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foie gras avec tokay hongrois 5 puttonyos

Messagepar FGsuperfred » Sam 29 Déc 2007 18:04

salut tout le monde
quelqu'un a t'il déjà tenté cet accord ???
j'ai envie de l'essayer pour la nouvelle année
merci
FRED
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Re: foie gras avec tokay hongrois 5 puttonyos

Messagepar EricB » Sam 29 Déc 2007 21:35

C'est limite trop sucré à mon goût. J'aurais tendance à prendre un Tokay avec moins de Puttonyos, voire un Furmint tout court...

Eric
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Re: foie gras avec tokay hongrois 5 puttonyos

Messagepar Stéphane VILLETTE » Sam 29 Déc 2007 22:33

Assez d'accord avec Eric,

Un Furmint de Dereszla en 2000 ferait bien l'affaire.

@micalement.

Stéphane.
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Re: foie gras avec tokay hongrois 5 puttonyos

Messagepar FGsuperfred » Sam 5 Jan 2008 22:21

éh bah donc finalement je me le suis dégusté en apéro et non pas sur le foie gras, servi plus tard:

princesse Piroska 1988 tokaji aszu 4 puttonyos : en apéritif pour lui-même, arômes de noix, de prune, de crême brûlée avec une pointe de gingembre, en bouche c'est plus moelleux que liquoreux, fondant, super-bien équilibré, ça manque d'ampleur mais super-bon quand même, finale moyennement longue beaucoup ont dit un pineau des charentes

princesse Piroska 1988 tokaji aszu 4 puttonyos :
regouté le lendemain, le vin avait pris de l'ampleur et aussi du sucre confirmant son potentiel, c'est beau , j'adore superbe couleur marron-orangée...
bouteille finie le surlendemain, il n'avait pas bougé d'un kopek
à noter que très peu ont aimé... ;)
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