Dandymat a écrit:Si je toque à votre porte, c'est avant tout pour apprendre, car le vin me fait peur, et même très peur. Pourquoi ? Parce que le domaine me semble très vaste et diversifié. J'ai eu la chance de me rendre en Champagne il y a quelque temps, et ça a réveillé mon envie de m'initier à l’œnologie .
A bientôt j’espère .
Matthieu
Bienvenue Matthieu dans ce petit espace de convivialité autour du vin.
Sympa ton blog
Pas de quoi avoir peur d'apprendre autour du vin. Il faut fuir les poncifs pédants et profiter des grands moments de plaisir que nous offre cet univers fascinant.
J'ai eu l'occasion de découvrir un certain nombre de fioles portant sur l'époque que tu chéris (1850-1940). Hormis quelques cuvées spéciales du genre vin muté / solera etc.. mon "record" perso. sur un vin porte sur un liquoreux bordelais, un Château d'Arche 1893 qui était, ma fois, encore très bon. C'est toujours émouvant de penser à tout ce que ces bouteilles ont traversé dans notre période historique. Outre leur rareté, c'est malheureusement leur prix sur le marché qui les rend souvent inaccessibles. Par contre, tu peux encore assez facilement trouver de vieilles liqueurs (Armagnac, Cognac..) du début du 20ème siècle, voir plus anciens encore, pour des prix relativement "raisonnables".