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par **PomN'Rolls33** » Jeu 10 Avr 2008 09:20

Bienvenue Fabien !

par **fabien** » Jeu 10 Avr 2008 15:02

Merci de votre accueil.

je serais en Août dans le Languedoc et ce serait avec plaisir que je partagerais cette table avec toi (vous)

:tchin:

Fabien

par **LaurentM** » Jeu 8 Mai 2008 14:33

Bonjour à tous,
comme promis sur le message des sans soufre, je me présente, Laurent, élevé dans la bière (je suis belge), j'en ai fait mon métier et y suis encore à moitié imbibé. Après 13 ans chez Inbev, j'enseigne actuellement la biochimie de la brasserie/malterie à l'université de LLN et poursuit quelques recherches, notamment sur le vieillissement des bières de fermentation haute. Ma passion pour le vin a débuté début des années 80 par une visite du Château Fiegac, guidée par Mr de Manoncourt. Elle n'a fait que s'amplifier depuis, et j'ai décidé il y a quelques années d'en faire également mon métier. Je suis donc aussi caviste, mes goûts vont vers les vins naturels toutes régions confondues et ma sensibilité vers une approche biologique de la viticulture (ce n'est pas du biopportunisme, mon mémoire d'agro traitait déjà du sujet il y a plus de 20 ans (damned, cela vous donne une idée de mon âge;-). Sinon, je suis aussi passionné de musique et m'attelle modestement à la critique rock sur http://www.progressivewaves.com/, j'écris également sur deux blogs, à propos du vin et de la vie nature http://vinature.skynetblogs.be/ et de la bière http://belgianbeerlounge.skynetblogs.be/.

J'interviens principalement sur LPV, mais je lis et lirai vos interventions avec grand intérêt, je me permettrai d'intervenir si un sujet me touche (dans le respect de la charte bien sûr, je vais d'ailleurs la lire de ce pas

bonne continuation

par **Christian Rausis** » Jeu 8 Mai 2008 15:17

Bienvenue Laurent M.
Comme je suis totalement ignare en bière, je propose à nos modérateurs que l'on ouvre une rubrique spéciale pour que tu nous fasses profiter de tes lumières. En plus il paraît que ça fait bien vieillir !! http://www.buveursdetiquettes.fr/forum/ ... 7730#p7730

Christian R, dans sa bière :

par **GREG33** » Jeu 8 Mai 2008 15:21

Bonjours Laurent M et bienvenue sur BDE.
A quand une bonne biere.

:drunk:

Grégory

par **franck.v** » Jeu 8 Mai 2008 20:05

Bonsoir Laurent,

Enfin un gars qui aime le rock....on va pouvoir parler autre chose que de pinard sur ce site

.
Adishatz,
Franck.

par **Laurent Saura** » Jeu 8 Mai 2008 23:31

Sois le bienvenu,Laurent.je suis moi aussi un amateur de musique progressive.je suis allé faire un tour rapide sur le lien que tu nous proposes....je suis complètement largué!je suis resté fidèle aux vieux dinosaures du genre,avec une affection particulière à YES(j'ai commencé par "Close to the edge"....un choc!),RUSH et DREAM THEATER(mon jeune fils fredonne Octavarium lorsqu'il prend son bain).Mais ce forum est destiné au vin,aussi j'abrège un peu cette discussion.

par **LaurentM** » Ven 9 Mai 2008 00:21

Sois le bienvenu,Laurent.je suis moi aussi un amateur de musique progressive.je suis allé faire un tour rapide sur le lien que tu nous proposes....je suis complètement largué!je suis resté fidèle aux vieux dinosaures du genre,avec une affection particulière à YES(j'ai commencé par "Close to the edge"....un choc!),RUSH et DREAM THEATER(mon jeune fils fredonne Octavarium lorsqu'il prend son bain).Mais ce forum est destiné au vin,aussi j'abrège un peu cette discussion.

On peut la prolonger sur le forum de music waves si tu veux, c'est vrai que j'y ai découvert depuis un an que je le fréquente quelques pépites inconnues. J'ai par contre moins de réussite avec mes enfants que toi, beaucoup trop branchés rap à mon goût ;-)

, juste Jimmy Hendrix trouve grâce à leurs oreilles. Mais bon, tu as raison, revenons au vin!

merci à tous pour votre accueil!

par **nonsolodivino** » Lun 12 Mai 2008 18:07

Nonsolodivino se présente

Bonjour à tous,
nous sommes deux sommeliers de la Suisse de langue italienne, zone limitrophe avec l'Italie. Il nous plaît nous définir sommeliers pour passion (notre métier consiste en toute autre chose). Notre idée est celle de valoriser les zones viticoles plus représentatives et les vignerons apte à exprimer les caractéristiques territoriales des différentes zones.
Vins obtenus avec des techniques agricoles et enologiques qu'ils exaltent l'empreinte du cépage, du terroir et la personnalité du producteur. La standardisation est en train de nous proposé vins semblables en chaque angle de la planète, aplati dans le caractère et incapable de durer dans le temps... :tchin2:

par **Stéphane VILLETTE** » Lun 12 Mai 2008 18:42

Bonjour Stefano,

Intéressante coïncidence, je buvais justement ce samedi un petit quatuor de vins Italien.

