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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar milleret jean luc » Sam 3 Nov 2012 23:54

Heureusement que je peux compter sur mes amis de B E pour parler de ce domaine . Les années passent trop vite , je n'arrive plus à suivre . J'ai profité d'un passage à l'Auberge, hier à midi pour déguster à nouveau ce millésime 2005 . J'ai l'impression que ce vin n'est pas dans une phase superbe . Je le trouve assez évolué et pour moi , il manque de tension ...je préfère un millésime plus vif ....2008 sera superbe dans quelques années et j'attends avec impatience la sortie du millésime 2010 . Le millésime 2009 sera très agréable de suite et permettra d'attendre les 2008 . Je deviens de plus en plus exigeant ..il me faudrait du 85 chaque année .
Beaucoup de monde , hier au caveau ...de nombreux jeunes passionnés et un accueil toujours aussi chaleureux . ...

L'arrivée de la seconde étoile a boosté tout le village . La commune a fait d'énormes efforts pour aménager les accès routiers et partout , on constate que les habitants prennent à coeur la restauration de leus demeures ...ce qui m'a fait dire à Mr Dupasquier qu'il y avait de l'argent à Jongieux !!

Sinon , je suis sorti enchanté de mon dernier repas ...la deuxième étroile est bien maitrisée . Un sans faute ...et heureux de constater la présence à la carte des vins du jeune Livera ( Domaine des Tilleuls ) ....encore un petit effort et je vais y retrouver les vins d'un domaine que je considère comme la future star de la Bourgogne .....de plus , l'un de ces petits jeunes est un ami très proche du fils Dupasquier .

Lundi matin ....je suis chez eux ...vous attendrez encore quelques jours pour connaitre le lieu de ma destination . Non , ce n'est pas Raphaël Coche Dury ...même si nous sommes attendus au domaine à 14 heures !!

Je vais vous donner une petite piste : lors de mon dernier séjour en Espagne ( Hôtel Figuerspark ) ...un Blanchots Dessus 2007 a tout simplement éclipcé de sa classe un Rayas 2000 !!

Je suis bon joueur , je vais réserver ma bouteille de B B M du domaine pour le prochain passage de notre cher président . " Vincent " ...c'est quand tu veux !! ..
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar Laurent Saura » Dim 4 Nov 2012 07:55

Moi,j'en ai marre de ce pays où les honneurs vont toujours aux présidents,d'où qu'ils soient,et où les labeurs vont aux sous-fifres...... ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar JP Nieudan » Dim 4 Nov 2012 10:21

milleret jean luc a écrit:Je suis bon joueur , je vais réserver ma bouteille de B B M du domaine pour le prochain passage de notre cher président . " Vincent " ...c'est quand tu veux !! ..

Laurent Saura a écrit:Moi,j'en ai marre de ce pays où les honneurs vont toujours aux présidents,d'où qu'ils soient,et où les labeurs vont aux sous-fifres...... ;)


Tu as raison Laurent ...
Jean Luc , bonne nouvelle : le bureau accompagnera le président ! :D
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar Didier » Dim 4 Nov 2012 12:01

JP Nieudan a écrit:
milleret jean luc a écrit:Je suis bon joueur , je vais réserver ma bouteille de B B M du domaine pour le prochain passage de notre cher président . " Vincent " ...c'est quand tu veux !! ..

Laurent Saura a écrit:Moi,j'en ai marre de ce pays où les honneurs vont toujours aux présidents,d'où qu'ils soient,et où les labeurs vont aux sous-fifres...... ;)


Tu as raison Laurent ...
Jean Luc , bonne nouvelle : le bureau accompagnera le président ! :D


Et même pour une fois j'en serai. Tant pis pour ta cave Jean-Luc. :lol:
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar Sebastien » Sam 22 Déc 2012 11:29

Altesse de Marestel 2008

Robe jaune intense assez soutenue.

Tout premier nez sur la poire, puis miel et pétrole, sans être caricatural, fleurs, un nez complexe et agréable.

La bouche est grasse, velouté avec de la fraîcheur, précise et gourmande. Très très bon vin, qu'on boit avec évidence. Un vin d'équilibre avec du caractère, pas trop tranchant, pas trop horizontal avec une belle matière bien épaisse. J'adore.

Bu avec des bouquets ( petites crevettes roses fermes ), et du crabe, les deux natures, pour le goût du produit. L'accord n'est pas bon.. Très bel accord avec une salade de mâche ( vinaigrette huile d'olive-huile de noix-balsamique-vinaigre de cidre-moutarde-curcuma-sel-poivre) et des suprêmes de pamplemousse rose, baies roses. L'accord avec des St Jacques poêlées et des pommes de terres rissolées est aussi très bon.

Après un vin de paille 2006 de Julien Labet et ce vin , à deux, aucun mal de tête le lendemain matin, on a envie de re boire, c'est bon signe quant à la qualité de ces vins....

