Château Le Pin, Le Sacriste 2007
La robe est dorée, brillante avec de jolies larmes
Le nez est assez intense, marqué par l’oxydation sans atteindre un niveau défectueux. Le vin semble léger, aérien.
La bouche est équilibrée, légèrement amère, moyennement liquoreuse, trouvant sa longueur en association sur le plat …une magnifique tarte fine aux clémentines et chocolat blanc, sorbet pamplemousse rose et écorce de citron vert confit… Top (La muse Bouche à Montigny le Bretonneux, 78)
Noté 15