Les vins, sans prise de notes... (les vacances sont finies mais c'était la reprise pour le vin, je manquais de motivation
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- Champagne Chartogne-Taillet cuvée Sainte AnneUn très beau champagne avec une bulle fine qui a preturbé bon nombre de dégustateurs, un jus équilibré, assez dense et fruité et une belle finale crayeuse...
Une évidence champenoise à mon sens
- Sancerre Chavignol Gérard Boulay 2014Robe tres pale, nez sur le buis et la poussiere.
la bouche est équilibré, intense, agrumes, poussiere, bonne longueur
joli vin
- Riesling cuvée Alphonse 2009 domaine Kientzlertrès surprenant avec au départ des notes de terpènes qui rapidement évolueront sur des notes marquées de cumin
le bouche a encore du fruit, de l’intensité et une longueur correcte
Pas une évidence citronnée mais sur ce millésime, ce coté cumin marqué m'a plu
- Gewurztraminer domaine Heydmann 2012le vin que tout le monde à trouvé tant le litchi, la rose et les SR marquaient la région et le cépage.
Un vin plaisant, sans prétention mais sans défaut sauf peut être ses sucres qui m'ont gênés à table
- Vouvray cuvée réserve de P.Foreau 2006La robe est clairement marquée, un beau sauternes à maturité
Le nez est agréable, puissant, fruits jaune, un peu de cire, de la pomme cuite...si la robe pouvait laisser penser à un vin oxydé, la bouche montre tout le contraire avec ce jus fruité et agréable, ce coté salin, cette puissance et cet équilibre
un bien joli vin
- Muscadet Granite 2009 du domaine de L'écuUne robe tres pale, un nez plus que discret avec quelques fruits blancs et quelques notes d'agrumes et de coquille d'huitre
Une bouche sur le même ton, trop discret pour moi, équilibre correct mais trop peu d'expression en l'état... mais c'est très jeune!
- Macon Sur la Roche 2013 de Saumaize MichelinEn s'appliquant, on pouvait déceler les notes beurrées, les fruits jaunes, le beau milieu de bouche...
Le souci, c'est qu'un bouchon avait laissé une trace profonde dans l'aromatique de ce vin le rendant impropre à la consommation dommage
- Bordeaux supérieur Château Labatut 2010la bonne surprise des foires aux vins l'an passé chez Leclerc se porte de mieux en mieux avec le temps qui passe.
une robe dense, un peu de bois mais sans trop, un volume en bouche parfaitement balancé entre fruit et acidité, de la maturité de partout, une longueur plaisante, des notes de fruits noirs depuis le nez jusqu'à la finale, que demander de plus, surtout à moins de 7€... le rapport Q/P de l'an passé
- Bourgogne village 2005 Vaudoisey Creusefondincroyable, ce vin à la robe pale fait encore jeune, tant au nez qu'en bouche.. rien ne laisse penser que ce simple village a passé ses 10 ans et sa jeunesse m'a fait le mettre en Sancerre 2012, plutôt qu'en Bourgogne 2005, les deux vins issus du même cepage offrant sur cette dégustation des caractéristiques organoleptiques proches avec surtout une expression fruitée extrêmement proche
Un bon rapport Q/P
- Sancerre rouge le Colombier 2012 , NeveuJ'ai déjà parlé à plusieurs reprises de ce vin qui, selon que vous tombiez sur le lot mûr ou sur le lot moins mur, offrira du plaisir fruité et équilibré dans un cas et un vin nettement déséquilibré par l'amertume dans l'autre cas...
celle de vendredi provenait du bon lot
- Cahors Les Laquets , Cosse Maisonneuve 2011L'avantage des Cahors à l'aveugle, c'est qu'avec cette robe, difficile de le mettre en Bourgogne
Le nez est très beau, puissant, fruité, intense
la bouche offre un joli velouté sur des tannins parfaitement maitrisé, un fruit intense sur le cassis, la myrtille,presque compoté, un milieu de bouche solide et une belle allonge
très joli vin
- Moulin à vent domaine des Rosiers 2009Un vin que j'avais bien gouté à sa sortie et pas revu depuis.
La robe est moyennement intense, entre le Bourgogne foncé et le bordeaux assez clair
Au nez, l'élevage est très très marqué, avec derrière un bel ensemble fruits noirs et fruits rouge
la bouche est joliment construite, avec une intensité correcte, des tannins bien en place et surtout un milieu de bouche profond, intense
J'ai aimé la remarque de Claude me disant qu'il n'imaginait pas qu'un moulin à vent puisse avoir ce niveau, une première pour lui
retour de cet élevage ambitieux sur la finale.
un vin qu'il va falloir encore attendre un paquet d'années pour qu'il fonde son boisé mais il y a du potentiel
- Chinon Clos de la Dioterie Charles Joguet 2004Assez typique de l'appellation avec ses notes de poivre, poivron et poussière.
la bouche est intéressante, raisonnablement mûre, avec des fruits noirs, cassis et bourgeon de cassis dans un ensembles assez strict
Un vin agréable à table plus qu'en dégustation
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. Les rouges il y avait du mieux. Même si le boulot est mâché, ça reste un exercice difficile pour ma part de trouver les vins d'après les notes de Vincent. Après tout ce sont les siennes, avec son ressenti perso. Ça nous a donné de bonne direction tout de même. 
