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Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Didier » Mar 29 Sep 2009 22:15

Millésime 1995

Une année qui confirme la résurection de ce domaine qui depuis lors produit des liquoreux très intéressants et de belle qualité.

La robe est classiquement dorée, brilante, lourde à l'agitation,
Le nez est magnifique de complexité, mélant des parfums d'abricot sec, de miel d'acacia, de pâte de coing, très doux et aromatique,
La bouche est très complexe avec un botritis pur et des parfums multiples, pleine, profonde, longue et portée par une belle sensation un peu acide sur la finale qui évite toute mollesse. Déja très agréable à déguster, ce vin devrait encore évoluer favorablement.
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Didier » Jeu 26 Nov 2009 21:33

Tu ne te serais pas trompé de rubrique Vincent? :tubois:
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 27 Nov 2009 22:32

Didier,

:oops: :oops: :oops: :oops: :oops:

Le Rabaud Promis est retourné dans sa rubrique.
Merci de ta vigilance ;)
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Laurent Saura » Dim 28 Fév 2010 17:08

Sigalas-Rabaud-2004

Un vin à la couleur d'un jaune d'or assez soutenu.Le nez est peu expressif,avec quelques notes d'agrumes,d'abricot mûr.Une bouche assez grasse avec un soupçon acide bienvenu pour équilibrer le vin.Un bon volume,une ampleur correcte,de même que sa longueur.Un vin qui aurait du être carafé,je pense.Noté 16+
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Laurent Saura » Lun 19 Juil 2010 21:15

SIGALAS RABAUD-2002

Une belle couleur qui commence à ambrer légèrement mais qui témoigne d'une évolution.Le nez est classique d'un vin Bothrytisé:miel,épices,fruits jaunes,tarte tatin,orange amère et roti.la bouche est superbe,avec une belle liqueur où le gras épouse avec harmonie l'acidité et le sucre sans que rien ne dépasse.C'est très justement équilibré,assez ample et la finale fait ressurgir une salinité et ce fameux "roti",tel qu'il me rappelle le jus de roti de porc bien cuit que l'on suce,à la limite de la couleur caramel,aux connotations salines évidentes.Très beau vin,plus élégant que puissant,bien dans l'esprit de la propriété.Noté 16,5
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 19 Juil 2010 21:36

Je n'avais qu'une bouteille de ce vin et je l'ai offerte à des amis dont l'un des enfants était né en 2002...

As tu pu gouter le 2001? j'en garde un remarquable souvenir, tout en élégance avec du fond.

Amitiés
Vincent
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Laurent Saura » Mar 20 Juil 2010 06:32

Il me reste 3 ou 4 bouteilles de 2001,qui est un vin exceptionnel ;)

Amitiés,

Laurent
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Christian Rausis » Mar 20 Juil 2010 07:55

Laurent Saura a écrit:Il me reste 3 ou 4 bouteilles de 2001,qui est un vin exceptionnel ;)

Amitiés,

Laurent


Idem.
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Frédéric B. » Mar 20 Juil 2010 08:08

J'ai un 1997 qui dort dans la cave...
Comme quoi je n'ai pas que des vins de moins de 3 ans! :D
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Laurent Saura » Lun 10 Jan 2011 21:36

SIGALAS RABAUD-2001

Ce grand millésime a été ouvert il a deux jours...le vin n'a pas bougé.La robe est d'un jaune or assez soutenu,aux nombreuses larmes.Le nez,expressif,évoque l'ananas,la mandarine fraîche,la crème patissière.C'est fin et élégant.La bouche est ample,pas lourde du tout,tout en dentelle et finesse.La fin de bouche est discrètement saline et évoque les beaux rotis.C'est très long et majestueux.A l'ouverture,un coté liégeux interrogeait mes convives sur la possibilité d'un goût de bouchon...ceci a disparu ce soir.Noté 17,5+
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 15 Jan 2011 16:39

