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[Greg V]

Pas de rubrique pour ce domaine ? C'est pourtant un producteur très régulier, qui offre de bons rapports qualité/prix en blanc et surtout en oxydatif.


Château-Chalon "en Beaumont" 1999:

Nez : intense, sur la noix fraiche, le beurre, floral, safran, cardamome

Bouche : souple et intense, avec une longueur impressionnante qui évolue aromatiquement. Grande tension saline.

Accord idéal sur un comté et sur des gambas, mangue, lait de coco, curry

Comparable aux productions des vignerons plus réputés de jaune (Macle, Puffeney, Tissot).

17/20

[Sebastien]

Château-Chalon "en Beaumont" 1999:

Bon, je vais oublier le fait que c'est peut être à cause de toi, Château Chalon, que mon mal de front est apparu. Coincidence peut être.

En tout cas, je retiendrai de ce vin, outre d'indéniables qualités aromatiques et un bel équilibre d'oxydatif, une très grande salinité confondante qui a elle seule mérite mon adoubement.

[Laurent Saura]

Salin et fumé peut-être aussi...tu viens sans doute de décrire la marque d'un grand terroir de marnes du Jurassique....Tu as ça aussi sur certains Sancerre,Chablis et quelques grands terroirs alsaciens....Vive le terroir!

[Greg V]

Domaine Grand Savagnin 2007 :

Rien à redire, un très beau savagnin oxydatif, très floral, avec une acidité laser qui rend le vin net. Registre oxydatif habituel (noix verte, foin coupé, curry). C'est long, vif, élancé.

Un très beau vin pour moi. C'est vraiment un domaine qui ne me déçoit jamais et dont on ne parle jamais non plus.

15,5+/20