En tout cas, bienvenue sur BDE !

@micalement.

Stéphane.

par **Christian Rausis** » Lun 12 Mai 2008 18:57

Benvenuti a Stefano e Giorgio !
Bienvenue amis Tessinois !

Christian R, voisin Valaisan

par **GREG33** » Lun 12 Mai 2008 19:02

Bonjour et bienvenue à vous. :bjr:

Greg

par **nonsolodivino** » Lun 12 Mai 2008 19:26

Christian Rausis a écrit:Benvenuti a Stefano e Giorgio !
Bienvenue amis Tessinois !

Christian R, voisin Valaisan

Sur un forum français pour apprendre quelque chose sur les vins du Valais? très bien :good:

par **Winemega-Alain** » Mer 14 Mai 2008 08:58

Bienvenue à vous depuis le canton de Vaud, Stefano & Giorgio !

Sur ce forum, nous avons des projets pour organiser cette année un grand "match" entre des vins de Merlot du Tessin et de Bordeaux.
Vos compétences seront probablement très précieuses pour nous aider dans la sélection et l'acquisition de vins tessinois.

Si vous êtes intéressés, vous pouvez me contacter sur ma boîte mail privée sur BDE (ou via mes sites).

Ciao!

par **nonsolodivino** » Mer 14 Mai 2008 09:03

Winemega-Alain a écrit:Bienvenue à vous depuis le canton de Vaud, Stefano & Giorgio !

Sur ce forum, nous avons des projets pour organiser cette année un grand "match" entre des vins de Merlot du Tessin et de Bordeaux.
Vos compétences seront probablement très précieuses pour nous aider dans la sélection et l'acquisition de vins tessinois.

Si vous êtes intéressés, vous pouvez me contacter sur ma boîte mail privée sur BDE (ou via mes sites).

Ciao!

Beaucoup de suisses ici :?:

par **nonsolodivino** » Mer 14 Mai 2008 09:11

nonsolodivino a écrit:
Winemega-Alain a écrit:Bienvenue à vous depuis le canton de Vaud, Stefano & Giorgio !

Sur ce forum, nous avons des projets pour organiser cette année un grand "match" entre des vins de Merlot du Tessin et de Bordeaux.
Vos compétences seront probablement très précieuses pour nous aider dans la sélection et l'acquisition de vins tessinois.

Si vous êtes intéressés, vous pouvez me contacter sur ma boîte mail privée sur BDE (ou via mes sites).

Ciao!

Beaucoup de suisses ici

nous sommes à vôtre complète disposition pour la choix des vins tessinois, pour le moment regarde ici

http://forum.buveursdetiquettes.fr/viewtopic.php?f=27&t=1290

http://forum.buveursdetiquettes.fr/viewtopic.php?f=27&t=1294

par **stroke** » Mer 2 Juil 2008 10:18

Bonjour à tou(te)s les buveurs/buveuses d'étiquettes :bjr:

J'ai découvert votre site grâce aux liens de LPV !

Sinon je réside en Champagne à coté de Reims, j'ai 32 ans, marié avec un petit homme de bientôt 2 ans. Il y a un an j'ai emménagé dans une maison avec une belle cave et je commence donc à me lancer dans la création d'une belle cave...

Un des objectif est de pouvoir offrir à mon fils de bonnes bouteilles au moment ou il sera a même de les apprécier... en attendant ce moment c'est bien moi qui compte en profiter... :lol:

Je découvre un peu ce domaine si vaste qu'est le vin: je fais même quelques soirées découverte grâce à un nouveau club d'"oenologie" qui vient de se créer à mon boulot :good:

Ah oui j'allais oublier de vous dire que ma femme est valaisanne et que cela ne la rend que plus délicieuse... :mrgreen:

A bientôt et merci d'avance pour votre accueil

par **Christian Rausis** » Mer 2 Juil 2008 13:35

Ah oui j'allais oublier de vous dire que ma femme est valaisanne et que cela ne la rend que plus délicieuse...

Bienvenue stroke ! La mienne l'est également ! (de Haute-Nendaz) et la tienne ?

Christian R

par **Stéphane VILLETTE** » Mer 2 Juil 2008 16:50

Stroke,

J'espère que tu trouveras ici tous les renseignements dont tu as besoin ! Et si tu ne trouves pas, tu poses la question et je suis sur que tu auras rapidement une réponse ! :mrgreen:

@micalement.

Stéphane.

par **stroke** » Mer 2 Juil 2008 17:56

Christian Rausis a écrit:
Ah oui j'allais oublier de vous dire que ma femme est valaisanne et que cela ne la rend que plus délicieuse...

Bienvenue stroke ! La mienne l'est également ! (de Haute-Nendaz) et la tienne ?

Christian R

Merci Christian ! Mde Stroke vient du Val de Bagnes.

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