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vieilles liqueurs

Messagepar byrrh » Mer 4 Avr 2012 16:46

Bonjour je possède 2 bouteilles de liqueur qui date d'après mes recherches d'avant 1950, mais je n'arrive pas à affiner plus mes recherches.
Qui peux m'aider?
Liqueur Brun PĂ©rod - China China
Fine Bernard Grande Liqueur
D'avance merci.
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Re: vieilles liqueurs

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 4 Avr 2012 17:35

Bonjour byrrh :bienvenue: sur BDE

Pour la première :

Le China - China :
est un produit de la maison Brun-Pérod et cie , maison fondée en 1807. ils ont inventé le China-China en 1812 à Voiron ... liqueur aux vertus toniques , stomatiques , maux d'estomac , digestions pénibles , etc...

Quant Ă  la

Fine Bernard Grande Liqueur
ce peut-être un produit de la maison Mugnier à Dijon qui s'est séparée des liqueurs en 1950 ...
http://www.seguinrobillard.ca/Seguin_&_ ... gnier.html

jpierre
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Re: vieilles liqueurs

Messagepar byrrh » Mer 4 Avr 2012 18:26

Ce que vous me dites correspond aux recherches que j'ai effectuer.
Brun PĂ©rod (Voiron) est une boissons qui ce consommer entre 1900 et 1950.
Fine Bernard (Dijon) a arrĂŞter la production en 1947.
Mais il me semble difficile d'avoir plus précisement leur millésime.
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Re: vieilles liqueurs

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 4 Avr 2012 18:33

Les liqueurs n'ont pas toujours ( souvent ) un millésime , surtout à cette époque ...
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Re: vieilles liqueurs

Messagepar ROUSSILHE Etienne » Ven 22 Juin 2012 18:07

Pour éclairer la personne qui possède 2 bouteilles de chinachina, si celles-ci date des années 50, je pense que se produit ne vieilli pas aussi longtemps. J'ai personnellement des bouteilles de 1968, buvable mais peu d'amateurs.

Le China China Brun Perod " le plus racé des curaçao français"
Cette liqueur qui dans les années 1960 était fabriquée par Gempernod à Lunel . En 1967, la marque a été rachetée par la SA le Pippermint GET à Revel (haute Garonne).
La SA GET a fabrique du China China jusqu'en juillet 1969 , pour une production totale de 70.000 litres, la commercialisation n'a pas suivie , les consommateurs avaient disparus et la mode était passée.
]Bénédictine qui venait de prendre le controle de GET n'a pas voulu poursuivre.
Les bouteilles qui sortaient de chez Get portaient sur l'étiquette principale la mention "élaboré par SA le Pippermint GET à Revel (haute Garonne)".
Je detiens encore la recette de ce produit qui titrait 41 % d'alcool dont 15% d'armagnac , une cinquantaine de plantes , une quinzaine de distillation , et en plus des macération et des teintures.
Et pour couronner le tout un sirop de caramel pour le gout et non pour la couleur tres délicat a réaliser.
A cette Ă©poque et jusqu'en 1994 j'Ă©tais Directeur Technique chez Pippermint Get
ROUSSILHE Etienne
 
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Re: vieilles liqueurs

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Ven 22 Juin 2012 18:33

Merci beaucoup Etienne pour ces Ă©claircissements .. et :bienvenue: sur BDE
Nous serons ravis de bénéficier de tes connaissances :)

A bientĂ´t et bien cordialement ,

jpierre
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