Index du forum Les rubriques Les liquoreux

Château Coutet - Barsac

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 6 Déc 2007 01:14

Les coordonnées du château: http://www.chateaucoutet.com
Château Coutet 2002

Nez très ouvert, jaillissant du verre. beaucoup de fruit, cire, floral
La bouche est toute en finesse et en équilibre
Peu liquoreux, doté d'une belle tension, ce vin donne du plaisir
Très belle longueur
Noté 16
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Vincent Ravenne
 
Messages: 8563
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar franck.v » Jeu 6 Déc 2007 08:31

Salut Vincent,

A quand estimerais-tu le début du "plateau de maturité" de ce vin, même s'il donne apparement déjà du plaisir ?
Merci,
Franck.
franck.v
 
Messages: 1310
Inscrit le: Mar 6 Nov 2007 19:36
Localisation: Chalosse, Pouillon.

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar docwine » Jeu 6 Déc 2007 19:05

Bonjour,

j'ai bu ce vin au grand testing à Paris la semaine passée.
La description me va bien et le vin donnait effectivement déjà du plaisir.
J'aime beaucoup les liquoreux un peu agé avec un peu moins de sucre etplus de complexité.
Apogée vers 2020

Docwine
docwine
 
Messages: 37
Inscrit le: Jeu 6 Déc 2007 19:01

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Didier » Sam 28 Mars 2009 11:31

Vos avis s'il vous plait!
COUTET est assez peu cher en 1999 et 2004 (entre 25 et 30€). Que pensez-vous de ces deux millésimes?
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 4760
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Winemega-Alain » Sam 28 Mars 2009 11:53

Goûté une fois Coutet 1999. Un peu décevant à mon avis.. Y a moyen de trouver mieux sur ce millésime.
Je ne connais pas Coutet 2004 "en vrai" mais en regardant sur mon site (winemega.com), je vois qu'il ne sort pas mal, mais qu'il ne casse pas la baraque non plus en comparaison de ses pairs (voir ci-dessous).

Coutet rejoint le top niveau des meilleurs Barsac-Sauternes surtout sur 2001, 2002, 2005, 2006 et 2007..

Sauternes 2004 (winemega)
Le premier chiffre représente la note moyenne (sur 100) des dégustateurs de Winemega. Le second chiffre est la dispersion des notes de ces dégustateurs (écart-type). Plus ce chiffre est élevé, moins il y a de consensus entre les dégustateurs. Au-delà d'une valeur de 5, on peut dire que les avis divergent..

ARCHE (D') SAUTERNES, BARSAC 2e GCC 83,83 - 5,25
BASTOR-LAMONTAGNE SAUTERNES, BARSAC 84,12 - 5,26
CAILLOU SAUTERNES, BARSAC 2e GCC 84,57 - 6,18
CLIMENS SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 90,64 - 3,37
CLOS HAUT PEYRAGUEY SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 88,01 - 3,73
COUTET SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 87,30 - 4,01
DOISY DAENE SAUTERNES, BARSAC 2e GCC 89,16 - 3,31
DOISY VEDRINES SAUTERNES, BARSAC 2e GCC 87,48 - 4,69
FARGUES (DE) SAUTERNES, BARSAC n/a 91,22 - 1,48
FILHOT SAUTERNES, BARSAC 2e GCC 83,01 - 6,50
GUIRAUD SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 86,90 - 5,15
HAUT PEYRAGUEY SAUTERNES, BARSAC n/a 91,00 - 1,91
LAFAURIE PEYRAGUEY SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 88,72 - 5,40
LAMOTHE SAUTERNES, BARSAC 2e GCC 84,18 - 8,21
LAMOTHE-GUIGNARD SAUTERNES, BARSAC n/a 83,70 - 4.98
MALLE (DE) SAUTERNES, BARSAC 2e GCC 86,66 - 3,54
MYRAT SAUTERNES, BARSAC n/a 84,02 - 7,48
NAIRAC SAUTERNES, BARSAC 2e GCC 86,57 - 5,62
RABAUD PROMIS SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 81,92 - 7,39
RAYMOND LAFON SAUTERNES, BARSAC n/a 89,00 - 6,88
RAYNE VIGNEAU SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 85,19 - 7,06
RIEUSSEC SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 90,32 - 2,86
ROMER DU HAYOT SAUTERNES, BARSAC 2e GCC 80,67 - 7,03
SIGALAS RABAUD SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 88,31 - 2,95
SUAU SAUTERNES, BARSAC n/a 83,17 - 4,61
SUDUIRAUT SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 89,68 - 3,44
TOUR BLANCHE (LA) SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 88,11 - 3,17
YQUEM (D') SAUTERNES, BARSAC 1e GCC 94,00 - 1,93
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
Avatar de l’utilisateur
Winemega-Alain
 
