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[Dom]

Rèze 2011

Première rencontre avec ce domaine et aussi première rencontre avec ce cépage.

La robe, nette, est sur l'or assez clair. Le nez intense et persistant, porté sur les fruits exotiques, litchi, mangue, une belle minéralité et annonce un peu de sucre en bouche. Ya un peu de 'German riesling touch'. La bouche... complexe, malgré un petit creux en attaque, la matière revient de belle manière. On ressent le sucre, mais le vin ne cessera d'évoluer pendant l'heure de dégustation pour trouver un bel équilibre sur l'acidité. Toujours sur les fruits exotiques, des petites notes de safran, de fruits blancs. Grosse salinité en finale et persistance incroyable. Un léger manque de finesse pour le faire passer dans les grands.

J'ai l'impression d'avoir un mixe entre un riesling, une petite arvine et un fendant de Bex (pour le sel). Une belle découverte.

Dom