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Vin de Grèce

Messagepar Sebastien » Jeu 4 Oct 2012 13:36

Domaine Hatzidakis - Santorin - vieilles vignes de Mylos - blanc sec 2008

Cépage: 100% Assyrtiko

http://www.hatzidakiswines.gr/index.php?id=ourwines

Conditions de dégustation:

Au restaurant Septime, plus que vivement recommandé, dont voici le site: http://www.septime-charonne.fr/

7 euros le verre
bouteille ouverte la veille, maintenu au froid, servi autour de 8-10°

Oeil:

D'un très beau et intense jaune or, brillant. On pourrait penser à un moelleux.

Nez:

Au début un peu fermé par la température de service, il va se livrer peu à peu sur des notes de pétrole, de miel pour les plus évidentes puis de fins arômes d'abricot et d'écorce d'orange. Le tout est vraiment beau, semble frais. Aucun arôme grossier qui prendrait le dessus sur le tout. On pourrait penser à un Riesling...

Bouche:

L'attaque est délicate puis d'un coup, entre ce début et le milieu de bouche, de fins arômes se dégagent, complexes, je ne préfère pas m'essayer à l'exercice de l'identification. Le milieu est salin, savoureux, expressif puis le volume baisse après ce milieu de bouche riche et équilibré. Soudain, le deuxième effet kiss cool, la finale se retend avec beaucoup de grâce pour nous offrir un finish ample avec une acidité maîtrisée qui nous aura porté du début à la fin sans se faire trop remarquer ( c'est à cela que l'on voit les grand arbitre ).

Un très très beau blanc sec sans aucune lourdeur, frais, expressif, d'une très belle longueur et puissant.

Splendide
:appl:

Seb
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Re: Vins de Grèce -

Messagepar vinosophe » Jeu 4 Oct 2012 16:18

l' assyrtiko est en effet un cépage fort "intéressant", avec souvent de belles réussites dans les meilleurs domaines ;)

mes dégustations récentes du château JULIA 2009 (Drama), noté 15, et surtout de l' ARGYROS 2008 (Santorini), noté 15,50+ me semblent confirmer les commentaires assez "flatteurs" de Seb sur ces bons vins grecs pleins de fraicheur, réalisés à partir de ce beau cépage autochtone !

:cdc:
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Re: Vin de Grèce

Messagepar Sebastien » Jeu 4 Oct 2012 19:10

Un peu trop flatteur tu trouves? Je me suis posé la question, je me la pose régulièrement. Le problème du "splendide" est qu'on est bien embarrassé quand on doit qualifier un grand blanc de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace...Ce domaine dispose-t-il de terroirs dignes des plus grands?

Seb

NB: J'entends déjà que le "splendide" n'est pas l'apanage des domaines et crus prestigieux...
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Re: Vin de Grèce: Domaine Costa Lazaridi

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 7 Juin 2019 22:00

J’ai bu, ce soir, un Oenodea 2016 du Domaine Costa Lazaridi
Il est composé de Cabernet Sauvignon, de Agiorgitko et de Syrah.

Le nez est plaisant, il offre des arômes de cerises et de cassis en confiture sur un fond de fraises au poivre et de réglisse.
La bouche est concentrée, ample et soyeuse avec une délicate amertume réglissée. Elle est assez chaude mais sans lourdeur ni déséquilibre. Elle possède un peu d'acidité aux saveurs de fruits noirs et une longue finale sur les fruits cuits et les amers réglissés.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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