Messages: 2882
Inscrit le: Jeu 25 Oct 2007 23:30
Localisation: Suisse, entre Genève et Lausanne

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Didier » Sam 28 Mars 2009 12:05

Merci Alain,

Contradictoirement COUTET 1999 est très bien noté par B&D avec 18/20 ; qui croire ???? ;)
Mais je suis le premier à penser que chacun a son goût et que ce qui plaît à Pierre peut ne pas trop plaire à Jacques. :wineglass:
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 4760
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Winemega-Alain » Sam 28 Mars 2009 14:41

J'avais adoré Rieussec 99 il y a quelques mois.. Il a vraiment bien évolué.
Pour Coutet 99, faudrait regoûter car mes notes datent un peu (2004) et il se pourrait qu'il ait également évolué favorablement aujourd'hui.
Didier, si le prix est intéressant, tu ne perds rien à en acheter quelques fioles et de nous tenir au courant!! ;)
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
Avatar de l’utilisateur
Winemega-Alain
 
Messages: 2882
Inscrit le: Jeu 25 Oct 2007 23:30
Localisation: Suisse, entre Genève et Lausanne

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Didier » Dim 29 Mars 2009 13:55

Alain,

A 28,00€ la quille c'est ce que je vais faire ... Cr dans quelques mois ou années ... :D
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 4760
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Vincent Ravenne » Mer 16 Déc 2009 23:33

Coutet 1998
Un vin d’un équilibre correct mais qui ne me transporte pas.
Le vin est assez fin, presque discret avec une acidité nettement en dedans limitant tout effet de rebond que l’on espère pourtant voir venir en goutant ce vin
Noté 14,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Vincent Ravenne
 
Messages: 8563
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar vinosophe » Mer 16 Déc 2009 23:44

1998: un millésime de COUTET que j'avais beaucoup apprécié dans sa jeunesse...un peu moins maintenant (noté 15,50 seulement en juin dernier!)...

16,50 de moyenne de notes tout de même pour ce CH COUTET 1998 ;)
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3743
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 18 Déc 2009 23:25

Coutet 2004
Un vin plus jeune et par logique beaucoup plus fruité.
L’amertume est assez marquée dans ce vin, plus orange amère qu’orangette.
Un vin doté d’une bonne acidité mais ne procurant pas son lot de sensation et d’émotion.
Globalement décevant
Noté 15
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Vincent Ravenne
 
Messages: 8563
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar franck.v » Sam 19 Déc 2009 10:05

Vincent,

1998, 2004...tu les as goûté lors de dégustations ou au cours de repas ?
Le seul millésime que je possède est 2002, et je fais patiemment l'effort de ne toucher aucune bouteille avant longtemps (les meilleurs Ste Croix, Sauternes/Barsac et autres liquoreux de demi-garde font bien l'affaire.... ;) ).
Je reconnais cependant que, pour avoir testé l'an passé, un grand même jeune (en l'occurrence, Rieussec 2004) c'est déjà très bon. J'ai également vu que Climens 2003 a été unanimement apprécié par BDE, ça me rassure mais ne fait qu'attiser mon impatience :D :D :D !!
Franck.
franck.v
 
Messages: 1310
Inscrit le: Mar 6 Nov 2007 19:36
Localisation: Chalosse, Pouillon.

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 19 Déc 2009 11:01

Franck,

En dégustation tous les deux.
A table, il me reste quelques bouteilles des 80s qui me donnent plus de plaisir que ces jeunots.
J'ai semble-t-il un peu de mal avec le style Coutet que Christophe semble apprécier plus que moi.
J'ai pu gouter 2006 récemment avec Didier et Joseph et j'avoue rester perplexe devant le style Coutet.
Rien de grave cependant, c'est toujours bien fait mais pas à mon goût
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Vincent Ravenne
 
Messages: 8563
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar franck.v » Sam 19 Déc 2009 17:38

Bon d'accord Vicent,

Alors je me fais plus pressant...
Je te sens difficile avec les liquoreux (la proximité de JP doit jouer :lol: ), j'aimerais savoir quels sont tes ressentis sur les sauternes/barsac et pourquoi Coutet (puisque tel est le sujet) te "barbouille"....?
PS : je suis au courant des épisodes Quarin/climens (et du reste ;) ), je voudrais juste savoir comment tu ressens ces liquoreux bordelais de noble naissance.
Franck.
franck.v
 
Messages: 1310
Inscrit le: Mar 6 Nov 2007 19:36
Localisation: Chalosse, Pouillon.

