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[Christian Rausis]

Amigne 2008

Agrumes, pierre, petit sucre, belle vivacité, long.16

[Winemega-Alain]

Syrah 2006 - Cave du Vieux Moulin, Romain Papilloud

Cette cuvée élevée en barriques a aujourd'hui parfaitement intégré son bois, déclinant des notes gourmandes de fruits rouges, d'écorce d'orange auxquelles s'ajoutent des touches florales, d'épices et de viande fumée.
Bien tendu en bouche, les tannins sont idéalement extraits, encadrant une bouche juteuse et enjouée. Finale assez épurée, au fruit friand.
Une chouette Syrah, fine et élancée dont on se ressert sans modération!

[Winemega-Alain]

Regoûté presque 3 ans plus tard cette Syrah 2006 (élevée en barriques).
Par rapport à mon précédent CR, je l'ai trouvée toujours aussi agréable, avec les mêmes caractéristiques que décrites ci-dessus.
La finale, que je trouvais "épurée" à l'époque, manque quand même de substance, ce qui fait que le vin tombe un peu en fin de bouche.

Je pense qu'il est maintenant temps de les boire.. il n'y a probablement rien à gagner de les attendre davantage.

[Thierry Debaisieux]

Je n'ai que de très vieux souvenirs de ce Domaine, ils remontent à 2004...

[Winemega-Alain]

Romain Pailloud - Ermitage (marsanne) "Volupté" 2006

Robe or profond.
Superbes notes d'agrumes confits, truffe blanche et jasmin.
Tendu avec une belle complexité.. évoque certains Chenin liquoreux de la Loire pour mes amis bordelais qui découvrent la beauté de nos liquoreux valaisans.

Très intéressant de suivre l'évolution de cette cuvée 2006 dans les temps (voir mes commentaires précédents dans ce post remontant à.. 2008 déjà! ).