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Le vin au... Danemark!

Messagepar vinosophe » Mer 26 Fév 2020 20:20

De retour d'un beau séjour au Danemark, je me dis que bien peu connaissent l'existence de vignobles dans ce petit pays de Vikings ! En fait ils sont près d'une centaine de viticulteurs autorisés à commercialiser leurs vins depuis l'an 2000, après ( enfin) un avis favorable de la commission Européenne...certes les contraintes et les contrôles y sont assez stricts, avec en particulier l'obligation d'une viticulture biologique! Et seules deux propriétés dépassent les 2 ha de production ! Ce qui fait que les vins y sont presque introuvables, y compris dans la capitale Copenhague !!! ;)

Grâce à Google j'ai enfin pu trouver un caviste qui commercialise quelques vins danois, A un prix certes assez exorbitant pour des vins de qualité très moyenne mais qui ont le mérite d'exister et surtout d'être produits par des passionnés , et dans des conditions climatiques loin d'être idéales... ;)

J'ai donc pu me procurer une bouteille de STYVER , Verjrhoj 2018, un Vin blanc sec (30€!) à base de Solaris, le Cépage le plus connu originaire de L' Allemagne voisine...

La robe est pâle, d'un bel éclat, le nez nous fait partir sur un sauvignon pas trop mur ( A s'y méprendre vraiment!) , notes de buis, bourgeon de cassis, bouche tendue, belle acidité, finale sur des notes de pamplemousse, longueur moyenne, note 14!

J'ai pu rapporter un vin rouge de type " fortifié" tres agréable sur un fromage bleu ou un dessert au chocolat paraît-il , nous jugerons de sa qualité un peu plus tard ;)

A noter que quelques vignerons produisent également du vin au sud de la Suède voisine, le pays où vit une de mes filles...j'essaierai de lui en faire ramener une bouteille lors de sa prochaine venue en France !!?

Cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Le vin au... Danemark!

Messagepar JP NIEUDAN » Mer 26 Fév 2020 20:44

Merci Christophe de nous faire découvrir ces vins

:tchin:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Le vin au... Danemark!

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 26 Fév 2020 22:22

Un grand merci, Christophe.
J'ai appris quelque chose.
J'ignorais totalement que ce pays produisait du vin ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin au... Danemark!

Messagepar vinosophe » Sam 29 Fév 2020 07:02

Pour info...

La seule boutique de vins où j'ai pu trouver des vins danois à Copenhague est située dans le quartier de Norrebo au 5 de la Ravnsborggade ...

Son nom: VINTRO :good:

Avec également un beau choix de vins étrangers très diversifié! ;)

Cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Le vin au... Danemark!

Messagepar Bombyx » Dim 1 Mars 2020 11:20

Merci pour ces informations Christophe. J'ignorais moi aussi l'existence des vins danois.
J'y vais de temps en temps, c'est un pays que j'apprécie particulièrement. Donc j'essaierai à l'occasion de passer dans cette boutique.
Bon dimanche,
Philippe
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