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Domaine des Sangliers - Cahors

Messagepar EricC » Jeu 24 Juil 2014 19:22

Deuxième agréable découverte sur Cahors en peu de temps, après la bonne surprise du château de Haute-Serre évoqué récemment dans la même rubrique, j'ai goûté hier sur le marché de Souillac les deux cuvées du domaine des Sangliers, dont je découvre à l'instant que le site ne semble pas avoir de version française (!). Lui est néo-zélandais et elle est anglaise, ceci explique peut-être cela (mais elle parle parfaitement français).
Quelques détails dans cet article de ladepeche.fr. Le domaine est en bio tendance nature.

Les deux vins présentés étaient la cuvée Stanton Black sur 2006 et 2007 (resp 12 et 14€), et une cuvée vieilles vignes sur 2006 (20€). Ce sont les millésimes actuellement en vente, les 2008 ne le seront que prochainement. On trouve du coup des vins prêts à boire, avec un 2007 sans doute pas encore à son apogée mais deux 2006 tout à fait épanouis. Les vins sont charnus, gourmands, avec la "droiture" naturelle du malbec. J'aurais presque pu penser à des vins piémontais ...
En tout cas je suis étonné de n'en voir aucune mention sur les forums et autres "sites influents" francophones. C'est bon, et à prix raisonnable.


Eric
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Re: Domaine des Sangliers

Messagepar Greg V » Ven 25 Juil 2014 09:05

Quel bobo parisien ce Eric ! :D
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Domaine des Sangliers - Cahors

Messagepar EricC » Ven 25 Juil 2014 23:19

Ouaip, les bars à vins c'est so out of date ...
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Re: Domaine des Sangliers - Cahors

Messagepar Sebastien » Sam 26 Juil 2014 18:13

Eric, les rouges ont ils ce "goût de nature" que l'on retrouve si souvent en fin de bouche?
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Re: Domaine des Sangliers - Cahors

Messagepar Vincent R. » Lun 28 Juil 2014 13:20

Sebastien a écrit:Eric, les rouges ont ils ce "goût de nature" que l'on retrouve si souvent en fin de bouche?


non! non !
aucune note déviante sur ces vins :jesors:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Domaine des Sangliers - Cahors

Messagepar EricC » Lun 28 Juil 2014 19:17

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Re: Domaine des Sangliers - Cahors

Messagepar Sebastien » Lun 28 Juil 2014 20:36

8 ans déjà et toujours pas d'arômes "nature"...Vincent va pouvoir enfin encaver des vins de garde nature! 8-)
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Re: Domaine des Sangliers

Messagepar EricC » Mar 29 Juil 2014 11:48

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