Un très beau vin en effet.
Pour la note déviante sur ce vin, j'ai souvenir que sur mes caisses, les intercalaires n'étaient pas en bois mais en carton et que ce carton collait assez fort sur les bouteilles avec l'humidité. Je me suis toujours demandé s'il n'y avait pas un risque de transmission d'odeurs ou de goûts au vin.
Je ne sais pas Laurent si tes vins provenaient aussi de caisse bois avec du carton dedans, mais il faudra que je goute une des miennes.
La bonne nouvelle est que cette note semble disparaitre avec le temps et comme un Sauternes à besoin de temps pour s'exprimer, même si mes bouteilles devaient avoir cette note qui m'a beaucoup gêné :roll:
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar franck.v » Dim 16 Jan 2011 02:25

Vincent,
Heureux sois-tu de posséder des caisses de Sigalas 2001 !!!
Pour le carton dans les caisses bois, j'ai un élément de réponse : les Meyney 89 d'Orthez étaient en CBO avec comme intercalaires du carton...le vin (du moins sur une bouteille) n'en porte aucune trace.
Franck.
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar matlebat » Mer 10 Août 2011 13:04

Bonjour,

Image
Sauternes, Chateau Sigalas Rabaud 1995 : Un nez plutôt fin, classique, orange confite, hydromel, quumquat, pointe rôti. La bouche est aérienne, pas de lourdeur mais très sucré, orange confite, fruit rôti, peu de complexité mais c'est digeste. La finale garde de la fraicheur, elle est gourmande, ananas, agrume confit, fûmé rôti. TB 89 (15,8).

Amicalement, Matthieu
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Didier » Sam 31 Déc 2011 15:06

Millésime 1995

Mon idée sur ce vin après la dernière dégustation de Matthieu.
Robe d'un bel or lumineux et brillant.
Nez très puissant d'abricots murs, de miel, de pate d'amande,
Bouche abricotée qui évolue sur l'ananas, le miel de fleurs, la figue miel, la mandarine et un soupçon de lichi. Ce n'est pas excessivement complexe, mais bien net et de plaisir.
Didier

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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Sébastien M » Mer 19 Sep 2012 06:44

Sigalas Rabaud 2003

Belle couleur dorée et brillante. Le nez est classique sur les fruits confits, le miel. En bouche, le vin est très bien équilibré malgré sa puissance, c'est fin et digeste, l'acidité est bien présente et elle étire la longue finale. Un sauternes plûtot sur la finesse que la puissance. C'était ma 1ère rencontre avec les vins du domaine, et j'aime vraiment beaucoup!! :cdc: :cdc:
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Jbrice » Jeu 28 Nov 2013 18:59

Millésime 1981
Dans mon souvenir, ce vin ne faisait pas son âge.
La bouche était encore assez sucrée me semble-t-il. C'était toutefois, excellent!
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar EricC » Ven 29 Nov 2013 22:59

Millésime 2001

Je pourrais poser cette question de façon plus générique, tant elle concerne nombre de liquoreux du sauternais qui me laissent cette impression, mais ce soir c'est en ouvrant un Sigalas 2001 que cet arôme me "saute" encore au nez : suis-je le seul à percevoir très régulièrement, en particulier sur des vins affichant quelques années, des notes qui me font penser à du plastique (celui des ballons de baudruche :) ) ?
Impossible d'en faire abstraction, inutile de dire que ça gâche singulièrement le plaisir que j'ai à les boire.

En cherchant il y a quelques temps j'étais tombé sur ce fil sur LPV, consacré au "goût de lumière", qui pourrait s'en rapprocher.
Mais mon Sigalas est conservé quasiment depuis le début dans une cave où il ne voit pas du tout la lumière ...

Eric
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Laurent Saura » Sam 30 Nov 2013 16:54

J'en ai bu pas mal,provenant de caves différentes,et je n'ai jamais remarqué cet arôme,Éric ;)

Amitiés,

Lolo
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Greg V » Sam 30 Nov 2013 19:17

Je n'ai jamais compris ce qu'était ce goût de lumière. Quant aux notes que tu décris, je ne les ai jamais perçues non plus.



C'est cool d'être anosmique :D
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar EricC » Sam 30 Nov 2013 21:58

Bon, ben je fais une intolérance au sémillon de plus de 10 ans, alors ...


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