Heida AOC Valais Maitre de Chais 2004 , 13,5%
05.2014
Bouchon impeccable, dépôt de tartre.
Robe jaune or.
Au nez arômes tertiaires, vin blanc évolué
Entrée de bouche équilibrée,
Milieu de bouche plus acide, fruité côté citron, croûte de pain, finale salivante, sur la puissance, avec une RO puissante sur des fleurs jaunes, du miel, de la verveine, du bois (sans barrique!).
Transvasé dans une petite bouteille, laissé au frigo qq jours : bien, fruité, avec dominante aromatique miel verveine: ça se répète, ça se précise......
Bon, ben, après avoir vu ce que l'évolution leur apportait, tournons-nous vers les dégustations des 2013