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Frédéric B. » Sam 19 Déc 2009 18:04

Même si je suis un peu hors-sujet, la lourdeur, le sucre et le côté monolithique que je trouve à beaucoup de Sauternes fait que je n'en achète presque plus, au bénéfice de l'Alsace en particulier. Les derniers SGN d'Ostertag ou de Sipp que j'ai goûtés étaient des modèles de légèreté et d'aromatique. Tout le contraire de bien des Sauternes, parfois de grandes étiquettes (en tout cas dans une tranche 20-40 euros), que j'ai pu goûter. Mais c'est bien sûr affaire de goût... Dans mes déceptions: Rieussec 1978, Rieussec 1994, Guiraud 1997, Sigalas-Rabaud 1997, Tour Blanche 1997, Guiraud 1999, Doisy-Daëne 2005... Jamais bu Coutet, par contre.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
Messages: 4219
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 20:47
Localisation: Montréal

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Déc 2009 22:57

A la différence de Fred, je persiste à acheter pas mal de Sauternes. (Sans pour autant renier les grands SGN d'Alsace)
Si je redoute la lourdeur et le manque de digestibilité de certains ayant privilégié la liqueur jusqu'à l'écœurement, voir hélas aussi jusqu'à la chaptalisation :( , j'aime avoir du dynamisme en bouche, une aromatique bien présente et un milieu de bouche qui m'emmène sur la finale.
Quand j'ouvre un Sauternes, je veux un Sauternes avec tout ça et le style Coutet ne me le donne pas.

Difficile de tout exprimer par l'écrit, il faudrait que l'on se mette autour d'une atble avec quelques sauternes de styles différents et que l'on compare nos ressentis et nos plaisirs
:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Vincent Ravenne
 
Messages: 8563
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar franck.v » Lun 21 Déc 2009 07:55

"Difficile de tout exprimer par l'écrit, il faudrait que l'on se mette autour d'une atble avec quelques sauternes de styles différents et que l'on compare nos ressentis et nos plaisirs"....j'en parlerai à JP, et on se fait ça dès que possible :mrgreen: !
Franck.
franck.v
 
Messages: 1310
Inscrit le: Mar 6 Nov 2007 19:36
Localisation: Chalosse, Pouillon.

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 26 Déc 2009 19:14

Coutet 1941

Une bouteille que j'ai acheté pour faire plaisir à ma mère née cette année là. L'étiquette n'a pas résisté aux outrages du temps et le bouchon commence à fatiguer sérieusement. Il était temps de la boire.
Bonne nouvelle, en dépit d'une robe évoquant plus un thé corsé qu'un sauternes avec une couleur oscillant entre caramel foncé et brun, le nez s'ouvre sur des notes d'orange amère, écorce d'orange, caramel aussi, épices douces. Un niveau haut dans cette bouteille a sans doute du aider à conserver à ce vin des qualités organoleptiques
la bouche est encore liquoreuse, avec un peu de cire, des notes d'orange confite, une acidité en place, un équilibre qui sera meilleur le lendemain encore et une longeuur correcte.
Une bouteille qui marquera les esprits familiaux plus pour son coté émotionnel que pour ses réelles qualités de grand Sauternes mais c'est bon
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Vincent Ravenne
 
Messages: 8563
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Winemega-Alain » Dim 27 Déc 2009 00:21

Joli témoignage sur une année peu courante.. et bien chargée d'émotions planétaires..
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
Avatar de l’utilisateur
Winemega-Alain
 
Messages: 2882
Inscrit le: Jeu 25 Oct 2007 23:30
Localisation: Suisse, entre Genève et Lausanne

Re: Château Coutet - Barsac

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 27 Déc 2009 14:20

Merci pour ce petit mot mon bon Alain,

Honnêtement, j'ai nettement préféré ce vin très âgé au dernière productions du domaine.
Ou alors est-ce simplement que les grands Sauternes/Barsac ont vraiment besoin de temps pour exprimer leur potentiel

Passe de bonnes fêtes et embrasse Éveline pour nous
:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Vincent Ravenne
 
Messages: 8563
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Suivant

Retour vers Les liquoreux

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 2 invités