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cave chanton

Messagepar Christian Rausis » Jeu 17 Août 2017 15:12

On a goûté plusieurs spécialités de ce domaine durant nos vacances : himbertscha, gwäss, resi, plantscher, lafnetscha. On a trouvé intéressant de déguster ces cépages peu connus. Je ne saurais me souvenir de leurs spécificités. Par contre le vin du domaine que l'on a le plus apprécié est sans contestation le Heida Gletscherwein issu du savagnin blanc ou traminer dans le Haut-Valais. Pour le reste du canton, l'on parle de païen.
Souvenirs d'n vin très puissant au bouquet de fruits exotiques, poivre, brioche, beau gras, belle fraîcheur qui persiste.
Si mes souvenirs sont bons il affichait 14,6% !!
Christian Rausis
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