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château Mémoires - cadillac

Messagepar FGsuperfred » Ven 1 Fév 2008 22:08

château mémoires 1998 cadillac "grains d'or"

dégusté ce soir pour lui-même pour fêter une semaine de plus de 75 heures en 5 jours (on dort quand ???) :o
oeil : couleur jaune assez foncé, belle densité, larmes très lentes
nez : assez simple, sur l'abricot qui explose, le miel, l'ananas ,le coing, le pamplemousse, petite note vanillée, notes florales de muguet et d'acacia, très frais, de bonne intensité
bouche : 35/50 : bien liquoreux, d'un superbe équilibre, d'une belle buvabilité, belle fraicheur, parfaite harmonie entre l'alcool, l'acidité et la liqueur, très élégant, très très long en bouche (plus de 30 secondes et même plus mais après je sais plus compter :tubois: )
note plaisir :
total : 85+/100
à mon humble avis possède un grand potentiel de vieillissement (20 ans et +) et est déjà superbe. un vin qui se démarque des sauternes tout en apportant autant de plaisir, déjà gouté il y a 3 ans et il s'est bien amélioré
pour 10 euros c'est cadeau !!! :appl2:
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FGsuperfred
 
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