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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar AMPELOPSIS » Lun 7 Oct 2013 11:33

Bu ce WE Marestel 2007 de chez Dupasquier.
La robe est jaune pale, le nez est légèrement miellé, avec des notes d'agrume. En bouche, tout est délicatesse, pas d'acidité, une pointe de douceur, et des arômes de fruits exotiques, peut-être ananas. La surprise vient de cette sensation d'épices, de poivre et cannelle peut-être, totalement déroutante.
Un vin d'une étonnante subtilité, trés en légéreté, trés féminin.
J'aime.
:cdc:
Dans l'observance des petits plaisirs, pour l'obtention des grands bonheurs.
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar EricC » Jeu 12 Déc 2013 23:18

Mondeuse 2010

Parfois, mon insistance à aller goûter des choses pour lesquelles je sais avoir peu d'affinités m'étonne ...
C'est acidulé, assez maigre, un nez modérément expressif, on pourrait partir sur du gamay mais le côté poivré ramène vers la syrah, en version peu extraite, bien "fraiche". Ben non, c'est la cousine (ou la grand-mère, les ampélographes ont l'air d'avoir du mal à converger).
Bon, j'assume ma curiosité ... (mais je ne note pas, car le vin est manifestement bien fait, la note serait sans doute sévère)


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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar Didier » Ven 13 Déc 2013 09:26

Eric,

As-tu eu l'occasion de goûter une mondeuse d'Arbin (terroir de prédilection), d'un grand spécialiste du cépage et dans un beau millésime?
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar EricC » Ven 13 Déc 2013 10:59

Je n'ai pas de trace précise de ce que j'ai pu goûter, mais je n'ai pour l'instant pas eu d'expérience agréable avec une mondeuse, sur un nombre d'essais limité il faut le dire (je suis curieux, mais pas maso :) )

Mais je ne désespère pas : j'avais à peu près le même a priori du poulsard jurassien et je me souviens en avoir goûté un très beau, âgé d'une dizaine d'années, d'Emmanuel Houillon

Je sais clairement que c'est le genre de vin sur lequel je serai très sélectif, et n'achèterai jamais "à l'aveugle" (en gros une condition quasi-nécessaire sera d'avoir goûté le vin au préablable)


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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar Didier » Ven 7 Mars 2014 22:28

Roussette de Savoie - Altesse - Marestel - 2005

Belle robe jaune pale, bien transparente et scintillante,
Nez très "miellé", avec des senteurs d'agrumes, de fruits jaunes, de belle maturité et harmonie,
Bouche très sapide, avec un réel équilibre et une grande sensation mure ce qui n'exclut pas un côté tendu et du relief.

Belle bouteille à maturité et de bon plaisir.
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar EricC » Ven 7 Mars 2014 23:17

Ah tiens j'ai ouvert une 2004 il n'y a pas longtemps, que j'avais oubliée de relater. Un bon vin, plutôt opulent, quasiment sur un équilibre "sudiste" (possible que quelques grammes de SR se soient cachés dedans), que j'aurais souhaité plus aérien et plus complexe. De mémoire 15/20
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar Laurent Saura » Ven 2 Jan 2015 18:11

DUPASQUIER-ALTESSE-2008

Et ce n'est que l'altesse,pas le Marestel,mais quel pied que ce vin!
On croirait un riesling car ça sent un peu le citron et le pétrole(discret),les fleurs blanches.La bouche est très agréable,présente dès l'attaque jusqu'à la finale,acidulée,citronnée et longue.Superbe!Noté 16!
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar milleret jean luc » Dim 4 Jan 2015 16:25

Mde Soleil vous avait prévenu ....

" je préfère un millésime plus vif ....2008 sera superbe dans quelques années '' ...et rejoindra dans la légende ...le 85 et encore plus le 71 ! .
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar Laurent Saura » Dim 4 Jan 2015 16:58

J'achète ses vins depuis 2002.
J'ai bu 2004 en Marestel récemment et c'était joli.
Mais 2008,vraiment d'accord,et ce,depuis le début,c'est superbe. ;)

Madame soleil ne s'est pas trompée ;)

Bonne année à toi Jean-Luc!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 23 Mai 2016 07:08

Je n'avais pas relu les commentaires de Laurent ou de Jean-Luc quand je suis descendu dans la cave chercher ce Marestel 2008...
et bien je ne peux qu’être en phase avec eux! Quelle belle bouteille!

Grand équilibre dans ce vin sur des notes doucement citronnées, riches, fleurs, fruits blancs et jaunes mélangés, très peu de miel et de SR comparés à ce que cette cuvée peu parfois donner et qui perd régulièrement l'amateur à l'aveugle... Non là tout est droit dans une structure de vin charnue, grassouillette mais un vin parfaitement sec, profond et long !
grande bouteille!

notée 16.5/17

:tchin:
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Re: Domaine Dupasquier - Savoie

Messagepar nmnmnm » Lun 21 Août 2017 14:43

bu pendant les vacances, pas de notes detaillees, de memoire...

Domaine Dupasquier -- Vin de Savoie 2014 "Jacquere"

Un vin assez simple mais d'une buvabilite deconcertante. Belle acidite rafraichissante, beau vin aperitif, parfait pour s'eveiller les papilles.

Tres cordialement,
nm
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