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Domaine Rousset Peyraguey - Sauternes

Messagepar Sebastien » Dim 23 Sep 2012 21:07

Voici le site internet du domaine situé à Preignac.

Sauterne 2003 ( dégusté en 2011 )

Le vin est vraiment fin, frais, porté par une fine acidité, des aromes droits d'abricots de liqueur de miel. Il dégage une grande élégance et pureté. Très beau liquoreux.

Sauternes " crème du tête" 2005 ( dégusté hier )

La couleur est évoluée tirant sur l'orange brun. Le nez est prometteur, ouvert.

En bouche, l'attaque est ronde, ample avec un milieu très riche. L'aromatique nous indique que le vin n'a pas beaucoup vu de soufre. Ces notes évoluées cuites tapissent le palais, le sucre est présent avec malheureusement un manque certain d'acidité, de fraîcheur qui ne prolonge pas le vin. C'est un dessert à lui seul qui comblera les amoureux des vins larges. Il manque de tension à mon goût, d'élégance.

Bon Sauternes malgré tout.
Sebastien
 
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