaver... Prix: 30 euros (PM 13 euros).
Ensuite, le vin n°3 (16 points), est le deuxième pirate de la soirée, même si... Il s'agit d'un Bonny Doon Old Telegram 2004, qui est un 100% Mourvèdre. C'est assez étonnant, mais quand même assez cher pour le résultat final. Pour un peu moins cher, j'ai nettement préféré le Cigare Volant de la même année. Prix: 31 euros (PM 14 euros).
Les vins qui se sont classé 2e et 3e se tiennent aussi dans un mouchoir de poche.
D'abord, le vin n°2 (20 points, un vote de 1er). Ce n'est pas une CR de Jamet, Vincent (heureusement que vous avez vos 24 quilles pour vous entraîner pendant le voyage! ), mais un Saint-Joseph 2006 de J.-L. Chave. Pour 28 euros, je me suis positivement régalé. Un vin tout en longueur, mais qui n'a pas entraîné l'adhésion de tous les dégustateurs (l'un d'eux l'a même classé dernier!). En tout cas, moi, celui-là je l'encave! (sauf que j'en ai plus... ). Prix: 28 euros (PM 19 euros).
Puis le vin n°5 (21 pts, un vote de 1er), un Planeta Syrah 2006 (Sicile), étonnant... Prix: 29 euros (PM 19 euros).
Et enfin, le vin n°6 (27 pts, trois votes de 1er), un Kilikanoon Green's Vineyard 2006. Ces Kilikanoon, je commence à les sentir à des kilomètres...! J'ai juste raté la cuvée. Il est certain que ce vin est diablement gourmand, mais je dois avouer que je n'en boirais pas toutes les semaines. Prix: 33 euros (PM 32 euros).

[vinosophe]

De belles SYRAH en effet:

chez KILIKANOON, ORACLE me semble d'un niveau "supérieur" !

PLANETA fait de belles syrah: elles s'en sortent souvent assez bien à l'aveugle!

Le ST JO de Chave me semble souvent un peu cher! mais j'avoue que son 2006 est mon millésime préféré: 16,50 de moyenne de notes !

Quant au CROZES ALEOFANE, j'avoue souvent éviter de m'arrêter à ce "stand" lors des salons professionnels !

quant aux "pirates"! ...difficile de les "comparer" dans ce contexte !?

[Frédéric B.]

Christophe,

Je trouvais intéressant de goûter un pur Mourvèdre au milieu d'une dégustation de Syrah, mais c'est vrai que ce Sociando-Mallet a un peu perturbé mes plans... Peut-être s'en serait-il mieux sorti au milieu d'autres Bordeaux, mais honnêtement, sur les 3 dégustations que j'ai faites de ce vin, vraiment pas de quoi fouetter un chat...
Je reconnais que le St-Joseph de Chave est cher, mais pour moi qui goûte ce 2006 pour la deuxième fois, franchement, il y a du vin dans le verre!
Pour Aleofane, il nous a été conseillé par un caviste qui pourtant fait de bons choix habituellement!
A propos, Christophe, as-tu déjà dégusté Tissu de Syrah du domaine Alyssas? Je l'avais trouvé l'an dernier d'un excellent rapport Q/P...

[Laurent Saura]

Super intéressant

Pour le Sociando,savais-tu qu'il y avait un vin de cabernet sauvignon? La description que tu en fais est bien conforme!
Peut-être as-tu été déçu de trouver de tels tannins dans un vin que tu croyais être une syrah?

[Frédéric B.]

Laurent,
Je ne savais pas du tout qu'il y aurait un Bordeaux rive gauche, il avait été convenu qu'il n'y aurait qu'un pirate, que j'amenais, mais un des participants nous a fait une petite surprise...
Il est certain que je ne me régale pas avec des Bordeaux jeunes, surtout lorsque le côté boisé et les tannins dominent... Et sur un tel millésime, je m'attendais au moins à percevoir un potentiel, ce qui n'est pas le cas, mais peut-être n'en suis-je pas encore capable...