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[Vincent R.]

Arbois Vin jaune 1988

une bouteille achetée en FAV il y a un paquet d'années, à une époque où les vins jaunes n'étaient pour moi qu'un nom, donc rien de bien interessant avant que je ne découvre depuis qu'il y a chez Macle et chez d'autres producteurs autre chose qu'un gout de jaune dans les verres.

Ce goût de jaune, si typique, il est bien présent dans ce vin.
Il faut en profiter car l'ensemble est particulièrement monolithique, sans variation, sans rebond, sans complexité.
Un vin pas désagréable mais que fait apprécier toute les qualités du comté placé en partenaire du jour qui, contraint et forcé, est obligé de prendre en main les choses pour donner un peu de plaisir.
Nous étions 3 amateurs à l'apéro avec un comté fraichement arrivé du Jura et il reste plus des 2/3 du vin dans la bouteille... tout est dit !