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Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 25 Mai 2017 14:44

Ce printemps chaud me pousse à ouvrir cette rubrique.
Que boire sur la terrasse quand il fait chaud?

Mon point de vue va être faussé car j'habite le Nord et que je mange sur la terrasse à l'ombre, non pas d'un parasol, mais d'un arbre, ce qui donne une plus grande impression de fraîcheur.

Le midi, je suis tenté pas les vins de Loire rouges, Chinon et Saumur Champigny.
Avant eux, un Loire blanc, un Chablis ou un Collioure blanc me conviennent.

Ce midi, j'ai pris beaucoup de plaisir à comparer 2 grandes Côte-Rôtie 2005, Rose Pourpre et la Brocarde, mais je les ai servies à 16° et j'ai veillé à les maintenir à cette température.

Je ne bois pas de vins rosés.

Et vous, quels sont vos choix?
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar vinosophe » Jeu 25 Mai 2017 15:34

Ce jour , journée a l'extérieur...entretien piscine, désherbage et tonte pelouse 8-)

Désolé...seule la bière me paraissait adaptée :roll:
Mais il fait encore plus chaud en Gironde que dans le nord !? :lol:

Sinon un bon blanc sec ce soir? ...jamais de rosé non plus...mes amis le savent ;)

Amities
CHRISTOPHE
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 25 Mai 2017 15:55

Christophe,

J'ai de la chance, pas de piscine à entretenir, seulement mon bassin à poissons dans lequel les carpes koïs sont victimes depuis le début du printemps des attaques d'un héron. Il s'est adapté à la présence de mes lévriers et il pêche dès le lever du jour, quand ils dorment encore.
Souvent les carpes sont trop grosses et il les laissent mortes sur la terrasse...

Je ne bois jamais de bière, pour un nordiste, c'est un comble ;)

Dans les blancs secs des jours de chaleur, j'ai oublié de citer les Bourgogne Aligoté. Ceux de Marc Colin et d'Hubert Lignier me plaisent bien.

Amitiés et
Bien cordialement,
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar JP Nieudan » Jeu 25 Mai 2017 17:10

L'été j'aime bien les cidres ou poirées d'Eric Bordelet, je ne suis fanatique ni des rosés, ni de la bière (ou alors une limonade bien fraîche avec un nuage de bière) :)

Sinon je ne change pas trop mes habitudes (dimanche ce sera tajine/couscous et côte rôtie) et je fais très attention aux températures de service

:tchin:
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar Lomag » Ven 26 Mai 2017 08:29

Un chablis 1 er cru vaillons 2012 de chez William fevre bien frais à l'apéro est passé comme une lettre à la poste hier
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar Lalex » Ven 26 Mai 2017 10:19

Je n'ouvre que très rarement une bouteille lorsque je consomme seul.

En ce moment, je ferai plutôt comme Christophe, une bonne bière bien fraiche...

Alex,
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar Laurent Saura » Ven 26 Mai 2017 12:07

Un blanc sec bien frais,quand il fait chaud.Chardonnay,Sauvignon,riesling...Mais aussi Torrontès,Alvarinho...J'adore les Vinho Verde quand il fait chaud.

Rarement un rosé(c'est sans doute l'influence de mon maître ;) ),mais j'avoue que parfois ils sont bien agréables.

Pour les rouges,un régal quand il fait chaud,c'est le gamay :jesors:

On oublie aussi les bulles.Une clairette de Die,ça le fait aussi,non?

En fait,je cherche l'acidité.

Moi aussi,tonte,piscine,taille,désherbage(manuel et thermique) et barbecue...

Amitiés à tous
Lolo
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 26 Mai 2017 14:56

Bonjour, Laurent.

J'aime le Vinho Verde au Portugal.
Je n'en ai pas en cave.

Je recherche moi aussi l'acidité.
Ce midi, un Grand Cru Oger de Gimonnet a répondu à mon attente.

Hier, j'ai démonté la lame d'eau de 3 mètres de mon bassin à poissons: certains éléments ne donnaient plus un débit régulier et élégant. Je n'ai pas de piscine, mais en plein soleil, j'ai eu chaud et j'ai été content quand ça a été terminé.

Je continue le seul désherbage manuel, sur un terrain de 3600 m2 ça reste faisable. Aucun produit chimique dans le jardin.

Amitiés et
Bien cordialement,
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 15 Juil 2017 12:26

amusant de voir comme en cette époque nos programmes se ressemblent

Cumulant piscine et bassin, j'ai les joies de l'entretien de la premiere et des herons du second!
les carpes ont quasiment disparus, seuls restent des petits poissons (gardons) suffisement vifs et se reproduisant assez vite
mon plus gros souci est le manque d'eau avec un bassin qui baisse et une temperature de l'eau qui monte!
et la nature qui pousse, qui pousse... que de boulot !

pour en revenir aux boissons, ni bières comme Thierry, ni rosés comme Christophe
globalement je bois un poil moins, plus acide et si possible pas trop riches en alcool tout en me disant que quitte à boire peu, autant boire bon
Un petit Côte Rôtie 1998 de Jamet bu cette semaine répondait parfaitement à ces critères
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en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar Christian Rausis » Sam 15 Juil 2017 12:39

Cette semaine j'ai bu du gamay assez frais, du pinot blanc, du païen. du Bordeaux (le Tertre) de la petite arvine, de l'humagne rouge. Ce soir, je vais chez mon frère de lait, métral au domaine du Mont d'Or à Sion réputé pour ses surmaturés et je vais amener un riesling d'Alsace, un merlot du Tessin et un Brunello del Montalcino. Evidemment on va boire d'autres vins et il faut en profiter car les températures vont grimper la semaine prochaine chez nous.
lexique pour les nuls :
métral : vigneron responsable du domaine
surmaturé : liquoreux http://www.lesvinsduvalais.ch/encaveur/ ... oreux.html
païen : savagnin blanc

En principe on ne boit pas le dimanche et le lundi, mais si Roger gagne, on fera une exception.
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 15 Juil 2017 13:56

En résumé, Christian,
tu fais comme moi, tu continues à boire bon ;)
Bien cordialement,
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Re: Il fait chaud. Que buvez-vous?

Messagepar Christian Rausis » Sam 15 Juil 2017 15:53

Thierry Debaisieux a écrit:En résumé, Christian,
tu fais comme moi, tu continues à boire bon ;)

https://www.youtube.com/watch?v=oV1N30VhWCI
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